Pasta di fagioli alle prugne

Pasta di fagioli alle prugne

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
fagioli bianchi	250 gr
Prugne snocciolate congelate (io ho quelle gialle)	250 gr
zucchero	15 g
Cipolle a bulbo	75 g
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Versate i fagioli con l'acqua e lasciate riposare per 12 ore. Quindi scolare l'acqua, versare acqua fresca e cuocere fino a quando i fagioli sono teneri (circa 40 minuti). Getta i fagioli finiti in uno scolapasta.
• Scongelare le prugne, sbucciarle, lasciare il succo.
• Tritare finemente la cipolla, friggerla fino a renderla morbida in olio bollente.
• Aggiungere le prugne alla cipolla insieme al succo e allo zucchero, far bollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungere i fagioli cotti, mescolare. condire a piacere e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Se possibile lasciare in infusione sotto il coperchio per circa 20 minuti.
• Macina la massa con un frullatore.
• Servire freddo con crostini di pane.
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• In qualche modo tutto è cresciuto insieme, e la prugna fatta in casa congelata ha dovuto essere attaccata, e il libro è stato acquistato da \ "Piatti di legumi \" e l'hummus è finito. Si è rivelato delizioso e insolito ... a colazione con il tè.

Mi domando come! Ksyusha, le prugne sono aspre o dolci? Se sono acide, possono essere sostituite con ciliegie per mancanza?

[Angela]

Angela, la prugna stessa è molto dolce, ma l'abbiamo raccolta non del tutto matura ... ecco perché è così buona con l'acidità. Per quanto riguarda le ciliegie, puoi provare, ma una volta ho cucinato carne con le ciliegie un paio di volte e subito dopo il pasto ero dolorante, anche se ovviamente qui tutto è individuale.

[Omela]

Omela, una ricetta interessante, la proverò sicuramente in estate, grazie

[Omela]

Omela, fuori tema, ma non resisto: che tavola lussuosa !!! Sia la consistenza che il colore sono un miracolo !!!

[julia_bb]

julia_bb, Grazie! Sarei felice se ti piacesse!

Tatyana, oh, balsamo diretto sull'anima. Ho dipinto e strutturato le tavole da solo.

[Omela]

Omela, brava ricamatrice, alla fine si è rivelata un'immagine meravigliosa, molto, molto seducente!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie! Altri due sono negli spazi vuoti, le mani non arriveranno per finire.