Pesce in salsa di formaggio e panna

Pesce in salsa di formaggio e panna

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Filetto di pesce rosso / bianco	500 grammi
Crema 10%	250 ml.
Formaggio grattugiato	100-150 grammi
Formaggio fuso	100 grammi
Dill (verdure)	bundle
Burro	50 grammi
Radici e spezie per brodo	gusto
Sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Ti offro una ricetta per un pesce in salsa delizioso e facile da cucinare.
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  Ecco cosa ci serve
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  Tagliare il filetto di pesce a cubetti 2X2 e farlo bollire in una casseruola a parte con le radici (secondo i vostri gusti), salare per 10-15 minuti.
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  Tagliate le verdure molto finemente, quasi in "polvere".
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  Attivare la modalità "Quenching" nel MB per 1 ora-1 ora e 30 minuti, aggiungere il burro e scioglierlo. Il riscaldamento dovrebbe essere minimo, se cuciniamo sul fornello, quindi sciogliere il burro a fuoco basso.
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  Quindi aggiungere la panna e portare a ebollizione.
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  Seguono verdure e spezie.
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  Tagliare il formaggio fuso a cubetti, per comodità, immergo il coltello in un bicchiere d'acqua ogni volta :))), quindi non si attacca al coltello ed è tagliato perfettamente.
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  Aggiungere il formaggio fuso preparato in porzioni alla nostra salsa, mescolando bene ogni volta con una frusta fino a che liscio.
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  Quindi aggiungere allo stesso modo il formaggio grattugiato e portare la nostra salsa ad uno stato setoso omogeneo.
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  Nel frattempo fate cuocere il pesce prima.
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  Aggiungere il pesce alla salsa preparata, mescolare delicatamente per non rompere i pezzi di pesce e lasciare riposare fino alla fine del programma "Stufato".
• Servire caldo !!!! Ho con i macaros, mmmm delizioso !!!!
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• Grazie per la vostra attenzione, buon appetito a tutti !!!

Il piatto è progettato per

Lot

Tempo per la preparazione:

30 minuti - 1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

Stufa / MV Panasonic 18

Nota

La ricetta non è molto complicata, l'importante è ottenere l'uniformità della salsa!

Spero che la ricetta ti sia utile, puoi cucinare nei giorni feriali, e non è un peccato presentarti per le vacanze!

E il brodo del pesce è andato alla mia zuppa! ...

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[Ksyushka!]

Spero che la ricetta ti sia utile

Lo farei ancora! È così delizioso Ksyushka!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, come prima, il cucchiaio e il piatto più grandi per te!

Grazie, sei passato !!!

Sì, è delizioso, ma ho preso la ricetta dalla mia amica Tanyusha, ha lavorato a lungo in un casinò, un croupier e avevano un ristorante lì, ed è da lì che viene la ricetta!
Sempre, quando lo cucino, la ricordo con una parola gentile!

Pesce, formaggio fuso, aneto - tutto come piace a me
Grazie, prenderò un buon pesce - organizzerò una festa del ventre!

[Shyloopaya]

Shyloopaya, Natasha, grazie per la tua attenzione!
Spero ti sia piaciuto.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, che ricetta meravigliosa - adoro tutto !!!!! Corri di nuovo dietro al pesce! Che tipo di pesce avevi? Cupido bianco farà? O vai dall'uomo a prendere la limonne?

[Ksyusha]

Ksyusha, Lo proverò sicuramente, ma ho comprato il merluzzo, congelato, sarà ottimo nel sugo, appena fritto risulta asciutto.

Ksyushik, super pesce! Assicurati di aggiungere un segnalibro! Grazie!

[elka34]

elka34, Lena, grazie per la tua attenzione!
Ho mangiato il salmone, ne faccio subito i filetti e lo conservo nel congelatore.
Ma puoi prendere qualsiasi pesce, anche con le ossa, perché lo fai bollire, e poi puoi liberarlo facilmente dalle ossa.
E non ho preso pesce bianco da molto tempo, non ne abbiamo uno decente, una volta che ho preso la tilapia, 2 pezzi sono normali e 2 sono come un asciugamano.
Non corro più rischi.

[GruSha]

GruSha, è bello che sia passato!
Sì, il baccalà è buonissimo, provatelo, la salsa è tale da nobilitare qualsiasi pesce!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, grazie per non averlo dimenticato!
Provate questo pesce, è molto gustoso e cucinare non è difficile.
Puoi prendere qualsiasi pesce, ma mi sembra che il pesce di fiume non andrà molto bene, forse non mi piace molto.
Sarei felice se ti piacesse la ricetta!

[Ksenia]

Ksenia, gulasch con pesce! bene testa! Non ci avrei mai pensato! e ora la domanda più importante per me .... il pesce rosso non è troppo secco? Sospetto di no, ma giusto per chiarire in qualsiasi forma tranne leggermente salata in olio non posso mangiarla, ovunque sia asciutta! Qui a Tumanchik ho guardato una ricetta e la tua è piaciuta! Il salmone e la trota non sono asciutti, ma il salmone chum / salmone rosa / salmerino ...

[NataliARH]

NataliARH, Grazie per l'attenzione!
Non sono stato io a pensarci, è stata la mia ragazza a chiedere la ricetta allo chef del ristorante, e io sono passato di corsa.
Lei, il pesce non è affatto secco, nuota nella salsa.

Ksyusha, e se prima non fai bollire il pesce, ma lo stufati subito nella salsa? Qualcosa si perderà nel gusto?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, grazie per la tua attenzione!
Non ho mai aggiunto pesce crudo alla salsa, è solo scaldato nella salsa, non cotto.
E dal pesce crudo probabilmente ci sarà ancora del succo extra, non so che le FAQ verranno fuori alla fine.
Provalo più tardi!

Grazie, Ksyusha, mi dispiace per le fantasie, beh, è ​​troppo pigro per bollire separatamente, l'ho capito per una pentola a cottura lenta - anche la carne viene cotta in un'ora a stufato, pensavo che il pesce lo fosse di sicuro Ma Non ho pensato al succo che è stato rilasciato, beh, un giorno sborserò un pesce rosso, proverò, sicuramente cancellerò l'iscrizione - la ricetta è interessante e non complicata, solo una ricetta così allettante Grazie, Ksyusha

[Kinglet]

Kinglet, oh, beh, perdonami per questo, hai chiesto, immaginavo, quello è l'FSE!
E puoi pescare qualsiasi cosa, secondo i tuoi gusti e colori!

e stavo correndo vicino

corri in quei posti più spesso
no, ho capito che il boccone con la salsa non è asciutto, ma un pezzo unico è inzuppato da solo? e col tempo ci tengo a precisare .... cioè un ciclo completo di 1-1,5 ore per stufare ... i pezzi non si sfaldano piace, a giudicare dalla foto? preferirei provarlo!

[NataliARH]

NataliARH, non pezzi asciutti.
E circa 1-1,5 ore, guarda quanti MB hai, questo è il momento di cucinare tutto, a partire dal burro, proprio quando aggiungi il pesce, è già pronto, devi fare amicizia tra di loro!

L'abbiamo provato. Si è rivelato molto gustoso, solo che non hanno rovinato la salsa, ma l'hanno presa pronta. Il formaggio astoria è andato bene.

[Sanya Morina]

Sanya Morina, Sasha, grazie per la tua attenzione alla ricetta!
Sono contento che ti sia piaciuto!