Frittelle lussureggianti

Ragazze grazie mille per le ricette

Aiuto mia madre in cucina da quando avevo 8 anni (ora ne ho 15) non ho mai fatto una frittella, e poi le prime frittelle, ovviamente, non ha funzionato subito, le frittelle non si sono alzate , ma le frittelle in miniatura si sono rivelate !!! si è rivelato molto gustoso =) anche mio fratello l'ha apprezzato e l'ha trascinato caldo direttamente dal piatto
Bene, ecco un piccolo reportage fotografico (prendo un esempio da quelli più vecchi)

Beh, il primo pancake di solito è grumoso e ci sei quasi riuscito
Significa un risultato culinario eccezionale di fronte a te

grazie ancora

Yuki è intelligente !!!
La cosa principale è il desiderio e tutto il resto verrà con l'esperienza.
La prossima volta, mescola leggermente questo impasto, casualmente, un po '.
Non mescolare bene, è necessario che i grumi rimangano, quindi i pancake saranno rigogliosi.
Salute a te, tuo fratello, mamma e tutti i tuoi parenti!

[Lola]

Lola, grazie per la ricetta! Ho sfornato una tariffa doppia nel fine settimana, i pancake si sono rivelati molto rigogliosi e molto gustosi. Ora cuocerò solo secondo questa ricetta.

Grazie per la ricetta! Ochchch delizioso. Hanno cotto e subito se ne sono andati. Anche se mangiano olio.

Ora, volevo solo chiedere del burro ...
Quando preparo i pancake, mi ci vuole molto olio, lo assorbono direttamente. Volevo chiedere come si comportano questi ... risulta lo stesso
Risulta untuoso, alla famiglia non piace molto ... Ho anche provato a tamponarlo con della carta assorbente. Non aiuta molto ... Tutti mangiano frittelle grasse? O c'è un segreto?

Una ricetta molto buona, o meglio le frittelle stesse sono molto gustose !!!

Tutti mangiano frittelle grasse? O c'è un segreto?

Aggiungo il burro all'impasto e cuocio a fuoco vivace in una padella di ghisa. Non posso nominare la proporzione, perché tutto è a occhio, ma non è mai troppo tardi per aggiungere il burro all'impasto

Ragazze! Aiutami per favore ! Ora voglio cuocere i pancake secondo questa ricetta, ma dubitavo in quale parte mettere lo zucchero

Ragazze! Aiutami per favore ! Ora voglio cuocere i pancake secondo questa ricetta, ma dubitavo in quale parte mettere lo zucchero

Ovviamente nella prima parte. Sciogli lo zucchero nel kefir e vai. Buona fortuna e deliziose frittelle!

Sto segnalando. Fatto una doppia porzione e non me ne sono pentito. Lola



L'ho annotato nelle mie ricette preferite.

Le ragazze mi dicono tremato. e dov'è la farina, il sale, ecc. probabilmente era necessario mescolare insieme prima di mescolare con la composizione liquida? altrimenti si alzano e sono teneri, ma si vedono chiaramente pezzi di farina o lievito in polvere, e in alcuni punti si sentiva il sale. Al forno su una macchina per frittelle - molto comodo e tutto è andato bene ed è rimasto soffice nel piatto. Nel prossimo. se penso che vada bene mescolare tutto o non è necessario?

Ho mescolato

Alla fine, i miei pancake non si sono trasformati in un "giornale" dopo essersi raffreddati, altrimenti ho già perso completamente la speranza di successo. Per questo motivo, a nessuno piacciono davvero i pancake. E oggi, i bambini si sono logorati, che anche papà non l'ha capito davvero.
Grazie mille!

Ero solo contento che i pancake fossero eccellenti, perché anche oggi non è successo niente. Non capisco quale sia il motivo, gli ingredienti sono gli stessi, le proporzioni sono le stesse e le frittelle sono di nuovo come un giornale.

RybkA, il kefir (latte cagliato) è uguale o diverso? Forse, dove sono i soffici pancake, il kefir era più vecchio.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , attualmente si! L'ultima volta c'era un'acida vecchia, e ieri ne ho acida apposta una fresca, al mattino c'era un cucchiaio dallo spessore nel bicchiere. In che modo questo influisce sul processo? E come risolvere la situazione se lo yogurt è fresco?

Sì, tieni sempre il vecchio kefir, la panna acida nel frigorifero.Ho appreso sul forum, in particolare, dall'amministratore che il pane, qualsiasi impasto su panna acida molto, molto vecchio e kefir sono i più belli. Ora lo tengo sempre. Ieri solo mio marito ha provato a pulire il frigorifero, ma è stato rigorosamente avvertito

Anche la mia famiglia ha apprezzato i pancake. Ma si sgonfiano nel mio piatto. Forse c'è chi vuole postare una foto con la consistenza desiderata delle frittelle. Saró molto grato.

[cucinare]

cucinare , Non voglio offendere l'autore di questa ricetta con il mio link. Non ci ho cotto sopra. E al diavolo così ricetta. Rimangono carnosi anche dopo la cottura!

[Mila 007]

Mila 007! Grazie mille per la ricetta, la proverò sicuramente! Questo è per te

I pancake sono semplicemente super !!! Ha già sfornato un numero enorme di volte e non delude mai. Anche se, in effetti, sul vecchio kefir o sulla panna acida, risultano essere i più belli. E di solito li cuocio con i ripieni: banana, mela e cannella, ciliegie, fragole (e metto sempre molta frutta! E a pezzetti), ma ieri li ho sfornati con le prugne - è solo una delizia! non abbiamo ancora mangiato più buono! Grazie all'autore per una ricetta così meravigliosa !!!

Ottima ricetta! I pancake sono semplicemente SUPER!
Consiglio a tutti di provare a cucinarli - non te ne pentirai.
Arioso, tenero, fragrante, appetitoso !!! Grazie all'autore!

Bene, e stamattina ho preparato i pancake ... ho mangiato ... con un miele ... si è rivelato lussureggiante, non è caduto ...
Prima c'era quasi la stessa ricetta, solo soda spenta con aceto ... ma risulta MEGLIO senza di essa !!!!

Grazie all'autore per la ricetta, l'ho sfornata tante volte, sempre
Ma la domanda è: qualcuno ha provato un forno a siero di latte? Mia mamma ha una solita ricetta "ad occhio", e così via il siero di latte è molto più magnifico e più alto, e sul kefir può cadere in una frittella piatta

Buongiorno ragazze !!
Ieri sera ho preparato una porzione - pensavo che sarebbe stata per i miei uomini per la colazione al mattino (ha quasi soffocato con la saliva, ma non ci ha provato, non mangio la sera), e quando mi sono alzato, pittura a olio , c'era una nota su un piatto "Grazie mille, era delizioso, ma perché? Quindi ho dovuto preparare velocemente una doppia porzione al mattino. Veramente molto soffice, direi anche non pancake, ma panini istantanei. Fastwood respira nervosamente da parte. Grazie per la ricetta. Penso che lo farò molto spesso, i miei uomini adorano questo ...

e sul kefir possono cadere in una frittella piatta

Non cadranno mai in una frittella piatta se usi il vecchio kefir: inizia a funzionare già come il lievito. E il gusto è molto migliore, non c'è acidità di kefir.

Grazie mille per la "deliziosa" ricetta!

[Lola]

Lola grazie per la ricetta. Ho fatto una doppia porzione in una volta e non mi sono sbagliato, ho solo ridotto un po 'lo zucchero.
Ho fatto la metà delle frittelle come faccio sempre, ho messo un cucchiaio di pasta in una padella, un cucchiaino di marmellata sopra e ricoperto di pasta. Questa volta l'ho fatto con marmellata di lamponi e lemon curd.

Grazie ancora. Molto gustoso e bello.

Grazie per la ricetta, i pancake si sono rivelati fantastici, ho iniziato una porzione tripla in una volta, ho mangiato quasi tutto da solo, addio perdita di peso

Li ho fatti in un tegame di ceramica vuoto, OTTIMO

[tatalija]

tatalija
A proposito, sì, tutte le frittelle sono ottime in una padella di ceramica asciutta !!! Così bella !!!

Scrivo appositamente per chi non ci è riuscito la prima volta ... Ho incontrato questa ricetta da qualche parte nella neta, ma non ho ottenuto l'effetto atteso. Bene, ho fritto come prima, in linea di principio, i miei pancake mi andavano bene. E ieri ho esaminato per sbaglio questo argomento e ho deciso di rimettere l'esperimento ... Come brilla, il risultato ...


Grazie mille per il consiglio di friggere a fuoco lento e coperto. A proposito, ho anche fritto sulla ceramica, ma non l'ho già completamente antiaderente, quindi non ho potuto fare a meno dell'olio e non ho aggiunto le uova all'impasto ...

Ho moltiplicato tutto per 3 - comunque non è risultato molto. Non c'è niente di speciale da mangiare per una famiglia di 4 persone)))

Ogni bicchiere di kefir è stato riscaldato nel microonde e un quarto di cucchiaino di soda è stato gettato in ogni bicchiere.

Per chi ha paura dei grumi !!!
Ho aggiunto la farina setacciata alle uova.Ho aggiunto un bicchiere - l'ho annegato con un volano (non con un movimento circolare, ma come se si schiacciasse le patate: su / giù) .I grumi sono rimasti piccoli. Una volta ho visto una pallina di farina secca in una frittella.

Forza maggiore)
Ho fatto la pasta la mattina. Chiamato urgentemente al lavoro. Su un davanzale soleggiato, l'impasto mi ha aspettato per circa 2 ore. Secondo me è stato benefico, molto simile alla pasta lievitata.

ZUCCHERO
Qualcuno qui ha detto che le frittelle sono molto dolci. Non vero. Aggiungerei di più. Ma questo è per chi ama i dolci. E per il resto andrà bene.

LA FRITTURA È NECESSARIAMENTE SUL FUOCO PIÙ LENTO !!!!!!
Ho fritto a fuoco bassissimo. nonostante il fatto che le mie torte non fossero ooooooooochen lussureggianti (circa un centimetro), non erano comunque sempre cotte.

Effetto gnocco
Ho aggiunto un bel po 'di ciliegie scongelate (lungo tutto il perimetro della frittella). Ha mangiato caldo. A causa della pasta interessante, assomigliava terribilmente agli gnocchi fritti. Grande vantaggio))))))

Inoltre non avevo il lievito. Penso che questo abbia influenzato in modo significativo lo "splendore". Come ho detto, si sono rivelati non molto lussureggianti per me. Ma, per coloro che ancora dubitano della miracolosità della ricetta, dirò che questa è la versione più magnifica che io abbia mai realizzato! È probabile che la mia pasta fosse liquida. Puoi tranquillamente mettere più farina. Ma non esagerare. Se l'impasto è troppo denso, le frittelle saranno come una pagnotta. Ma se moltiplichi per 3, come faccio io, puoi tranquillamente mettere 4 bicchieri di farina.

DELIZIOSO!!!!!!!!!!!!!!

Mi hanno coinvolto in questa ricetta di una ragazza di un altro forum e alla fine ci sono arrivata. Che dire, l'impasto era ovviamente imbarazzante, ma poiché è scritto in grumi, significa grumi. Nella padella sotto il coperchio, tutto si è davvero raddrizzato e si è alzato con i cuscini Dopo averlo trasferito nel piatto, la verità era che tutto è caduto un po 'e le frittelle sono diventate ordinarie in apparenza ... MA! Quando abbiamo iniziato ad averli, si ha la completa sensazione che l'impasto sia soffice e soffice! In breve, i miei uomini mi hanno detto che ora verranno mangiati solo questi pancake! FKUSNYATINA !!!!
Py. Sy. A nostro avviso non è per niente dolce, mangiare con latte condensato!

E per la prima volta sono cieco o qualcosa del genere, ho fatto di tutto per 1 litro di kefir invece di un bicchiere: girl_cray1: poi penso che le mie mani non siano di lì. I pancake si sono rivelati, ma non così lussureggianti. E ora ho rivisto la ricetta e ho visto che non era nelle mani della questione. Domani preparerò i pancake con 1 litro di kefir, ma con una quantità maggiore di altri ingredienti. : si: vediamo cosa succede!

[Lola]

Lola, grazie per aver condiviso questa ricetta per i pancake. : rosa: durante la cottura è difficile resistere e non mangiarne almeno 5 pezzi. La mano continua a raggiungere quella successiva. : nyam: Penso che a tutti piacerà la cena oggi!

Faccio queste frittelle molto spesso, ma lascio riposare l'impasto per 40-50 minuti, in modo che sembri un impasto, ma
Non riesco ancora a capire perché la ricetta abbia bisogno sia della soda che del lievito ??? Ho messo solo l'ultimo, qualcuno può dirmelo, solo chiedendosi

Riferisco ... con me con una mela


Grazie, è stato delizioso. Lo ripeterò

Grazie per la ricetta! I pancake si sono rivelati lussureggianti, deliziosi. Il marito fu felicissimo, ordinò di fare di più. Super ricetta!

[Perché nella ricetta sono presenti sia bicarbonato di sodio che lievito?]

Faccio queste frittelle molto spesso, ma lascio riposare l'impasto per 40-50 minuti, in modo che sembri un impasto, ma
Non riesco ancora a capire perché la ricetta abbia bisogno sia della soda che del lievito ??? Ho messo solo l'ultimo, qualcuno può dirmelo, solo chiedendosi

Al cuoco. ru ha una risposta a questa domanda, cito testualmente:
Perché nella ricetta sono presenti sia bicarbonato di sodio che lievito?
Nel lievito in polvere, la quantità di soda e acido è selezionata in modo tale che reagiscano senza lasciare residui.
Ma la ricetta può contenere cibi che hanno una forte reazione acida. È per loro che viene aggiunta la soda in più.
Prodotti acidi utilizzati nella panificazione:
- prodotti a base di latte fermentato (panna acida, kefir, yogurt, siero di latte, yogurt, ecc.),
- succhi e puree di frutta,
- aceto e acido citrico cristallino,
- miele,
- sciroppi di zucchero,
- cioccolato e cacao,
- uova.

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Grazie per la ricetta, i pancake si sono rivelati molto gustosi, soffici.

Grazie per la ricetta! Ecco i pancake (molto gustosi, meno zucchero per te)

e le mie osservazioni. L'ho fatto più volte, sono giunto alla conclusione che è necessario cuocere immediatamente e rapidamente: le bolle si formano nell'impasto, quando lo sono, i pancake sono soffici e non cadono. E quando ho messo l'ultimo lotto nella padella, le bolle sono quasi scomparse e questa porzione di frittelle era più bassa.

Grazie per la ricetta! Ecco i pancake (molto gustosi, meno zucchero per te)

e le mie osservazioni. L'ho fatto più volte, sono giunto alla conclusione che è necessario cuocere immediatamente e rapidamente: le bolle si formano nell'impasto, quando lo sono, i pancake sono soffici e non cadono. E quando ho messo l'ultimo lotto nella padella, le bolle sono quasi scomparse e questa porzione di frittelle era più bassa.

Acquolina in bocca

Sì, ho preparato mio marito per colazione e ha mangiato tutto la sera

: rose: Mille grazie all'autore per le deliziose frittelle !!!!!!!!!!! Delicato! Semplicemente fantastico! È vero, per qualche motivo non è risultato lussureggiante per me, penso che l'impasto possa essere acquoso, probabilmente dovrebbe essere più denso. La prossima volta metterò più farina e mi assicurerò di bacche, bacche))))))))))

Mi ha fatto piacere trovare questa ricetta qui!
Di recente ho fritto esattamente gli stessi pancake secondo la ricetta di Michelle dal sito web di cucina. non.
L'unica differenza: ha consigliato di lasciare riposare la miscela per 20 minuti.
Si ottengono anche frittelle molto rigogliose e gustose.
Ora cercherò di non turbare)))

Grazie mille per la ricetta! Le frittelle si sono rivelate fantastiche, quante volte non ho provato
Ho aggiunto mele grattugiate in estate, è risultato delizioso, è piaciuto molto a tutti!

E oggi ho schiacciato una banana e nell'impasto. Aveva l'odore di quello quando si friggeva, semplicemente da togliere il fiato!