Impasto magro per biscotti

Non mangiamo nemmeno torte con ripieno dolce. Quindi non si tratta del biscotto.
Ma il salato va "con il botto"

Lyudmila, quanto è bella, rosea! Uno spettacolo incantevole! Kohler è incomparabile! Aggiungete lo zucchero all'impasto o sul siero di latte o cosa?

Ira, grazie! Sai, probabilmente ho un forno del genere (mini). Che l'impasto sia con lo zucchero o no, tutto è ancora roseo, sia il pane che le torte.
Sì, aggiungo un po 'di zucchero ai biscotti ai frutti di bosco. E non aggiungo ai biscotti salati. E ancora lo stesso rubicondo risulta. Faccio tutto rigorosamente secondo la ricetta. Sull'acqua. Non l'ho ancora provato sul siero, ma ricordo cosa mi hai consigliato. Non appena appare il siero, ci cuocerò sopra.

Mi sono abituato a farne due alla volta.

Oh, e io sono lo stesso !!! 2 x 250 grammi di farina! Solo la bustina di lievito in polvere lascia.

Ma il salato va "con il botto"

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Tatyan! Com'è quello? Pomodori, zucchine, peperoni, melanzane? E amido e sale? Può essere di più. Interessato direttamente, penso che sarà interessante non solo per me.

[Volume]

Volume, e questo è qualsiasi ripieno adatto per torte. Non ho ancora preparato zucchine e melanzane.
I porri in umido con e senza uova sono andati al meglio. Spolverato o non cosparso di formaggio. Non uso l'amido, inutilmente.
Ripieno di cavolo - come per le torte, con uova, cipolle e carote, o solo leggermente in umido con salsiccia o salsicce.
Il ripieno come per la pizza - salsiccia, pomodori, cipolle, funghi, formaggio in varie combinazioni. Poiché questa non è pizza, il formaggio è facoltativo.
Quindi quello che c'è nel frigorifero andrà nel ripieno.

Tatyan! La ringrazio molto per la risposta. : rose: Proverò sicuramente quelli non dolci ora.

[Irina]

Irina, già 63 pagine: o Raramente quale ricetta è così popolare. Congratulazioni

Dalla primavera non faccio le torte secondo questa ricetta, ma poi c'è stata un'emergenza al lavoro, non c'era tempo per scherzare soprattutto in cucina, beh, e all'improvviso mi sono ricordato che c'è questa splendida ricetta veloce!
Qui - con albicocche e lamponi e con fragole e ribes!





Possiamo essere inferiori nel design, ma deliziosi !!! Grazie ancora, Irina!

[Larissa]

Larissa, biscotti molto carini e buonissimi! Alla salute di Larochka! Sono molto contento che ti piaccia!

[vernisag]

vernisag, Ira, ti porto altri tre grazie per la ricetta da un altro forum !!
Non colpire la corrente ... ho declassificato la tua ricetta lì!

Ho declassificato la tua ricetta lì!

Oh, Lenochka, ma lascia che tutti mangino per una buona salute, mi dispiace davvero per quello che ho condiviso con le ragazze

[Irina]

Irina,
Finalmente ho preso qualcosa ... un biscotto acido .. con un'uva spina)))))

Oh ragazze !!! Come questa pasta mi aiuta nel villaggio !! Prepariamo torte diverse ogni giorno! Ho comprato uno specialista per questo nel villaggio un piccolo forno elettrico maaaa engy per 9 litri lì una teglia solo per una porzione di pasta! A proposito, questa stufa cuoce super! Le verdure erano cotte al forno semplicemente super! Quindi ora siamo alla dacia con verdure fresche e frutta con torte! GRAZIE!

[Irina]

Irina,
Finalmente ho preso qualcosa ... un biscotto acido .. con un'uva spina)))))

Ooooh! Grande Alain! Ed è tutto bellissimo e spero molto gustoso! Delizioso? Ti è piaciuto, eh?

Come mi aiuta questa pasta nel villaggio!

Per la salute di Lena!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! La galette è magica! Tale pizzo!

Oh, mio ​​Irishki! prima che riprendesse conoscenza, se n'era andata ... ha versato più acqua che nella ricetta, come indicato più avanti nei commenti ... l'impasto era plastico e morbido, tutto qui ha funzionato ...,
le tue webcam hanno aiutato!
Poi scriverò di nuovo, ora vado a Mosca

Grazie, finalmente ho fatto un biscotto con lamponi e ribes, è venuto alla grande. Nella seconda porzione ho aggiunto 20 grammi di burro e un paio di cucchiai di zucchero, che è anche valido, probabilmente per un biscotto dolce lo farò, perché il burro dà aroma anche in quantità così ridotta, ma quando c'è un digiuno , quindi senza discostarsi dalla ricetta.
È sorta una domanda, l'impasto risulta essere quasi caldo, ed è giusto metterlo in frigorifero? Infatti per mezz'ora era ancora tutt'altro che freddo.

[Ira]

l'impasto risulta essere quasi caldo, è liscio e messo in frigorifero? In realtà, per me era ancora tutt'altro che freddo per mezz'ora.

Ira, Anch'io non mi raffredo in mezz'ora. Ma non riesco mai a cuocere dopo mezz'ora. Ho cotto solo una volta esattamente mezz'ora dopo. tutto ha funzionato alla grande.

E perché, a proposito, la ricetta non ha ancora una medaglia ??? Mi sembra che la ricetta sia degna !!!

E perché, a proposito, la ricetta non ha ancora una medaglia ??? Mi sembra che la ricetta sia degna !!!

Oh, quanto degno !!!! Ma la medaglia viene assegnata una settimana dopo aver steso la ricetta. abbiamo bisogno di una richiesta collettiva al capo per scrivere ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, che bel biscotto, una giovane donna eterosessuale in pieghe !!

[Ksyusha]

Ksyusha, almeno probabilmente è successo a me per paura ... era anche spaventata, quindi ha deciso di non comportarsi male - le giovani donne di grado non dovrebbero

[AlenKa]

AlenKa, stronzo, come ho fatto con l'uva spina! Oggi mi è stato portato un secchio bello come il tuo. Voglio anche un biscotto con lui.

Bene, mi sembra che se la ricetta è già stata letta quasi 76.000 volte e ha ottenuto 64 pagine di recensioni, non c'è nulla a cui pensare.

[Ira]

Ira, La penso anche io così. e mi chiedo cosa ne pensa il capo?

[Irina]

Irina, beh, ho tagliato le code con il naso .. l'ho punzecchiato velocemente con una forchetta .. Io stesso non so perché (((
Ha arrotolato l'impasto in un cerchio, come ha scritto Irina - più sottile fino al bordo ... ha disposto le bacche in uno strato e cosparso di zucchero ...
baffi ...
cotto per 15 minuti .. spento, è rimasto per cinque minuti in una principessa chiusa ..
quando l'ho aperto posso dire che il ripieno era composto ... ma sono riuscito a mettere un biscotto con due spatole su un piatto ... e mentre si raffreddava il ripieno si è rivelato poco liquido .. . come ha scritto Irina che mescola l'amido con lo zucchero per non spalmare ... ma nella mia casa di campagna, come sempre - zero prodotti, solo attrezzatura))))

[AlenKa]

come ha scritto Irina che mescola l'amido con lo zucchero in modo che non si diffonda ... ma nella mia casa di campagna, come sempre, ci sono zero prodotti, solo attrezzatura))))

AlenKa, sì, è ottimo con l'amido. Ho messo 1,5 cucchiai. l. amido di mais.

[Ludmila]

Ludmila, sì, alla mia dacia tutto il tempo manca qualcosa ... ma non ho affatto mais ... devo comprare un pacchetto e portarlo alla dacia ...
Persone, ma risulta come gelatina o marmellata, se aggiungi un amido ... e quanto zucchero fa 1,5 cucchiai di amido?

Iriiish, ti amo !!!!
Ho questo impasto tra i miei preferiti

foto sul telefono rapidamente
con mela e ribes rosso
Irochka, medaglia - ANNUNCIATA !!!!!!

Sono anche per una medaglia .. o se non una medaglia, allora l'Ordine! oh-bya-tel-ma !!!

+1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111................

[AlenKa]

AlenKa, grazie per i dettagli!

Oggi ho fatto una porzione di noci in una nocciola con questo impasto. Si è rivelato molto gustoso, i gusci sono leggermente croccanti, ma allo stesso tempo non duri e densi. L'impasto si è rivelato quasi traballante, come ha detto mio marito. E decisamente più gustoso dell'impasto della ricetta della nocciola stessa. E quando hai urgentemente bisogno di cuocere qualcosa, ma non ci sono uova e latte, questo impasto è solo la salvezza. Nessuno si è nemmeno reso conto che questo non c'era! Per dolcificare ho aggiunto lo stevioside.

[AlenKa]

AlenKaalla fine, ho aspettato, cattura 🔗

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, Mi unisco!

[Vinokurova]

Persone, ma risulta come gelatina o marmellata, se aggiungi un amido ... e quanto zucchero fa 1,5 cucchiai di amido?

Vinokurova, AlenKamentre versi, tanto sarà. Sono con ribes 5 cucchiai. l. versato, ma con fragole e lamponi, 3 mi sono bastati. Altrimenti, siamo aspri.
Risulta non come la gelatina, ma piuttosto come la marmellata. Quando lo tiro fuori dal forno, tutto gorgoglia e ondeggia. e quando si raffredda, allora una massa così buona e non si diffonde.

[vernisag]

vernisag, Irina !!! Grazie per questa ricetta: bravo: In qualche modo, non sono riuscito a farlo, anche se seguo l'argomento e mi godo il successo nella preparazione dei biscotti. Cosa dire ... 65 pagine di gioia confermano - esso l'impasto sarà tra i miei preferiti

Ho "contagiato" tutti i miei parenti con questo test !!! Tutti sono contenti, e alla dacia è solo una vacanza, perché cucinare nel villaggio è sempre stato difficile!
MEDAAAAAL !!!!

La ricetta è ottima. Già altre 3 persone stanno cuocendo, ho dato loro la ricetta, ha detto Breadmakers dal forum. Mi è piaciuto molto il tortino di cavolo e uova e, cosa interessante, chi ha il bruciore di stomaco a causa delle torte no. La medaglia è richiesta !!!
Ma non mi piace aggiungere l'amido alla frutta, lo sento al forno, come lo aggiungete, forse lo sto sbagliando? Ho messo le bacche proprio sopra e sotto la torta e ho mescolato le bacche con l'amido - beh, a volte lo vedo anche sulle bacche superiori (ho aggiunto il mais)

Irina, grazie! Sono decisamente per una medaglia! Degno!

[natushka]

natushka, Per prima cosa verso lo zucchero sulle bacche e sopra attraverso un setaccio-tazza di amido. tutto si confonde perfettamente. Anche con il ribes è successo una volta. Ma è necessario che le bacche siano umide, quindi l'amido è facilmente distribuito e uniformemente. Quindi, schiaccio le bacche dense con un po 'di schiacciata di patate (con un tacco), in modo che le bacche siano un po' spremute, quindi verso lo zucchero, quindi l'amido. tutto si confonde notevolmente e l'amido non è visibile. Quanto ripieno metti? I 450 - 500 gr. In una tale quantità di bacche, l'amido non è evidente. E il gusto non si sente affatto.

quanto ripieno metti? I 450 - 500 gr

Luda, grazie. Ho aggiunto bacche a occhio, probabilmente meno di 400. Riproverò con l'amido e peserò le bacche. Ieri l'ho fatto con le mele, non sono succose e aspre ora, non ho aggiunto l'amido, si è rivelato delizioso e non umido. Mi è piaciuto anche il ripieno come la marmellata: cuocere le mele al forno, poi strofinarle, aggiungere zucchero e un po 'di lampone. In generale, questa torta con qualsiasi ripieno vola via in un istante. Ora mi chiedo già se consumiamo troppi grassi per questo motivo.

E io, e per Mjadalka !!!
Ricetta meravigliosa e universale, Chef per favore ahhh !!!!

Ragazze, ma la domanda è: come stai nel biscotto. avvolgere il ripieno liquido?
Dopotutto, mentre raccoglierai le pieghe, tutto si disperderà, o dovresti farlo nella forma con un tale riempimento?

O con un tale riempimento dovrebbe essere fatto nel modulo?

Lo faccio in padella.

Ciao a tutti.
Grazie per la ricetta.
L'impasto è davvero fantastico. Al forno con le mele.
È interessante notare che funzionerà con farina integrale? nessuno l'ha provato?

[natushka]

Ora mi chiedo già se consumiamo troppi grassi per questo motivo.

natushka, ma non ci penso nemmeno ... È più salutare che con un mucchio di muffin - burro, margarina, uova ... Inoltre, mangiamo molte bacche con esso.

Ragazze, ma la domanda è: come stai nel biscotto. avvolgere il ripieno liquido?

Trishka, Ksyusha, ho fatto solo una volta la purea di fragole. sì, non è stato facile incartare. ma trasferisco sempre questo impasto con il mattarello su carta, poi il tutto su una teglia, e poi rapidamente rimpolpare il ripieno al centro. Mentre lei pensa se diffondere o meno, le pizzico velocemente. Ma, naturalmente, con un riempimento liquido non risulta così bello: striscia oltre il bordo da qualche parte. ma questo non rovina la torta.

[lappl1]

lappl1, Grazie !
Proverò in forma, Schaub non rischiare!

[Loksa]

Loksa, Anatolyevna, mi hai fatto diventare una star .., in realtà sono molto contento e felice di aver ricevuto il biscotto ... e questa è una parte enorme della tua attenzione e supporto ... leggere le tue recensioni e guardare le foto, Non potrei cosa c'è di sbagliato in me? ma ora solo ... e tutto si è rivelato facile ...
Grazie a tutte le ragazze che hanno cucinato deliziosi biscotti e, naturalmente, un profondo inchino all'Irishka Vernissage!

Ragazze, grazie mille per le vostre parole gentili e calorose!
Sono così contento
Mangia alla tua salute!