Pane di grano come "careliano"

Pane di grano come "careliano"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco	1 cucchiaino
Farina di frumento	400 gr
sale	1 cucchiaino
olio	1 cucchiaio. l.
uva passa	manciata
zucchero	1 cucchiaio. l.
malto al vapore	3 cucchiai. l per 100 ml di acqua bollente
acqua (kefir, siero di latte)	300 ml

Metodo di cottura

• È successo così che il nostro pane preferito sia francese. Lo preparo in Panasonic. All'improvviso ho trovato il malto nelle mie riserve, ma ho perso il ricettario. Ma il bisogno di inventare è astuto. Quindi, secondo le istruzioni, mettiamo tutto per il pane francese, aggiungiamo un cucchiaio di zucchero semolato, 3 cucchiai di malto (100 ml di acqua bollente al vapore) e un paio di manciate di uvetta.
• Otteniamo pane molto gustoso come il pane della Carelia (venduto nei negozi di San Pietroburgo).
• 

Tempo per la preparazione:

6 in punto

Programma di cottura:

8

Dobbiamo cuocere, bere un caffè con il pane di San Pietroburgo, un sacco di uvetta, okay Le tre facce con le orecchie cadenti sono tutte tue?

Sì .... e io volevo!

[veda]

veda, beh, un altro è stato attirato)))
Con la prima ricetta!
Anna, cuociamo a vapore il malto in 100g, sottraiamo questi 100 da 300g?

Grazie per le gentili parole! Spero che il pane non deluda!

Sono rimasti due cani, ahimè. Labra più giovane e cinese.

Leggo da molto tempo)
No, l'acqua per il malto non è inclusa in 300 ml di liquido. Quando ho cotto per la prima volta, volevo risparmiare sull'acqua, ma il malto cotto a vapore risulta essere denso, non di consistenza liquida.

Grazie, ha funzionato bene. solo ho preso 450 grammi di farina, per una tale quantità di acqua - giusto
Ecco cosa è successo: