Zuppa di amarene con ravioli

Zuppa di amarene con ravioli

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Farina di frumento	200 gr
Olio d'oliva	35 g
Acqua ghiacciata	105 gr
sale	pizzico
ciliegia	400 g per il ripieno + 200 g per la zuppa
Succo di ciliegia (ho una mela + ciliegia)	1 l
Zucchero (a piacere)	1 \ 2 st
Amido	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Impastare la pasta dei ravioli unendo farina, sale, olio e acqua. Mettete in frigo per 30 minuti.
• Risciacquare le ciliegie, rimuovere i semi.
• Stendete la pasta in 2 strati. L'ho stesa su una sfogliatrice, spessore 4 (da 0 a 9). Inoltre, è stato proposto di fare i ravioli, cioè mettere il ripieno su uno strato, coprire con il secondo strato, fissare. Onestamente l'ho provato, allo stesso tempo ho testato la ruota, che è rimasta ferma per 6 anni.
• 
• Non mi è piaciuta questa opzione. C'era molta aria nei prodotti finiti, ma c'era poco riempimento. La ruota lo mise nella scatola per riposare ulteriormente e tirò fuori un produttore di gnocchi sovietico. Ho messo 1,5 ciliegie in ogni cella, cosparse di amido e zucchero. Prima mischiavo le ciliegie con lo zucchero e l'amido, ma dopo essermi sdraiato il ripieno inizia a scorrere e alla fine della formatura si bagna completamente. Con questa opzione, il succo rimane all'interno.
• 
• Quindi lessare i ravioli-gnocchi in acqua salata. Devi cucinare letteralmente un minuto dopo essere emerso. È meglio prendere una padella larga e adagiarli in parti in modo che i raviolki non si attacchino tra loro.
• Tritare le restanti (200 g) ciliegie con il succo in un frullatore, aggiungere lo zucchero a piacere, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. La ricetta originale prevedeva anche di addensare con l'amido, dopo averlo diluito in 50 g di acqua fredda, ma non l'ho fatto.
• Disporre i ravioli in piatti porzionati, versarvi sopra il succo e servire.
• 
• Dialogo con il bambino:
• Cosa mangiamo a pranzo oggi?
• - La minestra.
• - Suuuuuupppp? ((((
• - Zuppa dolce!
• - Evviva, sono pronto a mangiare questa zuppa almeno ogni giorno!)
• E non è solo. E la prima cosa. e dessert in un piatto. Può essere consumato direttamente da questo piatto. molto gustoso e fresco d'estate.)

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Nota

Idea dalla rivista "Liza. Bon appetit". N. 7 \ 2015

[Omela]

Omela, di! E molti altri Oh! Ricetta meravigliosa!
PY. SY. Cherry plus pasta - amore per sempre! A parer mio

[Tatyana]

Ciliegie più pasta - amore per sempre!

Tatyana, Sostengo !!! Per me è ancora associato all'estate !!!

Ksyusha, quanto è delizioso e bello! È un bene che io abbia appena mangiato, ma ancora sbavando ha iniziato a fluire.

[Nina]

Nina, Grazie! È delizioso, sì!

[Ksyusha]

Per tutta la mia infanzia ho mangiato gnocchi con ciliegie - o almeno così mi sembrava di mangiare costantemente! Solo se ricordi le impressioni del cibo dell'infanzia, tali gnocchi occuperanno uno dei primi posti.
Un ringraziamento speciale per la salsa! Puoi pensare a molte varianti diverse, grazie, Ksyusha!

Grazie Ksyusha per la ricetta e l'idea con la zuppa è fresca, bella e originale !!!! :

Gessoso, che bello! Barche di ciliegie nel mare di ciliegie!

OOO Omelochka, è una favola!
! Adoro gli gnocchi, ma con le ciliegie non ce n'è di più gustoso fin dall'infanzia,
e la zuppa ... non ho parole per esprimere la mia gioia ...
barche mdaaa e anche nel mare dei ciliegi!
Ancora una volta, senza ulteriori indugi, solo emozioni ...,

Ksyusha è semplicemente fantastico! Bello e gustoso! Grazie per l'idea e la ricetta! Cucinerò! Ci sono molte ciliegie!

Cucinerò! Ci sono molte ciliegie!

E abbiamo ancora il verde e un bel po '. Ma ho qualcosa di simile nel mio magazzino, che ricorda vagamente questa prelibatezza. Se le stelle si uniscono, lo farò.
Ma con le ciliegie Ksyushka, voglio di più ...

[Marina]

Marina, Natalia, Nata, Ludmila, Iragrazie ragazze! Sono contento che la "zuppa" di ciliegie abbia tante emozioni! Ciliegia che ho comprato, 200 rubli / kg. Ma l'estate non è estate senza ciliegie. devo comprare. Al bambino piace davvero.

Mi hai incoraggiato, Melka, a fare i ravioli ... con i mirtilli. Ho arrotolato dei nastri su una macchina da scrivere, messo le bacche in polvere su una metà, coperto con l'altra metà, appiattito, tagliato e ora felice e orgoglioso di me stesso non riesco a dormire

appiattito, tagliato e ora felice e orgoglioso di me stesso non riesco a dormire

certo che non puoi dormire - ti sei dimenticato di mangiarli

Adoro gli gnocchi alla ciliegia, ma questa zuppa è PILOTAGGIO SUPERIORE !!! Grazie per la gustosa sorpresa

[Tumanchik]

Tumanchik, non ho ancora mangiato, conta, che masochismo

[Tumanchik]

Tumanchik, non ho ancora mangiato, conta, che masochismo

questa è una PERVERITÀ !!!! mono vedrò come li mangi il cespuglio?

e la guida è?

Si trovano in frigorifero sotto un panno.
E sto combattendo una battaglia impari con le albicocche uzbeke. Riesco a malapena a resistere ... Come mi hanno attaccato! ..
Ma li sbatto! Vedremo anche chi vince ...

[Arka]

non ho ancora mangiato

Arka, smettila di prendere in giro gli gnocchi, o te li porto via !!!

lira3003, Grazie!
Oggi al posto del succo di ciliegia c'era il succo di fragola, anch'esso delizioso!

altrimenti lo porto via !!!

mentre sei in fila, Ksyusha fa schifo e poi fai domanda per i miei sudati soldi.

E sto combattendo una battaglia impari con le albicocche uzbeke

Non essere distratto. vai avanti. una guida sotto un telo? Io vi aiuterò tutti!
Posso gestirli anche io

Kanesh, quelli sono più vicini !!

Kanesh, quelli sono più vicini !!

tu hai il tuo. e inoltre, quelli kulubnichny ... li giravo, ma lontano ...

[Arka]

Arka, smettila di prendere in giro gli gnocchi o te li porto via !!!

Nah, ora non puoi portarlo via

Non essere distratto. vai avanti. guida sotto il telo? Io vi aiuterò tutti!
Posso gestirli anche io

Sono un campione! Ho vinto tutti!

Sono un campione! Ho vinto tutti!

e la felicità era così possibile

Irk, e l'uccello oblomingo è arrivato !!!!

Irk, e l'uccello oblomingo è arrivato !!!!

aha, e lei ha appuntato la macchina per arrotolare le labbra!

Batti Arka !!!! Almeno compenseremo il danno morale !!

Batti Arka !!!! Almeno compenseremo il danno morale !!

Ah, beh, no. Anche se è una golosa

camaleonte verde in un vestito

, ma lo stesso! Non siamo così tanti qui e ce ne sono. Inoltre, il suo frigorifero è proprio di fronte a me. Farò la strada e tutto sarà mio.
Meglio che vieni da noi

beh, hai una coscienza e prima o poi uscirai

- Scopriamolo con i tuoi gnocchi.