Prosciutto fatto in casa (raccolta di ricette per mulini prosciutto)

Ancora una volta si è rivelato duro (la moglie borbottò, ma mangiò), sebbene la tensione delle molle fosse allentata.

Ho trovato quanto segue su Internet:
"Cuocere il prosciutto di maiale per 3,5 ore a 80 gradi".

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Post di tecnologo:
"Ti parlerò un po 'del trattamento termico stesso della carne e di tutti i suoi prodotti.
C'è una sfumatura: le proteine ​​della carne si arricciano a 43-58 gradi. Centigrado.
Allo stesso tempo, forma una struttura rigida dalla carne macinata di salsiccia: una griglia, una cornice spaziale. E nei capillari di questa "spugna" c'è umidità, succo, grasso, creando la succosità necessaria e il gusto gradevole. Si noti che questi legami si formano al riscaldamento graduale e delicato del prodotto, non superiore a 800 ° C
Possiamo realizzare questa cornice da soli, tagliando la carne in un sottile trito di salsiccia bollita. Inoltre, la carne macinata finemente aggiunge fino al 20% di umidità solo a causa del sale, che rilascia proteine ​​solubili in sale dalle cellule della carne (che è solo usato nella produzione industriale di salsicce), svilupperò questo argomento un po 'più avanti in un'altra sezione .
Ulteriore.
Tutti gli enzimi che intervengono nella maturazione della carne (e che rendono per noi la salsiccia stagionata densa e monolitica) vengono inattivati ​​fino a 60 gradi.
Quindi dobbiamo inattivare i microbi, semplicemente riscaldandoli fino a 72 gradi.
La cosa più importante è che se la temperatura di riscaldamento è dura (sopra i 90 gradi), tutta l'umidità legata alla proteina verrà tagliata e respinta, la proteina si raggomitolerà. Il prodotto cadrà a pezzi, secco, duro, non gustoso - solo uno shish kebab al forno in un guscio.
Questo è il motivo per cui non consiglierei di cuocere il prosciutto in una macchina per prosciutto in forno o friggitrice ad alte temperature. Meglio riscaldarlo lentamente a 70-85 gradi: risulterà molto più gustoso.
......
Scusate, ma nell'industria della carne si cuoce sotto pressione solo la testa di maiale pressata :) I "mulini per prosciutto" inventati da "Beloboka" non hanno nulla a che fare con il normale prosciutto.

Si scopre che c'è un classico difetto di fabbricazione: il brodo è fuoriuscito durante la cottura.
Ci sono diversi motivi:
1. Carne non sufficientemente stagionata. Ciò significa che hai ottenuto la carne 1-2 giorni dopo la macellazione. Nei mercati si chiama "al vapore", anche se la carne viene cotta a vapore solo 4 ore dopo la macellazione. Di solito nei mercati vediamo la carne in uno stato di rigor mortis. È consentito per il maiale per 3-4 giorni, per il manzo per 4-6 giorni dopo la macellazione se conservato in frigorifero a + 4 ° C.
Se la carne è matura correttamente, acquisisce un gusto e un aroma speciali a causa dei cambiamenti autolitici interni nelle proteine ​​muscolari stesse.
2. Carne macinata non sufficientemente massaggiata. Cioè, non hanno interferito bene e hanno fatto poco.
3. Carne macinata non sufficientemente matura. Cioè, dopo aver massaggiato la carne macinata dovrebbe ancora riposare in frigorifero per 8-10 ore.
4. Vuoti durante l'imballaggio dell'involucro. Anche se si eliminano tutte le ragioni di cui sopra, sono i vuoti che creano la differenza di pressione durante la cottura e il brodo scorre fuori.
"

Così sono diventato il proprietario del prosciutto di Belobok! Finora, sto solo studiando questo thread, scrivendo ricette per me stesso, inizierò a sperimentare presto Nel kit (come tutti gli altri) c'era un disco con un video su un prosciutto - un modello del 2011, io " m postando un link ad esso, forse qualcuno tornerà utile)
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Congratulazioni per il tuo acquisto! Buona fortuna con i tuoi esperimenti!
Ogni settimana preparo un prosciutto (elaboro tutta la tecnologia). Dopo la prima volta, la moglie ha detto che mancava qualcosa. Dopo la seconda volta - ancora una volta non abbastanza. La terza volta ho versato un paio di cucchiai di un po 'di condimento in polvere (ho passato due anni in giro, per colpa sua l'ho ricevuto da mia moglie - dicono perché trascini tutta la chimica a casa, glutammato monosodico e tutto il resto ... ) - Mi è piaciuto, ha detto che era normale, sa di prosciutto ungherese Globus che veniva venduto durante i tempi stagnanti. E il circo e l'orrore a cui sono abituati.

[Kolbasnik]

Prova a "massaggiare" bene la carne con sale e acqua prima di metterla ... Aggiungere acqua - circa il 10-15% della massa di carne. Sale - al tasso del 2% in peso di carne. Spezie qb.
Mescolare tutto e impastare fino a quando tutta l'umidità sarà assorbita.

Bollire - non importa dove, in un guscio o in un prosciutto, dovrebbe essere a una temperatura di 80-100 gradi. Celsius in ragione di 10 minuti per 1 cm di spessore dello strato.

Grazie molto! Ho seguito i tuoi consigli. Si è rivelato ECCELLENTE la prima volta!

Ho preso carne di maiale e petto di pollo - 1500 gr, sale, spezie, acqua e ho fatto scorrere 3 cicli nel marinatore. Poi ho aggiunto 25 grammi di gelatina, mescolata e piegata in una manica in una macchina per prosciutto fino in cima. Poi l'ho messo nell'airfryer sulla griglia inferiore a 125 gradi per 3 ore, ho versato un bicchiere d'acqua sul fondo della teglia. Non aspettarono che si raffreddasse completamente e iniziarono a tagliarlo. Il prosciutto era paffuto, non secco, senza vuoti. Era semplicemente SUPER! Il forno a convezione è rimasto pulito e anche Beloboka. Quindi consiglio a tutti gli amanti del prosciutto di ascoltare il parere Kolbasnik - temperatura più bassa = tempo più lungo.

[Non taglio esattamente, ma taglio]

Ieri ho cucinato il prosciutto in una "faccia bianca" secondo la tecnologia che ho già stabilito. Non superiore a 80 in acqua, al raggiungimento di 76 al centro (4,5 ore), lo spengo, lo lascia raffreddare, durante la notte la temperatura al centro è scesa a 36, ​​in acqua a 32.
Carne - "maiale per friggere", come gli scarti, ma non male. Gelato. Carne macinata macinata, come al solito. Questa cosa.

Solo io Non taglio esattamente, ma taglio... Oscillando lungo l'arco della lama verso di te, lontano da te. Con una rotazione simultanea tra l'oscillazione in una direzione trasversale alla lama.

La carne macinata è stata lasciata riposare e marinata per 2,5 giorni. Con occasionale mescolando a mano mescolando
Differenze
Non ho messo la gelatina. Nella carne macinata dopo una giornata di salamoia, ha cosparso e mescolato il m. un cucchiaio di farina (con uno scivolo). Dopo la miscelazione, si è visibilmente addensato.
Mezza giornata prima della fine della marinatura, ho anche versato 4,5 cucchiaini nella carne macinata. zucchero (in base al sale precedentemente messo 3: 2). Ora, dopo aver mescolato con lo zucchero, la carne macinata ha cominciato a dare l'impressione di essere più liquida di prima.
Prima della cottura, versare un prosciutto con carne macinata in una casseruola con acqua dosata "esterna"Sil sale è caduto nella stessa concentrazione del prosciutto. (In effetti, lo faccio sempre per equalizzare le pressioni osmotiche nell'acqua e nella carne macinata, ma di solito cospargo di sale sull'occhio, e poi ho contato.)

Bene, in generale, sia per la carne, sia per le mie innovazioni, ma è andata molto bene. Il gusto è mio, ma la sensazione sui denti è quasi quella di fabbrica.
Lo ripeterò.

Oggi ho visto un prosciutto di Redmond nel mega-store e l'ho girato tra le mani e non ho osato comprarlo. Ci sono proprietari di questo dispositivo? Cosa puoi dire di lui?
Gente, usate ancora produttori di prosciutto o avete giocato abbastanza e li avete abbandonati?

Lo uso da tre anni. Non mi sono mai tagliato con uno bianco.
Voglio dire che il produttore nazionale si concentra sulle molle "eterne" e che ricordano la forma prodotte nello stabilimento di Izhevsk.
Quali sono le molle a "Redmond" e se si allungheranno nel tempo, come premerà la carne dopo alcuni anni - non posso giudicare.
In apparenza, il design sembra esattamente lo stesso, ma anche il "Redmond" è lucidato a specchio.

A proposito, se do carne pressata a un gatto e non c'è aglio, mangia dalla mano.)) Ma non gli piace il prosciutto acquistato.

PS Nel cartone da 5 litri, ho messo un tappetino in silicone sotto il fondo "bianco" per non rovinare il coperchio della ciotola. In bocca al lupo!

Dimmi per favore, la mia Beloboka arriverà presto, mi sto preparando per il suo arrivo, scoprirò cosa e come, chi ha cucinato nella pentola a pressione, come hai fatto? cotto sotto un coperchio chiuso sotto pressione? e dove funziona ancora meglio in forno o in acqua, attendo con impazienza il tuo feedback

prosciutto senza Beloboka. Questa non è una fantasia :) Questo viene fatto da normali giovani madri nelle loro cucine :)
la ricetta originale di Tatiana M. è sul forum del negozio online, che è vietato menzionare qui :)











Struttura:
Maiale semigrasso - 2kg
Petto di pollo - 1 kg
Cuori di pollo - 1kg
Sale nitrito - 80 g
Cardamomo - 2h l.
Senape secca - 1 cucchiaio. l.
Pepe bianco macinato - 1 cucchiaio. l.
Aglio fresco - 3 chiodi di garofano
Acqua ghiacciata - 300 ml
Manzo Sinyuga

Preparazione:
Mettere a bagno il mirtillo in acqua fredda per mezz'ora, quindi sciacquarlo sotto l'acqua corrente su tutti i lati per eliminare il sale in eccesso;
Tagliare il maiale e il pollo a pezzi di 1,5-2 cm con un coltello;
Aggiungere i cuori lavati alla carne (intera);
Aggiungere l'aglio alla carne macinata attraverso una pressa per aglio - mescolare leggermente;
In una ciotola asciutta, mescolare sale e spezie - versare nella carne macinata;
Mescolare a lungo e accuratamente, introducendo gradualmente acqua ghiacciata fino a quando tutta l'umidità libera sarà assorbita;
Farcite la carne macinata molto strettamente con la carne tritata risultante (o con l'aiuto di una siringa da salsiccia o con le mani), eliminando se possibile l'aria in eccesso;
Lega strettamente le estremità;
Appendere il mirtillo ripieno in un luogo fresco per almeno 10 ore;
Quindi mettete il prosciutto in un recipiente adatto, infilate la termosonda in una pagnotta, versateci sopra dell'acqua fredda (in modo che sia ricoperta da tutto) e mettetela sul fuoco;
Alzando lentamente la temperatura dell'acqua (per almeno 2-3 ore), raggiungere la soglia dell'acqua di 80-85 gradi - cuocere il prosciutto a questa temperatura fino a quando la temperatura all'interno della pagnotta non raggiunge i 66-68 gradi;
Raffreddare velocemente il prosciutto finito sotto una doccia fredda, asciugarlo e appenderlo in un luogo fresco per 10-12 ore, quindi avvolgerlo nella carta e metterlo in frigorifero;

[Kolbasnik!]

Kolbasnik!
Non ho trovato la ricetta originale di Tatiana M sul forum. Posso andare in studio?
E altre domande: foto 1 - in che tipo di guscio si trova il prosciutto? Foto 2 - in blueuga?
Sul tuo sito, un mirtillo per 230 rubli è di quanti cm sarà lungo? 40 cm?
Se non sarà possibile postare qui, mandami una risposta in PM.
Grazie.

Anch'io non rifiuterei una ricetta per tanta bellezza ...

Ricetta aggiunta.
Sinuga di manzo - da 40 a 90 cm di lunghezza, 90-115 mm di diametro. Vengono posti circa 5-7 kg di carne macinata

Ricetta aggiunta.
Sinuga di manzo - da 40 a 90 cm di lunghezza, 90-115 mm di diametro. Vengono posti circa 5-7 kg di carne macinata

Grazie per la ricetta.
E mi perdonino i moderatori, questa non è una pubblicità. Ho trovato tutto sul tuo sito web tranne la consegna e i metodi di pagamento. Voglio ordinare qualcosa.
Aggiungi per favore.

Grazie per la ricetta.
E mi perdonino i moderatori, questa non è una pubblicità. Ho trovato tutto sul tuo sito web tranne la consegna e i metodi di pagamento. Voglio ordinare qualcosa.
Aggiungi per favore.

Proprio in alto, dove dice: "Accedi o registrati Sconti Dove acquistare? Spedizione e pagamento"

Grazie, Nina! Le lettere scure su uno sfondo scuro sono quasi invisibili.

: elka: Voglio aggiungere un link a una ricetta per un meraviglioso involtino di maiale di Gasha, l'ho fatto in un prosciutto e una ricetta per una miscela di salatura e un'analisi dettagliata - nell'argomento di Gasha. Il rotolo di Gasha è molto gustoso! E fantastico per la tavola di Capodanno!https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71517.0

Amici, qualcuno ha usato un prosciutto di Redmond?

Ho preso in prestito da un dipendente fino a quando non ho comprato Belobok per me stesso. Non mi è piaciuto. Sembrano quasi uguali, ma a Redmond il fissaggio del coperchio con molle non è pensato, o ti gratti le dita o fai un buco nel sacchetto del prosciutto con un gancio. Il supporto a molla non è ben pensato. Secondo me, Belobok è migliore.

Secondo me, Belobok è migliore.

Con lei ci sono anche sfumature che non sono descritte nelle istruzioni.
1. Innanzitutto, prima di serrare le molle, vanno posizionate "capovolte" e quelle estremità con ganci che, privi di anelli, vanno agganciati per primi proprio sul coperchio che sarà mobile. Cioè, quei ganci che si sposteranno negli slot vengono attaccati per primi. Se lo fai in quest'ordine, non ti taglierai.

2. In secondo luogo. Il coperchio opposto (fisso) deve essere ruotato rispetto alla posizione del primo di un certo azimut (15 gradi) e i ganci devono essere agganciati non ai fori del coperchio, ma semplicemente al suo bordo. Quindi il pacchetto su questo lato non perde.

Ho ancora un grosso pezzo del prosciutto precedente al gelo, ma mentre lo faccio di nuovo, chiederò loro di fare una foto dell'intero processo. Le sue mani sono impegnate in questo momento.
Quindi metterò qui cosa e come.

[Countryman]

Countryman, Grazie lo saprò.Finora ho cotto solo il prosciutto a faccia bianca un paio di volte, ma l'ho chiuso senza problemi, molto facile e semplice, ma a redmond era solido, scusate, emorragico.

Chiederò loro di fare una foto dell'intero processo. Le sue mani sono impegnate in questo momento.
Quindi metterò qui cosa e come.

Capisco di cosa stavi parlando, ma la chiarezza è migliore.

Non riesco a capire come le persone mettano un prosciutto di Redmond in un multicooker, a un'altezza di 27,4 ...
Ho capito bene, white-sided e redmond ora producono la stessa dimensione 27.4 * 11.4?

Ho comprato Beloboku a dicembre e le sue dimensioni sono alte 17 cm e hanno un diametro di 11 cm.

Trovo su Internet il lato bianco - Prosciutto Belobok (assemblato): 130x130x165 mm, peso - 0,35 kg e redmond 27,4-11,4
allo stesso tempo scrivono che questi prosciutti hanno le stesse dimensioni, non riesco a capire ...

[Lamponi]

Lamponi, soprattutto per te, ha guidato per un sovrano. My Redmond: altezza 17 cm, diametro 11 cm.
Quindi, le dimensioni sono le stesse di Beloboka.

allo stesso tempo scrivono che questi prosciutti hanno le stesse dimensioni, non riesco a capire ...

Forse sono le dimensioni lorde? Con il confezionamento?

Quando ho scolpito una casseruola fatta in casa per Belobok, l'ho realizzata con un diametro di 150 e un'altezza di 210. Ma ho ancora un taglio speciale sul fondo, creando uno spazio di 10 mm.

[Lamponi]

Lamponi, soprattutto per te, ha guidato per un sovrano. My Redmond: altezza 17 cm, diametro 11 cm.
Quindi, le dimensioni sono le stesse di Beloboka.

Grazie!

Forse sono le dimensioni lorde? Con il confezionamento?

poco chiaro ... forse è stato prodotto in due taglie ...

[Lamponi]

Lamponi solo una settimana fa ho comprato un prosciutto di Redmond a Yulmart. Il sito elenca le dimensioni di 27,4 * 11,4. In effetti, è piccola e si adatta tranquillamente al multicooker. Apparentemente le informazioni sul sito non sono corrette. Quindi non esitare e prendilo. Il dispositivo è molto utile

Ragazze, indirizzami alle informazioni su quanto tempo ci vuole per cucinare qualsiasi tipo di carne, tenendo conto del peso. (Ho fatto un prosciutto con carne di maiale macinata del peso di 600 g, cotto per 1 ora a pieno ebollizione, si è rivelato un po 'rosato. Quindi sono insorti dubbi sul fatto che fosse pronto.)

C'è una differenza di prezzo tra Beloboka e Redmond. Il mio Beloboka è stato acquistato in un acquisto collettivo e mi è costato 450 rubli + spese di spedizione 250 rubli (spedizione da San Pietroburgo in Carelia).

Quindi i dubbi si insinuarono se fosse pronta.)

Un'ora di bollitura non basta nemmeno per 600 g, credo che ci voglia da un'ora e mezza a due ore.
Cosa sta succedendo con il riscaldamento, puoi vedere Qui.

[Konstantin]

L'ora di ebollizione non è sufficiente nemmeno per 600 g.

Konstantin , grazie per le informazioni. Secondo le ricette del libro per il prosciuttificio di Redmond, la cottura nel multicooker di Redmont è offerta nel programma "zuppa", della durata di 1 ora. E il peso del prodotto non è inferiore a 600 g Ho cucinato in un multicooker Philips con una capacità di 900 watt, con il programma "zuppa" di default per 30 minuti. , ma ha aumentato il tempo a 60 minuti. e con ebollizione costante. Pertanto, c'erano

Il sito elenca le dimensioni di 27,4 * 11,4. In effetti, è piccola e si adatta tranquillamente al multicooker. Apparentemente le informazioni sul sito non sono corrette.

Eccellente grazie!

[Countryman]

Countryman, buona giornata! Abbiamo fatto un lavoro meraviglioso e utile !!! Ho abbandonato Belobok circa 1,5 anni fa, ma ora ho deciso di ricominciare. Il punto è che il prodotto (la verità è che chiamo il mio SAM, quindi ho lavorato su di esso, anche con gli studenti)))) Non l'ho stretto e sono caduto a pezzi ... Metti la carne nella borsa o dentro?

[necessariamente]

In pacchetti. Polietilene. Due - l'un l'altro. Ci metto un barattolo da mezzo litro e in questa forma lo metto con la parte bianca. Quindi tengo i bordi delle confezioni e in fondo (nella fessura) premo il manico del cucchiaio ed estraggo con cautela il barattolo.
Ho tagliato la carne a cubetti di circa 0,5-1 cm con un coltello a dondolo. Marina da un giorno a due. E necessariamente Mescolo e impasto direttamente con le mani. E cerco di mescolare il più spesso possibile.
Ho messo il composto in una busta posta in una busta dai bordi bianchi con un cucchiaio, lo sperto con una schiacciata manuale di patate.
Non foro il pacco.Dove il mio sensore di temperatura è bloccato, c'è abbastanza spazio per una presa così debole.

[Countryman]

Countryman, Grazie!!! E si possono chiedere i segreti della marinata e delle spezie (per non andare su un rastrello)?

Questa domanda è troppo complessa (o, al contrario, semplice). Lo risolvo in modo diverso ogni volta. Io chiamo questo metodo "guardando pensieroso di fronte a te"...

Solo sale di una singola misura, nella carne - 2,5 cucchiaini. Più altri due cucchiaini. nell'acqua in cui cucino. Ne prendo circa 2 litri.

[Countryman]

Countryman, Questo è comprensibile, verso tutto da solo e a piacimento verso tutto ... Ma per non buttarlo via più tardi ... Cosa metti in salamoia: limone, aceto, melograno ...? Hai bisogno di una cipolla o del suo succo ??? Oppure la cipolla rovina totalmente il gusto ... Suppongo che l'aglio non farà male ...

Ebbene, ieri (dopo pranzo) stavo impastando, quindi, prima di dimenticarmene, lo do.
sale 3,5 cucchiaini
zucchero 2 cucchiai. l.
coriandolo 1 cucchiaino
curcuma 0,5 cucchiaini
zenzero 0,5 cucchiaini
peperoncino 1 cucchiaino
peperone dolce 1 cucchiaio. l.
pepe nero 1 cucchiaino
aglio 5 spicchi, tagliato a briciole
latte in polvere 2 cucchiai.
farina di frumento 1 cucchiaio. l
amido 1 cucchiaio. l.
Il tutto è stato versato insieme in una tazza grande e mescolato accuratamente con un cucchiaino. L'aglio è stato tagliato e versato, impastato per ultimo. Quindi non si attacca l'un l'altro, altrimenti è crollato.
Quindi la carne macinata è stata divisa in tre porzioni, impilate a strati e cosparsa tra gli strati con il composto.
Quindi miscelazione generale con le mani per 15 minuti.

Ora questa gioia è ancora in piedi, sta maturando. Sulla terrazza a +2,5 C. Massaggio la miscela e la mescolo con le mani ogni tre ore (tranne la notte) per 5 minuti. Le dita più lunghe si congelano. E così per due giorni.
Domani alle 19 ho intenzione di iniziare a cucinare. Martedì mattina degustazione.

Domani alle 19 ho intenzione di iniziare a cucinare. Martedì mattina degustazione.

Siamo in attesa della degustazione e grazie per un rapporto così dettagliato sulla preparazione / preparazione delle materie prime

[Countryman]

Countryman, e per quanta carne macinata?

Con lei ci sono anche sfumature che non sono descritte nelle istruzioni.
1. Innanzitutto, prima di serrare le molle, vanno posizionate "capovolte" e quelle terminano con ganci che, privi di anelli, vanno agganciati per primi proprio sul coperchio che sarà mobile. Cioè, quei ganci che si sposteranno negli slot vengono attaccati per primi. Se lo fai in quest'ordine, non ti taglierai.

Non sono in grado di incorporare video non da youtube, ti darò solo un link.
🔗

Il nuovo Belobok viene fornito con un disco video che mostra il meccanismo di caricamento. I ganci ora si estendono dal centro verso il bordo. Non mi sono mai tagliato, non ho levigato niente, è facile da usare.

[Countryman]

Countryman, e per quanta carne macinata?

L'iniziale dopo l'abbattimento era del 1590. Quando aggiunto ai segnalibri, non tutto si adatta. Rimase come quasi sempre per una cotoletta al vapore. La cotoletta si sta già raffreddando e il prosciutto funzionerà a lungo. Il processo è in corso. La temperatura al centro è ora di soli 33 ° C (è iniziata a 8 ° C).

[Countryman]

Countryman, Grazie!

Buona serata. Se sto scrivendo sull'argomento sbagliato, mi scuso.
Ho trovato un analogo tedesco del lato bianco su Internet, mi è piaciuto molto il design stesso, a mio parere è molto più semplice e conveniente del lato bianco (per favore non prendere le mie parole come pubblicità). Ordinerò per me, ma se qualcun altro è interessato, puoi collaborare, la consegna in questo caso sarà semplicemente divisa in tutti coloro che lo vogliono, non prenderò alcun interesse organizzativo.
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Realizzato in acciaio inossidabile
Se qualcuno è interessato, scrivi in ​​privato, ti dirò i dettagli. Non ho intenzione di organizzare acquisti regolari, quindi penso che non valga la pena iniziare un argomento negli acquisti congiunti.

Se qualcuno ha visto un simile prosciutto dal vivo, sarò grato per le recensioni reali.

Quanto costa? Grande pentola inclusa? E quali sono le sue dimensioni? il video non taglia correttamente il prosciutto .... deve essere tagliato trasversalmente alle fibre.

e in un altro video hanno due diverse dimensioni. Sono venduti come kit? e mi è piaciuto anche che in uno si possano fare due prosciutti diversi contemporaneamente.

Quanto costa? Grande pentola inclusa? E quali sono le sue dimensioni?

Nina, il vaso non è incluso.Invierò ora il prezzo in modo personale

e in un altro video hanno due diverse dimensioni. Sono venduti come kit? e mi è piaciuto anche che in uno si possano fare due prosciutti diversi contemporaneamente.

Elena, ad essere sincera, non ho visto tutti i video, per favore elimina il link così posso capire di cosa stai parlando, ma per quanto ho capito non hanno kit. E in un prosciutto, è possibile realizzare due diversi prosciutti utilizzando una piastra di acciaio che li separerà.

🔗 qui mostrato rotondo e ovale.

Adesso capisco cosa intendi. Come ho scritto, l'ovale e il tondo non sono venduti come set. Piuttosto, ho trovato informazioni solo su quelle rotonde, i venditori le hanno solo in mostra. Dovresti chiedere di quelli ovali.

Scrivi dettagli e prezzo in PM. Interessato