Talaturi - un antipasto freddo della cucina cipriota

[Preparare lo yogurt greco denso:]

Talaturi - un antipasto freddo della cucina cipriota

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Cipriota

ingredienti
Per lo yogurt greco:
Latte di mucca	400 ml
Yogurt senza zucchero	70 ml.
Per la zuppa:
Lo yogurt è molto denso	250 ml.
Piccolo cetriolo	1 PC.
Sale qb
Foglie di menta fresca	1 ramo
aglio	1/2 dente
Pita o tortilla da servire
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Preparare lo yogurt greco denso:
• Versare il latte a temperatura ambiente nella yogurtiera. Aggiungi lo yogurt - lievito. Accendi la yogurtiera per 7-10 ore, a seconda del modello. Ho avuto poco più di 8 ore per prepararmi. Mettete in frigorifero per 7-8 ore. Durante questo periodo, lo yogurt maturerà. Per uno yogurt greco più denso, filtralo attraverso un setaccio rivestito con una doppia garza o un panno spesso.
• Spuntini da cucina:
• Pelate il cetriolo. Grattugiare su una grattugia grossa. Aggiustate di sale, mescolate e lasciate al setaccio. Per rimuovere il liquido dalla polpa. Per circa 10-15 minuti. Schiacciare e tritare l'aglio. Tritate le foglie di menta. Mescolare lo yogurt, il cetriolo, l'aglio e la menta. Mettere in frigorifero per 15-20 minuti.
• Inning:
• Aggiungere l'olio d'oliva prima di servire e sbattere bene. Servire con pita calda o focaccia.

Il piatto è progettato per

1 porzione

Programma di cottura:

yogurtiera + frigorifero

Nota

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera:

Nella cucina cipriota, il piatto si chiama ttalattouri e, a differenza di altre ricette, contiene menta e meno aglio.

Delizioso!

Salsa deliziosa. Solo io faccio la versione greca, ma sostituisco il cetriolo fresco con quelli in salamoia e risulta molto più gustoso. Bene, questo è per i miei gusti.

Salsa deliziosa. Solo io faccio la versione greca, ma sostituisco il cetriolo fresco con quelli in salamoia e risulta molto più gustoso. Bene, questo è per i miei gusti.

oh ti capisco. Oggi ho sbriciolato un pomodoro lì, ho aggiunto un po 'di aglio e basilico (non posso vivere senza questa erba - l'ho persino messa nel tè) - UN RACCONTO! OTTIMA COLAZIONE! Ora ho una tale varietà

[Tumasik]

Tumasik, Preparato una cosa deliziosa !! Adoro tutti i tipi di zuppe fredde, salse, okroshka !! Se lo rendi un po 'più sottile, puoi tagliarlo come una zuppa di tenuta! Ricetta stampabile! Grazie d'oro!

Se lo rendi un po 'più sottile, puoi tagliarlo come una zuppa di tenuta! Ricetta stampabile! Grazie d'oro!

sempre per favore, tutto è possibile - e più spesso e più sottile. tutto è delizioso

In! Questo è il nostro modobrasiliano in cipriota. Questo è ciò che amiamo così. E dimmi, Irishechka, da quell'appetitoso pezzetto di focaccia, questa è anche la tua pasticceria, o dove? Scusa per la tua curiosità.

E dimmi, Irishechka, da quell'appetitoso pezzetto di focaccia, questa è anche la tua pasticceria, o dove? Scusa per la tua curiosità.

ma come! ovviamente. il mio dolore. pensato per cuocere la pita, in modo da essere corretto. ma le mie squame volarono. mettilo sull'occhio. capito - non avrà senso. e poi come sbarazzarsene - è così che abbiamo ottenuto una torta così piatta sullo yogurt, tra l'altro.

[irlandesi]

Al pesce fritto irlandesi, questo è figo!

[irlandesi]

Al pesce fritto irlandesi, questo è figo!

essere d'accordo!

Se lo rendi un po 'più sottile, puoi tagliarlo come una zuppa di tenuta!

Sì, è quello che facciamo sempre in estate. Solo tutte le persone normali diluiscono lo yogurt con l'acqua e io lo faccio con il latte.

Hahaha! Irlandese, sei fantastico: metti su i tuoi talaturi e allo stesso tempo hai tagliato fuori tutti quelli che volevano essere su tzatziki e sulla destra!

Hahaha! Irlandese, sei fantastico: metti su i tuoi talaturi e allo stesso tempo hai tagliato fuori tutti quelli che volevano essere su tzatziki e sulla destra!

Non credo che Irishka abbia perseguito un simile obiettivo! La ricetta è meravigliosa!

E perché non esporre anche queste opzioni! Ci sono sfumature! Maggiore è la scelta, meglio è!

Ol, cosa avresti fatto?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, buona ricetta! Non ho provato questa opzione, la riprodurrò sicuramente! Grazie mille!

Ol, cosa avresti fatto?

Oh, beh, ti dico tutto ...
Ho un libro di Alice B. Toklas, che, dopo aver visitato la Spagna, si è interessata al gazpacho e ha iniziato a studiare la questione delle zuppe fredde di diversi paesi e popoli (spagnolo, greco, polacco, turco, ecc.). Così è giunta alla conclusione che sono tutti oscenamente simili. E ora è impossibile determinare chi ha preso in prestito cosa da chi.
E tzatziki e wright sono davvero scritti dalla stessa "faccia", e non cambiano il condimento, la loro consistenza è sempre la stessa.

[Premier]

Premier, Ol, qui in Spagna dirò che non importa quanto gazpacho ho mangiato, le consistenze sono probabilmente simili, ma il gusto è diverso in tutte le regioni e anche la presentazione è diversa.

Ti mostrerò cosa ci hanno trattato a Valencia, ad esempio.

Ma non ho provato i talaturi, non vado ancora a Cipro, quindi grazie ancora a IRISHKA per la ricetta!

Per quanto riguarda la consistenza, non stavo parlando di zuppe, ma di tzatziki con wright.

A proposito, ricorda le somiglianze tra i panini al melone e il tuo messicano ... Il mondo è piccolo.

Sì, è quello che facciamo sempre in estate. Solo tutte le persone normali diluiscono lo yogurt con l'acqua e io lo faccio con il latte.

Sveta, e questa è un'idea meravigliosa: berrò acqua a casa! Lo userò sicuramente!

panini al melone e il tuo messicano ...

Beh, ho anche esposto i meloni!

Irlandese, sei fantastico: metti su i tuoi talaturi e allo stesso tempo hai tagliato fuori tutti quelli che volevano essere su tzatziki e sulla destra!

Olga, no, questo non è sicuramente il mio metodo. Credici. Se giudichi così, se qualcuno scrive tutto sulle patate, allora non puoi cucinarle?
Ho appena fornito informazioni, senza secondi fini. Mi hanno persino ringraziato per lei. Ma se vedessi un suggerimento, preferirei eliminarlo. È più calmo in questo modo.

Ma non ho provato i talaturi, non vado ancora a Cipro, quindi grazie ancora a IRISHKA per la ricetta!

Olga è contenta che tu abbia capito tutto correttamente! Grazie per la tua fiducia!

Così è giunta alla conclusione che sono tutti oscenamente simili. E ora è impossibile determinare chi ha preso in prestito cosa da chi.
E tzatziki e wright sono davvero scritti dalla stessa "faccia", e non cambiano il condimento, la consistenza è sempre la stessa.

Bene, ci sono anche frittelle di patate bielorusse nella cucina tedesca. ma una e le altre ricette sono sul forum. nessuno sospetta di nessuno!

Cosa c'è da teorizzare! Il tè non è un dottorato! Hai bisogno di cucinare di più e di mostrare! Aha!

[Olya]

Cosa c'è da teorizzare! Non scriviamo tè per una laurea! Hai bisogno di cucinare di più e di mostrare! Aha!

Giusto qui Olya i diritti!
E tu, Irina, non cercare scuse, non sto criticando, ho solo riso come uno scherzo. Tutti, dicono, siamo seduti nella stessa sandbox. Non siamo qui su HP, ma su scala globale.
Immagina, gli alieni verranno a trovarci e ci verrà tolto un libro di cucina come souvenir. Importerà loro là, quale dei popoli quale piatto è la terra, e basta! (o terroso?)

Immagina, gli alieni verranno a trovarci e ci verrà tolto un libro di cucina come souvenir. Importerà loro là, quale dei popoli quale piatto è la terra, e basta! (o terroso?)

Hai bisogno di cucinare di più e di mostrare! Aha!