"Sogliola secondo la ricetta del mugnaio" tedesca per Otto von Bismarck

"Sogliola secondo la ricetta del mugnaio" tedesca per Otto von Bismarck

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: Tedesco

ingredienti
sogliola (tilapia)	500 grammi
Farina	1 bicchiere
Limone	1 pc
patate
oliva e burro

Metodo di cottura

• Il più grande monumento di Amburgo è il monumento all'unificatore delle terre tedesche, Otto von Bismarck. Ma c'è un altro monumento in città, non così grande, ma molto gustoso. Il ristorante più antico della Germania, Golln's, è nascosto in un seminterrato nel centro della città. L'istituzione è stata fondata nel 1813. La sala più famosa del ristorante è il Bismarck Salon. Per 5 anni consecutivi Bismarck è venuto in questo ristorante ogni giorno. Ha mangiato 2 porzioni del suo piatto preferito: il suolo, secondo la ricetta del mugnaio.
• Per molto tempo stavo per preparare questo piatto, speravo di trovare la lingua di mare nella nostra città. Ma non poteva. Sostituito con tilapia.

• 	Asciugare il pesce, salare e pepare. Metti le patate a cuocere.
  	Mentre il composto di olive e burro si riscalda, arrotolare il pesce nella farina.
  	Friggere velocemente, fino a quando diventa croccante

  Scaldiamo il forno, mettiamo il pesce fritto su una teglia e inforniamo per 5 minuti.

  Servire con patate e limone.

• La tilapia è stata cucinata per la prima volta. Si è rivelata carne molto gustosa e tenera.
• Buon appetito a tutti.

grazie, proverò a friggere in una miscela di oli, adoro la lingua di mare, non sapevo che Bismarck la mangiasse))