Frittelle lussureggianti

[Lola]

Lola, grazie per la ricetta dei pancake !!
Ora sfornato, molto gustoso e semplicemente dolce in dolcezza, ho fatto tutto secondo la ricetta!
Al forno in una macchina per frittelle Nomura)

Le frittelle secondo questa ricetta sono diventate un piatto comune nella nostra famiglia. I pancakes hanno messo radici nella nostra cucina. Ora le figlie, che hanno 1 anno e 7 mesi, le mangiano a colazione. Grazie mille per la ricetta !!!

[Lola]

Lola, grazie per la splendida ricetta dei pancakes, li cuocio spesso!
Eccoli ..
Aiuta te stesso!

[Lola]

Lolae ti ringrazio per la ricetta del pancake!
Ormai sfornato, molto gustoso, ho fatto tutto secondo la ricetta!

[Lola]

Lola e molte grazie da parte mia! Si sono rivelati molto teneri e gustosi e, soprattutto, rapidamente! È vero, ho dimenticato di mettere il lievito e il burro (lasciato nel microonde) non ha influenzato il gusto, erano paffuti come nella foto delle ragazze. Probabilmente se la prossima volta che faccio tutto secondo la ricetta, risulterà ancora più gustoso

Grazie! I pancakes sono rigogliosi, gustosi e teneri! Ottima ricetta!

Grazie per la ricetta. Si sono rivelati pancake molto gustosi e lussureggianti.
Al forno nel latte acido con le mele. Non grattugio le mele, ma le taglio a pezzetti. Una mela grattugiata dona molta umidità, il succo viene rilasciato e assottiglia notevolmente l'impasto. E le fette di mela si sentono bene e risultano più gustose.

grazie per la ricetta e per i commenti! frittelle di shYkarnye !!! I miei 2 commenti.

1.È successo così che ho impastato un impasto di 1 litro di kefir e fatto un po 'di frittelle ... Ero triste, ovviamente, che ho dovuto cuocere immediatamente per lo splendore, ma la mia mano non si è alzata per buttare fuori il Impasto, soprattutto perché gli ospiti erano previsti tra un paio di giorni, beh, lasciati in frigorifero. Penso che dovrebbero essere sottili, ma l'impasto è delizioso! L'impasto è rimasto in frigorifero per TRE giorni. Le frittelle sono rimaste solo un po 'meno soffici una volta cotte, come il giorno dell'impasto !!! Evviva! Conclusione: l'impasto può resistere senza troppi danni allo splendore.

2. Riscaldo molto la padella, ma poi la inforno a fuoco basso sotto il coperchio. così le frittelle diventano incredibilmente spumose, sgonfiate un po 'su un piatto da portata, ma comunque buone.

Che splendidi pancake e la mia famiglia li adora assolutamente!
Che peccato che l'autore non sia apparso sul nostro forum da molto tempo)
Grazie mille!

E dalla nostra famiglia, molte grazie all'autore della ricetta)) Abbiamo cucinato spesso ultimamente. Mia figlia ha imparato a farle, non le piace più cucinare niente, ma scopre bene queste frittelle, non ha l'abitudine di impastare bene la pasta), e qui la pasta più "grumosa" , più magnifici sono i pancake. Delizioso ! Grazie per una ricetta così insolita e semplice!

Deliziose frittelle!
Delizioso, facile da preparare.
Ci è piaciuto moltissimo !! Grazie mille!

Per me hanno sentito un sacco di soda, mio ​​marito l'ha provato e ha detto fu. Ha fatto tutto secondo la ricetta. Sono l'unico che può sentire la soda in quel modo？ E tu puoi farne a meno, e più lievito. Dicono anche di mettere una buona soda nei prodotti da forno e non da una confezione rossa. E quanto è brava？

odorava un sacco di soda

È molto strano, generalmente c'è un minimo di questa soda, reagisce con il kefir, si decompone quando viene riscaldato e non rimane affatto nel piatto finito.
Forse qualcosa è stato cambiato nella ricetta, ad esempio kefir per il latte? O era il dosaggio sbagliato?
Il lievito e il bicarbonato di sodio funzionano in modo leggermente diverso, ma probabilmente puoi fare a meno del bicarbonato di sodio, provalo.
E sì, il pacchetto rosso ha più soda puzzolente. Ho comprato qualcosa da Pudov, sembra normale, lo uso nei prodotti da forno.

Grazie, Svetlana！ Penso anche di comprarne uno Pudovskaya, forse è meglio. Ho comprato Ober, sacchetti verdi, non odorava affatto di soda, ma è andato da qualche parte, non lo compro. E poi hanno mangiato i pancake, il secondo giorno il sapore della soda è diminuito.Proverò con altra soda e senza soda e riferirò. E cosa poi ha cambiato qualcosa nella ricetta o no, non ricordo, ho solo raddoppiato il segnalibro

Ho messo la soda normale, non ho mai sentito l'odore.
E in qualche modo mi sono dimenticato di metterlo giù, e le frittelle non sono risultate così magnifiche, erano fantastiche. Qui, dopotutto, l'allentamento si verifica proprio a causa della reazione della soda con il latte acido, di conseguenza, viene rilasciata anidride carbonica.

Ho sempre tali disaccordi con la soda, evito persino le ricette con essa o la sostituisco con il lievito, anche se capisco che il risultato sarà diverso. proverò ancora

Ho comprato Otter, sacchetti verdi, non odorava affatto di soda

Sì. L'ho comprato anche una volta, è stato fantastico, ma ora non si trovano da nessuna parte

Ho inserito da un pacchetto rosso, meravigliose frittelle, in generale, la soda non si fa sentire. Forse non hai davvero versato il latte acido? C'erano frittelle lussureggianti?

Forse non hai davvero versato il latte acido? C'erano frittelle lussureggianti?

Così sgarbatamente dalla ricetta, non avrei deviato, so che la soda deve essere spenta con l'acido. I pancake erano lussureggianti

[Larik13]

Larik13e soda con un cucchiaino normale o misurato? Io uso da x / stufa, Ho sempre impastato il 2 ° tasso sullo yogurt Piskarevskaya, la soda è solo 0,5 h / l, non così tanto. A proposito, ci sono i miei pancake nella foto del titolo

Tanya, forse ho aumentato la soda, è rimasta in piedi per molto tempo, ma da qualche parte ho sentito che la vecchia soda sta perdendo la sua forza, molto probabilmente ha aggiunto. E misuro il misurato da HP. In qualche modo cercherò di eseguirlo di nuovo, misuro tutto con attenzione, ne voglio di quelli carnosi come nella foto

Voglio quelle curvy come in foto

Lo splendore dipende dallo spessore dell'impasto e dalla presenza di soda (lievito in polvere) nella composizione. I pancake fatti di pasta, spessi, come una buona panna acida da conservare, non cadono mai dopo il raffreddamento. Faccio sempre questi pancake, li chiamiamo ciambelle, ma non spengo mai la soda separatamente, c'è abbastanza reazione dal contatto con il latte acido e preferibilmente ben invecchiato, forse anche leggermente scaduto.

[Larissa]

è rimasto in piedi per molto tempo, ma da qualche parte ho sentito che la vecchia soda sta perdendo la sua forza, molto probabilmente ha aggiunto.

Larissa, Ricordo anche di aver letto qui sul forum, ma non ne ho tenuto conto, sembra che la data di scadenza non sia limitata sulla confezione, quindi la misuro rigorosamente secondo la ricetta, e non ho idea di quanto è memorizzato in me, funziona sempre come dovrebbe, cioè meglio attenersi alla ricetta e BUONA FORTUNA in un nuovo tentativo!

Lo splendore dipende dallo spessore dell'impasto

Questo è certo, l'impasto risulta davvero bitorzoluto, "sta" su un cucchiaio.

li chiamiamo ciambelle

Frittelle lussureggianti # 115

Grazie ragazze！ Dobbiamo riabilitarci con la soda e rendere l'impasto più denso

Oh! Che nobili frittelle! Molte grazie per la ricetta. Si è rivelato lussureggiante e non è caduto! Ho violato leggermente la ricetta: ho messo meno zucchero.