Marinata di merluzzo al vapore - 2 opzioni (Steamer e Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Marinata di merluzzo al vapore - 2 opzioni (Steamer e Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Merluzzo	900 gr
Cipolle a bulbo	3 pz
Peperone	1 pc
Carota	3 pz
Un pomodoro	3 pz
Sale pepe
latte	2/3 di tazza
Olio vegetale per friggere la marinata

Metodo di cottura

• Adoro il merluzzo. Sfortunatamente, è difficile acquistare da noi pesci di grandi dimensioni. Oggi sono stato fortunato: ho comprato un pezzo di pesce grosso. Per non tormentarmi con una difficile scelta di ricette, ho deciso di cucinare due delle mie preferite: calda e fredda.
• Così ho diviso un pezzo di merluzzo in due parti, l'ho lavato, l'ho messo in un contenitore e l'ho riempito di latte. Per che cosa? Mi sembra che dopo il latte il pesce diventi più tenero. Tuttavia, il merluzzo è un pesce secco. Eppure, dopo il latte, l'odore scoppiettante diventa meno provocatorio ...
• Mentre il pesce si crogiola nel latte, prepara il ripieno. Versare un po 'di olio vegetale nella Homecooker, accesa a 250 gradi e 30 minuti. Tritate la cipolla a semianelli, poi pepate, anche a semianelli, poi le carote su una grattugia a julienne. Aggiungere e chiudere con un coperchio. Puliamo i pomodori, tritiamo e aggiungiamo alla marinata. Tiriamo fuori il baccalà dal latte, lo mettiamo a bagnomaria, non saliamo e lo accendiamo per 20 minuti. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei pezzi. Di solito faccio una cucina casalinga nel cestello del vapore, ma oggi il pesce si è rivelato grande e ho usato un fornello elettrico, poiché non volevo tagliare il pesce più piccolo.
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• Quando il programma di cottura a vapore è terminato, rimuovere il pesce dal cestello. Allo stesso tempo, il tempo di marinata della cucina casalinga è terminato.
• Togliete la pelle dal pesce e mettetelo in un piatto, guarnite con la marinata e il limone. Qualunque cosa! Buon Appetito!
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• La seconda opzione è un antipasto freddo. Smontiamo il pesce: togliiamo la pelle, dividiamo in piccoli pezzi e togliiamo le lische. Mettere la marinata e il pesce a strati in un contenitore, pepe a piacere.
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• È necessario raffreddare, mettere in frigorifero. Un'ora dopo - Buon appetito!
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Il piatto è progettato per

Abbastanza per due opzioni per due

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

Steamer, Homecooker

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Homecooker sì, ricorda. Non ho visto quell'animale, non l'ho toccato, non l'ho annusato una volta nella mia vita. Ma ora almeno ho sentito. Tepericha parlerà occasionalmente con un vumny vidos: "Huh, lo so, lo so. E ha anche un tale pesce". Grazie per il programma educativo.