Carruba, miele e latte in polvere

Carruba, miele e latte in polvere

Categoria: Confetteria

ingredienti
Carruba fritta	40 gr.
Miele liquido (a piacere)	1-3 st. l.
Latte in polvere	30 gr.
Burro di cacao	60 gr.
Cannella, lavanda, vanillina, noci	opzionale

Metodo di cottura

• Per fare un delizioso pane Angelina, ho comprato una carruba. Non ho mai provato questa bestia. Ma voglio davvero preparare questo "Trio" senza scopare.
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  Pane "Trio" (ang-kay)
  
  
• Ecco come appare questa bestia del carrubo
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• Sulla confezione c'era una ricetta interessante, che ho subito riprodotto. Da quando si prepara al momento. Condivido con te. Si chiama "Healthy Chocolate".
• Quindi sciogliere il burro di cacao a bagnomaria. Aggiungi la carruba e il latte in polvere, che mescoliamo insieme separatamente. Impastare con una spatola. Gli ultimi sono gli additivi - miele qb e aromi - cannella, vanillina, lavanda (quello che vuoi). Aggiungi noci gustose.
• La massa è inizialmente liquida e poi si ispessisce bruscamente.
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• Metti le mani negli stampini, sigillando bene. Cucinare con i bambini è più interessante. Ma al prodotto ci pensiamo noi, altrimenti non arriverà a quello finito.
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• Mandiamo i dolci al frigorifero, dove li conserviamo.
• Ecco cosa è successo.

Nota

Ho cucinato mezza porzione. Cosa rimane nello stampo nella foto. Il resto è stato mangiato dagli assistenti degustatori. Non salvato. Si è scoperto quello che è successo. Dato che non so cosa avrebbe dovuto essere, sono rimasto soddisfatto. Era delizioso e ... già sparito.
Il sapore è vagamente simile al cioccolato, ma insolito. Angela-ang-kay, grazie per aver presentato il prodotto!
Con affetto, Tumanchik

Ira, ti è piaciuto il carruba? Ho anche comprato: girl-th: in piedi nell'armadio, lo attaccherò anche da qualche parte.

Ira, ti è piaciuto il carruba? Ho anche comprato: girl-th: in piedi nell'armadio, lo attaccherò anche da qualche parte.

abbastanza. Finora ho provato solo nei dolci, dal momento che non ho ancora abbastanza tè per la cottura Trio. Ma molto gustoso. Non ti è piaciuto? Solo cacao aromatizzato. In genere puoi preparare il caffè come il caffè.

Adoro aggiungere la carruba al pane di segale e ai muffin alle prugne. Solo mio, molto probabilmente non fritto.

La luce era così. E cosa dà?

Oh, cos'è questo animale ???

Oh, cos'è questo animale ???

La polvere dolce dalla polpa del frutto (baccelli) della carruba viene comunemente chiamata "carruba". La polvere di carruba ha un sapore un po 'come il cacao in polvere, solo molto dolce. La carruba è consigliata come sostituto del cacao e dello zucchero (cioccolato) per i pazienti con diabete mellito e le persone in sovrappeso.

Zateynitsa !!!!

La luce era così. E cosa dà?

Non so cosa dia esattamente, ma il pane con la carruba ci sembra più buono, più profumato, la mollica è più morbida. E amiamo sgranocchiare i frutti di carruba stessi, li abbiamo sempre.

abbastanza. Finora ho provato solo nei dolci, dal momento che non ho ancora abbastanza tè per la cottura Trio. Ma molto gustoso. Non ti è piaciuto? Solo cacao aromatizzato. In genere puoi preparare il caffè come il caffè.

Come aggiunta ai prodotti da forno - niente di così così, andrà bene. E bere come un drink non è per tutti.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Non ho mai visto quanto sia interessante! Vorrei poter provare, è molto importante per il peso :-)

[Tumanchik]

Ira, grazie per la ricetta del cioccolato sano. Il gusto, ovviamente, non sembrerà normale, ma è anche delizioso.

Grazie per aver pubblicizzato il mio pane!

grazie per aver introdotto il prodotto!

Tumanchik, ma niente affatto!

[Tumanchik]

Tumanchik, grazie, mi chiedo di non aver ancora provato a fare dolci da kerob.
L'ho amato moltissimo, solo per curiosità, due anni fa ho preso sia fritto (debole) che crudo.
Per me personalmente, è solo molto, molto distante ricorda il cacao. La carruba ha un profumo così multi-componente, sono solo bastardo quando sento l'odore
E per me la sua somiglianza con il cacao nell'aspetto e nelle proprietà coloranti è piuttosto un meno i degustatori dei miei esperimenti, per questo motivo, si aspettano il cioccolato nel gusto, ma non lo è ... Se, ovviamente, il burro di cacao non viene utilizzato.
E io ho Pane alla carruba

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E in quali negozi viene venduto?

Ero ad Auchan ..., anche questa domenica su Kuznetsky Most in un negozio vegano.

Zateynitsa !!!!

Grazie Mashunya. Cerco di sorprendere i miei ragazzi e ovviamente è più sano dar loro da mangiare.

Come additivo nella cottura - niente di così così, andrà

il pane alla carruba ci sembra più saporito, più profumato, la mollica è più tenera

E ho Pane con una carruba

Cercherò sicuramente di cuocere il pane con lui.
Nagira-Irisha, la ricetta è già nelle schede. Grazie.

Non ho mai visto quanto sia interessante!

Prova Lenochka. Devi provare tutto in questa vita!

amiamo sgranocchiare gli stessi frutti di carruba, li abbiamo sempre.

oh quanto interessante. c'erano dei frutti, ma io cercavo una carruba fritta.

E bere come un drink non è per tutti

Certo, non avrà il sapore di uno normale, ma è anche delizioso

Questa mattina mi sono preparata con acqua bollente e ho bevuto con il latte. Mi è veramente piaciuto.

grazie interessante

E grazie Irisha per essere passata!

Per questo motivo, gli assaggiatori dei miei esperimenti si aspettano il gusto del cioccolato, ma non c'è ... A meno che, ovviamente, non venga utilizzato burro di cacao.

Irisha, ne ho ancora fatto una porzione oggi. La prossima volta voglio provare a dare un po 'di riposo alla massa e poi modellarla. Penso che tu possa scolpire figure su una torta da esso. In base al gusto, abbiamo capito com'era: EMATOGENO! Solo minuscolo come il cioccolato, non appiccicoso come l'ematogeno.

Ira, prova ad aggiungere la panna calda invece del latte in polvere. Forse la carruba ci vorrà un po 'di più, ma deve essere aggiunta gradualmente: aumenta notevolmente di volume. Impastare la quantità in base alla ricetta e vedere se è possibile aggiungerla o meno. La consistenza dovrebbe essere liscia e setosa. Se lo mischi, nel senso che impiega più tempo del necessario, si accumulerà in grumi. Non si sbriciolerà con panna o latte.
E non troppo dolce - così tanto miele? La carruba stessa è piuttosto dolce, e così buona è che se ci fai il cioccolato, ci sono letteralmente pochi cucchiai di zucchero per mezzo kg di prodotto finito. Faccio spesso il cioccolato con la carruba, non il cacao grattugiato, risulta molto gustoso.

beh, ora una nuova parola nel salvadanaio)))) ..... Carruba .....

Ira, prova ad aggiungere la panna calda invece del latte in polvere. Forse la carruba ci vorrà un po 'di più, ma deve essere aggiunta gradualmente: aumenta notevolmente di volume. Impastare la quantità in base alla ricetta e vedere se è possibile aggiungerla o meno. La consistenza dovrebbe essere liscia e setosa. Se lo mischi, nel senso che impiega più tempo del necessario, si accumulerà in grumi. Non si sbriciolerà con panna o latte.
E non troppo dolce - così tanto miele? La carruba stessa è piuttosto dolce, e così buona è che se ci fai il cioccolato, ci sono letteralmente pochi cucchiai di zucchero per mezzo kg di prodotto finito. Spesso faccio il cioccolato con la carruba, non il cacao grattugiato, risulta molto gustoso.

Ksenia, grazie mille. molto interessante. solo non del tutto chiaro. O la tua ricetta. Lo vuoi proprio qui, ma vuoi pubblicarlo separatamente. non importa. Mi sono piaciuti molto questi dolci, la loro "naturalezza". Vorrei vedere cosa succede alla massa e al risultato. Grazie per esserti preso la briga di scrivere.

beh, ora una nuova parola nel salvadanaio)))) ..... Carruba .....

oh Natulya, non parlare!

Irin, pulisci la scatola, pzhalsta
C'è bisogno di bussare a un personale e niente

Irin, pulisci la scatola, pzhalsta
C'è bisogno di bussare a un personale e niente

pronto

Tieni) Questo è il mio preferito con la carruba, ne faccio spesso delle caramelle
120 g di burro di cacao
250 ml di panna calda (latte cotto, latte concentrato - a tua scelta, di solito prendo il 20% di panna locale, anche se con il latte concentrato è anche molto gustoso - solo un barattolo andrà via). Sì, la quantità di latte non è importante - puoi fare 100 ml - ci sarà solo cioccolato più concentrato, adoro il latte, ecco perché ne faccio di più. Anche se ha ancora un sapore amaro ...
Sciogliere 1-2 cucchiai di caffè nella panna: non è per tutti, puoi anche senza.
2-4 st. zucchero con uno scivolo. Lo sostituisco spesso con sciroppi d'uva, topinambur e zucchero di canna. Di solito non metto il miele solo perché non mi piace nel cioccolato.
Un pizzico di vanillina
Carruba - ma non l'ho mai pesata, la mischio in piccole porzioni e guardo il tipo di prodotto.
Sto scaldando il burro di cacao nel microonde. Chi ama, magari a bagnomaria. E lascio piccoli pezzi di burro che non sono ancora stati venduti: è importante che non bolle e questi pezzi si disperderanno mentre riscaldi la panna.
Riscaldo anche la panna con lo zucchero nel microonde mescolando i pezzi di burro di cacao rimanenti.
Puoi aggiungere lo zucchero alla crema in seguito, ma è conveniente se è uno sciroppo liquido e, se è normale, è più facile farlo.
Il burro e la panna non sono emulsionati, ma va bene, la carruba adempirà perfettamente a questa funzione. Aggiungo la vanillina a una delle prime porzioni di carruba. E comincio a impastare a un ritmo calmo: verso un paio di cucchiai all'inizio, è importante impastarlo, aumenta solo di volume davanti ai nostri occhi, quindi se ne versi molto in una volta, il cioccolato girerà fuori solido. E mi piace abbastanza morbido, sembra poroso.
Di conseguenza, dovresti ottenere una massa setosa lucida - come una buona crema su una torta in consistenza, non aver paura che non sia densa, nel frigorifero tutto si afferrerà perfettamente in un paio d'ore.
L'ho anche mescolato in frigorifero. Se scolpisci i dolci, puoi provare in un'ora, se solo per il cibo, quindi in un paio d'ore trasferisci in un contenitore ermetico, altrimenti tutto avrà l'odore di cioccolato)
Di solito viene conservato per una settimana e mezza in frigorifero, non si deteriora, anche se di solito non ha tempo, tutto scompare.
Io stesso amo il cioccolato non zuccherato, quindi per prova puoi determinare la giusta quantità di zucchero o altri dolcificanti solo per te.
La mia ricetta in qualche modo si è sviluppata per me, e subito, lo faccio già da molti anni, dopo che quella acquistata sembra essere solo chimica.

Tieni) Questo è il mio preferito con la carruba, ne faccio spesso delle caramelle

Ksyusha, grazie mille. eccone un altro da vedere ... almeno una foto. vuoi cucinare? Scatta una foto, per favore.
ora la corrente mi scorreva negli occhi. domani in un'ora tranquilla lo leggerò attentamente.

D'accordo, farò una foto) anche se ora sto giocherellando con gli spazi vuoti fino a quando non è cioccolato) A proposito, oggi ho cantato lodi per te - ho tagliato un intero secchio di cavolo secondo la ricetta dei tuoi involtini di cavolo) mentre abbiamo il nostro, dobbiamo farlo, lo conserviamo male, è caldo in cantina, è meglio così lo pulisco) Quindi ancora una volta un profondo inchino per la fantastica ricetta!
Sì, prova a fare meno cioccolato: per me questa è la porzione base, in qualche modo questa quantità si è aggiunta immediatamente. E sotto processo è meglio ridurlo, altrimenti risulta molto, all'improvviso non ti piace.
E per la dolcezza si può subito assaggiare il cioccolato, mentre è ancora liquido e aggiungerlo, se non abbastanza.

Quindi ancora una volta mi inchino a te per la fantastica ricetta!

sempre contento!
ma con te un reportage sull'argomento cavoli!

Concordato)) domani sparerò a questo secchio, prima di spargerlo sugli argini))

Concordato)) domani sparerò a questo secchio, prima di spargerlo sugli argini))

E non troppo dolce - così tanto miele?

assolutamente no. non sembravano troppo dolci per me e per i miei. ma siamo dolci

Adoro anche tutto il dolce), ma per qualche motivo è stato il cioccolato che ha cominciato a mangiare senza zucchero, anche se non ho mai preso l'amaro acquistato.Qui, la carruba dà dolcezza molto forte. Bene, se lo provi tu stesso, deciderai)
A proposito, questo cioccolato su una carruba ricorda molto nel gusto i tartufi gelato un tempo preferiti dalla fabbrica di Pobeda. È vero, dopo il mio cioccolato, ho iniziato a sentire fortemente la chimica in quello acquistato, così chiaramente che non l'ho mangiato da molto tempo. Di recente ne volevo uno acquistato, l'ho preso ... La sensazione che venga versato da un contenitore, ei prezzi sono già allegati in seguito ... Anche se è difficile comprarne uno buono ora nelle nostre province, svizzere e italiane era semplicemente favoloso, è stato a lungo fuori vendita ... Mi consolo con il fatto che il mio è più sano e non peggio da gustare)

[flete]

flete-Oksana, ho letto la ricetta con piacere. Pronto a ripetere non appena riempio il mio burro di cacao. Grazie ancora. E sto aspettando le foto promesse!

Oh, in genere compro burro di cacao e grattugiato in chilogrammi, non ne prendo meno di 3)) Anche se il burro parte più lentamente. È vero, ho comprato grattugiato non molto tempo fa e non mi è piaciuto - il sapore non era lo stesso e basta, anche mia nipote mi ha chiesto perché il cioccolato non fosse così ... Quindi mentre tornavo al carruba) Ora io Riprenderò fiato lavando le finestre e andrò a fare foto, ricordo)
Ho una resa tipica del cioccolato - 600 grammi, e tutto va via in un paio di settimane. Se lo faccio con noci e cioccolato, il peso è ancora di più, sotto il chilogrammo, ma lo mangiano anche più velocemente di quello base)))
È vero, lo faccio circa una volta al mese, te ne divori, all'inizio l'ho fatto senza interruzioni, ma ora ne ho già abbastanza)

Oh, generalmente compro sia burro di cacao che grattugiato in chilogrammi

Non ne ho mai visto uno grattugiato. sono venduti sia in tavolette come il cioccolato che a forma di cuore.
oh voglio vedere !!!

Non l'ho visto neanche qui) Scrivo tutto via Internet - è più economico, anche se stai ostinatamente cercando di trovarlo. È disponibile in barrette, come il cioccolato o in pezzi grandi. In generale, compro burro di cacao in una saponeria nelle sezioni cioccolato, lì è di buona qualità e risulta più economico che acquistarlo nei negozi di crudisti. Di solito prendo il liquore al cacao nello stesso posto, tuttavia, viene importato da luoghi diversi, quindi è diverso.
Ma la carruba nei negozi di cibi crudi va presa, c'è anche la torta di pinoli, va benissimo nel cioccolato). E ci sono molti dolcificanti naturali.

E ci sono molti dolcificanti naturali.

Non mi fido affatto di questo.
e questa torta, cara?

Non economico, ovviamente, ma di solito lo porto lungo la strada, dato che faccio un ordine, ha senso prendere una cosa e pagare la consegna, quindi digito sul pacco))

Non economico, ovviamente, ma di solito lo porto lungo la strada, dato che faccio un ordine, ha senso prendere una cosa e pagare la consegna, quindi digito sul pacco))

comprensibilmente. Ho bisogno di guardare in rete

Dimmi brava gente, è questo un caro miracolo di carruba?

Dimmi brava gente, è questo un caro miracolo di carruba?

Posso solo dire Galina per Minsk. abbiamo una confezione di tale carruba fritta da 400 grammi che costa poco più di $ 2

Bene, questo è un po 'più costoso per il Kazakistan del cacao domestico, quindi rientra nel budget. Cercheremo nei nostri negozi ...
Grazie!

Bene, questo è un po 'più costoso per il Kazakistan rispetto al cacao domestico, quindi rientra nel budget. Cercheremo nei nostri negozi ...
Grazie!

Consiglio vivamente di provarlo!

Quanto costa il burro di cacao e puoi sostituirlo con il burro?

Quanto costa il burro di cacao e puoi sostituirlo con il burro?

Non dirò. Non lo compro da molto tempo. le vecchie scorte erano. guarda in rete. cremoso sicuramente non funzionerà.

In Russia, il burro di cacao costa circa 1650 rubli. al kg (senza consegna, se scritto), nei negozi di cibi crudi più costosi. Ma lo usi un po '.
A proposito, preparo anche noci tostate morbide con burro di cacao, non burro: si ottiene una tale prelibatezza.

A proposito, preparo anche noci tostate morbide con burro di cacao, non burro: si ottiene una tale prelibatezza.

ma veramente! Grazie!

Ma non ne mangerai molto, risulta essere pesante, ti ingoi di un pezzettino, tieni presente)

Ma non ne mangerai molto, risulta essere pesante, ti ingoi di un pezzettino, tieni presente)

bisogno di cucinare! mentre sono sicuro che lo farò!

Beh, questo è indubbiamente, vedrai di persona che non puoi divorare la montagna, come al solito) Questo è quello che mi piace il cioccolato fatto in casa e gli stessi dolci - non possono essere mangiati nella stessa quantità di quelli acquistati . È chiaro che non esistono esaltatori di gusto che inducono l'appetito, ma esiste anche un prodotto naturale che si assapora stando seduti.

Questo è quello che mi piace del cioccolato fatto in casa e delle stesse caramelle: non puoi mangiarle nella stessa quantità di quelle acquistate.

Beh, non sono i miei figli, guidati dal loro papà. a loro non importa! il cioccolato non verrà spazzato via.