Torta di lievito naturale

[Buon tè!]

Torta di lievito naturale

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
lievito naturale di grano 100% idrorepellente	180 grammi
zucchero	170 grammi
latte	200 grammi
margarina (burro) sciolta	150 grammi
sale	0,5 cucchiaini
tuorlo	4 pezzi
bibita	1 cucchiaino sotto i coltelli
vaniglia	gusto
farina in / grado	500-550 grammi
lievito istantaneo	1 grammo
Strato proteico
proteina	4 pezzi
zucchero	4-5 st. cucchiai
forma d 28

Metodo di cottura

• Alimentare la pasta madre 5-8 ore prima di mescolare. È meglio farlo in modo che il lievito sia pronto entro le 21-22.
• Mescolare la farina con la soda e il lievito. Abbiamo bisogno di soda in modo che l'impasto non inacidisca.
• Mescolare la pasta madre con il latte.
• Aggiungere il burro fuso, i tuorli.
• Mescolare.
• Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e la farina aromatizzata.
• Mescola solo con un cucchiaio.
• La farina può andare un po 'di meno o di più.
• L'impasto dovrebbe essere come una spessa panna acida.
• Copri il modulo con la carta.
• Versare l'impasto. Copriamo. Partire m a temperatura ambiente per 8-12 ore.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
• Tiriamo fuori, copriamo con proteine ​​e inforniamo fino a cottura per altri 15 minuti.
• Coprire con un foglio se necessario.
• Strato proteico.
• Montare gli albumi fino a che non saranno ben fermi, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
• 
• Buon tè!

Il piatto è progettato per

12 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Torta fragrante, ariosa e deliziosa. Puoi tagliare la torta a metà e ungerla con la panna. Consiglia!

[Angelka!]

Wow, quanto soffice! Sì, penso che possa fare una torta meravigliosa! Sei intelligente, Angelka! Per molti anche il pane è cotto male con il lievito. Oh, scolpisci anche le torte di pasta madre!

[Ira,]

Ira,imbarazzato

[Angela]

Angela, a seconda del taglio non si può dire che sia lievito naturale. Devo provare. Ciao segnalibro

[Albina]

Albinae non puoi dire il gusto. Provalo qualche volta.

Angela che soffice tagliapasta !!!!!

Grazie caro!

Angela, un'ottima ricetta per smaltire il lievito in eccesso! Ne avevo ~ 250 g, contato il liquido di farina, invece di 4 uova separate, ho mescolato 2 uova intere nell'impasto. Si è rivelata una tale bellezza !!!

Il lievito dopo il frigorifero è rimasto sul tavolo per 1 ora.
Grazie

[Olga]

Olga, ottima torta! Semplicemente fantastico. Grazie per aver dato fiducia alle mie ricette e aver portato tanta bellezza nei rapporti!