Pane con miglio e semi di papavero

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lobo
miglio	100 grammi
acqua bollente	0,5 litri
Opara
acqua	165 grammi
farina di frumento 1 o in / grado	200 grammi
zucchero di canna	1 cucchiaio. il cucchiaio
lievito secco	5 grammi
Impasto
farina di frumento 1 o in / grado	230 grammi
Impasto	tutti
burro (margarina)	25 grammi
crema (io ho il 10%)	100 grammi
tuorlo	1 pezzo
sale	9,5 grammi
papavero	2 cucchiai. cucchiai
zucchero di canna	1 cucchiaio. il cucchiaio

Metodo di cottura

Amalgamate tutti gli ingredienti, coprite e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
Mentre si prepara l'impasto.
Versare il miglio con acqua bollente per 2-3 minuti. Scolare l'acqua. Gettare su un asciugamano, lasciare asciugare.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Metti lì miglio e semi di papavero. Lascia che "facciano amicizia".
Impasto

Versare la panna nell'orara, aggiungere il tuorlo, aggiungere la farina e lo zucchero. Impastiamo la pasta. Dopo cinque minuti di impasto, aggiungere i chicchi e il sale. Il tempo di miscelazione totale è di 15-18 minuti. L'impasto è morbido, leggermente appiccicoso.

Stira e piega l'impasto. Mettere in una pirofila unta e fermentare per 1 ora. L'impasto cresce molto bene.
Impasto all'inizio e alla fine della fermentazione.
Tiriamo fuori l'impasto. Dividi in 2 parti, stendi i fagottini e attorcigliali insieme.
Mettere in una pirofila.
Lasciar riposare in un luogo caldo per 30-40 minuti.
Spruzzare con acqua utilizzando un flacone spray e impostare la cottura.
Infornare a 220 gradi per i primi 10 minuti.
Ridurre la temperatura e infornare finché sono teneri. Tempo di cottura totale 35 minuti.
Ce l'abbiamo. Lasciate riposare per qualche minuto nella forma.
Tiriamo fuori, lasciamo raffreddare completamente, tagliamo e divertiamo!
Delizioso pane per te!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3-3,5 ore

Programma di cottura:

forno, robot da cucina.

Nota

"Graniglia d'oro" - questo è quello che chiamavano miglio ai vecchi tempi, e non per il suo prezzo elevato (era un normale cibo poco costoso), ma per le sue preziose proprietà utili e il colore giallo brillante. I benefici per la salute del miglio sono stati notati molti anni fa, oggi il miglio sta facendo rivivere le sue posizioni perse nell'elenco dei prodotti alimentari sani più preziosi e utili. Questo cereale è ottenuto dal miglio.
Miglio È un magazzino di vitamine, minerali, grassi, proteine e aminoacidi importanti per l'attività vitale. Gli aminoacidi sono essenziali per il mantenimento delle cellule muscolari e della pelle, mentre i grassi vegetali aiutano l'assorbimento di varie vitamine, in particolare la vitamina D e il carotene. I carboidrati contenuti nei cereali aiutano a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine. Il miglio è consigliato per essere incluso nella dieta per le persone che soffrono di disturbi del tratto gastrointestinale e del fegato.
Coloro che stanno perdendo peso apprezzeranno i benefici del miglio. Grazie alle sostanze lipotropiche nella sua composizione, il grasso non solo non viene depositato, ma anche escreto dal corpo.
Il cereale contiene vitamine del gruppo B, che sono responsabili della salute di capelli, pelle e unghie, regolano la pressione, eliminano la stanchezza e l'irritabilità.
Il miglio è un elemento necessario nella dieta dei residenti di grandi città e aree con scarsa ecologia. I componenti che compongono il miglio rimuovono i composti tossici, le scorie e persino gli ioni di metalli pesanti dal corpo. Recentemente, sono apparse informazioni che il miglio è in grado di rimuovere gli antibiotici dal corpo. Nonostante questo fatto non abbia ancora ricevuto conferma scientifica, non sarà superfluo per tutti coloro che hanno assunto antibiotici includere il porridge di miglio nel loro menu.
Il miglio contiene un gran numero di vari microelementi che danno forza e rinforzano il nostro corpo.
Il miglio è un alimento insostituibile per chi soffre di malattie dell'apparato digerente (pancreatite), malattie del fegato, diabete mellito, aterosclerosi e allergie.

La ricetta è tratta dal sito culinario. RU.Ho solo cambiato le proporzioni.
Delizioso pane morbido. I chicchi in esso scricchiolano piacevolmente, come se resistessero. Ma allo stesso tempo, morbido e non ruvido. Io consiglio!

stanllee

Posso strappare l'intera parte superiore?
Ammiro! Quando hai tempo?

ang-kay

Maryana, tutto è possibile!

Citazione: stanllee

Quando hai tempo?

Sono sorpreso anch'io!

lappl1

Angela, Non ho tempo per seguire le tue ricette. E quando riesci a crearli e incarnarli? Non puoi guardare la briciola senza ammirazione. Forse ne prendo un pezzo! Grazie Angela! come sempre complimenti!

ang-kay

Novizio

opera d'arte

Trishka

ang-kay, Angela, dammi un berretto breadcap !!!!
Guardando in basso di notte, guarda una tale bellezza.
Grazie per la bellezza!

Gala

Angela, incomparabile!

Anna nella foresta

Questi punti di papavero e miglio sono semplicemente affascinanti! favoloso!

NataliARH

Taglio un miracolo! è impossibile smettere di cercare

Tumanchik

Pane molto buono Angela e meraviglioso con il miglio. È raramente amato. E sarà così bello nel pane! Grazie caro! Molto sconcertante!

N @ dezhd @

ang-kay, Angela, che pane meraviglioso, il taglio appena battuto sul posto Ammiro tutti i tuoi pani, ma questo lo cucinerò sicuramente in un prossimo futuro

ang-kay

Ksyusha, Galina, Anna, NataliARH, Tumanchik, Speranza, grazie per essere passato e per aver portato così tanto positivo! (le poesie sono risultate)

Anna nella foresta

Angela, ha usato il "Decoro" del tuo pane. Ha aggiunto alla sua ricetta il miglio cotto con semi di papavero. Lo ha dato come aggiunta al regalo di compleanno - tutti lo hanno apprezzato. Grazie ancora per l'idea !!!!