Fegato di pollo con mele e formaggio

Fegato di pollo con mele e formaggio

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Fegato di pollo	1 kg
Mele	2 pz
Arco	2 pz
Formaggio stagionato	200 g
Olio di semi di girasole
sale
Pepe macinato

Metodo di cottura

• Pelare i fegatini di pollo dalle pellicole, sciacquare con acqua fredda, tagliarli a pezzi grossi e metterli su carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Dopo aver fritto il fegato in una padella in olio di semi di girasole fino a quando non sarà leggermente dorato, l'importante è non sovraesporre altrimenti il ​​fegato diventerà duro, si potrebbe dire che è meglio friggerlo, arriverà in forno.
• 
• Tagliare la cipolla a metà anelli e friggerla in olio di semi di girasole
• Tagliare le mele a fettine e friggerle in olio di semi di girasole fino a quando saranno leggermente dorate.
• 
• Salare il fegato fritto, mettere le mele, mettere sopra la cipolla, quindi cospargere di formaggio grattugiato
• 
• 
• Tutto al vento per 15-20 minuti
• 
• Questo piatto può essere preparato anche in porzioni su spiedini.
• Buon appetito!!!

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Frittura, cottura al forno

[Oksana]

Oksana, ha rubato la ricetta ai segnalibri. Amo molto il fegato di pollo, ma non l'ho mai provato con le mele. Lo cucinerò sicuramente.

Provalo, ti piacerà !!!

Mi piacerà sicuramente. Le mele sono visibili e invisibili e il fegato di pollo è molto gustoso.

Sto segnalando e grazie.
L'ho fatto due volte. La prima volta rigorosamente secondo la ricetta. Mi piace. L'ereditiera ha detto che il fegato nella panna acida è più gustoso e più familiare.
La seconda volta ho modificato la ricetta su richiesta dell'elettorato. Il fegato fritto veniva mescolato in una teglia con mele fritte (le mele non venivano risparmiate) e cipolle fritte. Ho aggiunto un paio di cucchiai di panna acida, ho aggiunto acqua e l'ho messa in forno per circa un'ora. Durante quest'ora, ha aperto il forno un paio di volte e ha mescolato. Di conseguenza, il liquido è evaporato. Cospargere di formaggio grattugiato e spegnere il forno. In questa variazione, il fegato è più morbido. Alcune delle mele "strisciavano", dando un'interessante salsa densa.
Grazie! La ricetta diventa permanente