Pane "Trio"

Pane "Trio"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
opzione 1
latte cotto	170 grammi
farina di frumento premium	350 grammi
uovo	1 pezzo
miele	20 grammi
lardo	15 grammi
lievito secco	6,5 grammi
sale	6 grammi
carruba	8 grammi
tè matcha	5 grammi
acqua per carruba e the	4 cucchiaini
Opzione 2 (magra)
acqua	200 grammi
farina di frumento premium	350 grammi
miele	20 grammi
olio vegetale b / s	15 grammi
sale	6 grammi
lievito secco	6 grammi
carruba	8 grammi
tè matcha	3 grammi
acqua per carruba e the	3 cucchiaini

Metodo di cottura

• Diluiamo tè e carruba in piatti diversi.
• La preparazione dell'impasto nell'opzione 1 e nell'opzione 2 non differisce. Solo ingredienti diversi.
• Mescolare la farina con il lievito. Scalda leggermente il latte (acqua).
• Sciogliere il miele nel liquido. Aggiungi tutti gli ingredienti (a tua scelta) tranne lo strutto (olio) e il sale.
• Puoi impastare in una macchina per il pane o in un robot da cucina.
• Trascorsi cinque minuti dall'inizio dell'impasto, aggiungere sale e burro all'impasto. Continua a mescolare. Il tempo totale è di 10-15 minuti.
• Dividete l'impasto in tre parti uguali.
• Un pezzo è bianco. Mescolare la carruba nel secondo e il tè nel terzo. Impastare fino a ottenere un colore uniforme. Il compito non è facile.

• Metti l'impasto a maturare. Fermentazione per 1 ora.

• Tira fuori l'impasto. Impastate e lasciate riposare per 20 minuti, coprite con una pellicola o un canovaccio in modo che l'impasto non si secchi.

• Stendete 3 strati e piegateli uno sopra l'altro.

• Arrotolare in un rotolo stretto. Pizzicare i bordi e disporli con una cucitura in basso in una pirofila unta.

• Impermeabilizzazione 50-60 minuti
• Cospargere il pane con acqua e infornare. Forno 200 gradi. Infornate per 10 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e infornare finché sono teneri.
• Il tempo di cottura totale è stato di 30 minuti. Se la parte superiore inizia a bruciare, coprila con un foglio.
• Lo tiriamo fuori dal forno. Lasciate riposare nella forma per qualche minuto. Tiriamo fuori, raffreddiamo, tagliamo e gustiamo un pane delizioso e aromatico!
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Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

forno, frullatore, macchina per il pane.

Nota

Ho cotto due tipi di pane. Ciò è dovuto al post. La ricetta originale utilizza latte normale o kefir (io ho il latte cotto), burro (ho lo strutto), zucchero e miele (non ho preso lo zucchero), cacao (ho la carruba). Ho preso meno tè che alla fonte.
La carruba è una polvere di "caffè" ottenuta dai baccelli essiccati del carrubo subtropicale. È una pianta della famiglia delle leguminose.
La carruba è molto ricca di fibra alimentare, che ha un effetto benefico sulla microflora intestinale. Consigliato come sostituto del cacao e del cioccolato per diabetici e persone in sovrappeso. Contiene molte proteine ​​e un ricco set di vitamine. La carruba non contiene caffeina, non provoca allergie, non aumenta la pressione sanguigna.
I miei sentimenti. A sinistra c'è il pane sull'acqua e sulla destra c'è il latte. L'impasto si è comportato in modo diverso durante la fermentazione e la cottura. Quello che è salito con il latte è stato peggio, ma nel forno è "esploso" di più. La mollica è più porosa. Entrambi i pani sono molto, molto morbidi, ariosi. Non ho assaggiato il tè. L'ho messo in meno della ricetta. Kerob ha dato una nota speciale, non il cioccolato. come darebbe il cacao. Si ottiene un gusto più delicato e per me è un po 'di nocciola.
La ricetta è presa sul forum di farina da Natali06. Realizzato da me con modifiche e integrazioni. Basandomi su questo, ho "creato" una versione snella.

Meglio di yin e yang

[Chef,]

Chef,Grazie. Mi fa molto piacere averlo notato!

[Angela]

Meglio di yin e yang

Sì))) pane filosofico

Molto bella, Angela, ben fatto!

[Irina]

Irinae questo è per te

Oh grazie

[Angela]

Bellissima !!!
Angela, puoi gestire qualsiasi pane!

[Segno di spunta,]

Segno di spunta,grazie per queste parole gentili. Sono molto soddisfatto.

[Angela]

Angela, Ho subito ricordato una fiaba: "Ma c'è un tale pane solo durante le grandi vacanze!"
e il taglio è favoloso, e la pagnotta è una gioia per gli occhi!

[ang-kay]

ang-kay, Sono stupito dalla qualità della mollica, dall'idea e dall'esecuzione !! Ripeterò sicuramente questo indovinello pane-orientale!

[Tanyushka,]

Oh,Tanyushka,completamente imbarazzato! Ma chi ci farà una vacanza, se non loro stessi!

[Olka!]

idea ed esecuzione

Olka!Sì, tu stesso sei un maestro della sorpresa!

[ang-kay]

ang-kay, pura ammirazione
Molto impressionante e penso delizioso

[Natalia]

Natalia, buonissimo! Grazie!

[ang-kay]

ang-kay, che pane appetitoso e colorato è risultato! Quindi verde primavera

[Lenochka,]

Si,Lenochka,davvero primavera! Felice primavera!

Sì, sì, primavera. Con erba verde e alberi in fiore

è così bello! Sussurro!

[Angela]

Angelapane molto impressionante! Mi sembra che non mangerai tanto quanto godrai della sua bellezza! Grazie !

Ecco Angela, e vaasche non mi ha sorpreso, ho capito subito - la tua ricetta. Ti piace cuocere il pane colorato! Ho rubato tutte le tue ricette così! Ragazza intelligente! E le tue ricette di pane sono meravigliose !!!!!

[ang-kay]

ang-kay, è necessario raccogliere i tagli, incorniciati sul muro, ecco un hobby e puoi cambiare!

Splendido taglio - pittura a olio! Più precisamente con l'olio

[Angela!]

Che bel pane Angela! Ho anche inventato la mia versione! Sì-ah-ah ... Talento per il pane: o c'è o no!
Grazie per l'ottima ricetta!

Che bellezza !!!!! Non ci sono parole!!!!

[Ragazze, cara!]

Ragazze, cara!Grazie mille a tutti per le vostre gentili parole. Sono molto contento che ti sia piaciuto il pane. Grazie ancora a tutti.

Sì, AXIOMA ha esibito pani simili https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194077.0.

Ha del pane interessante. Non ho visto. Grazie per avermelo mostrato.

[ang-kay]

ang-kay, Angela,!

Ebbene, qualcuno ha detto che il concorso può essere chiuso Angela, pane molto bello
E quanto più pane cuoceranno le nostre artigiane?

[Angela]

Si è scoperto un pane così festoso, Angela! Bello - non riesci a staccare gli occhi! Ben fatto, bravo!

[Natalia]

Ebbene, qualcuno ha detto che il concorso può essere chiuso

NataliaTutti ci stanno provando.

Angela, pane molto bello

Grazie mille.

Bello - non riesci a staccare gli occhi!

piace anche a me Marina, Grazie.

[ang-kay]

ang-kay, un'opera d'arte, cos'è un carrubo che ho trovato e dove comprarlo?

[Elena]

Elena, Grazie. Ho acquistato in un negozio online. Penso che tu abbia.

come quel pane!

: bravo: che bellezza! Quando vedi qualcosa del genere, vuoi fare qualcosa di fantastico da solo. Meraviglioso pane primaverile

[Vincitore]

Vincitore, elmiGrazie mille per il tuo feedback.

[Angela]

Angela, molto bello! provato anche il pane multicolore! è molto originale

[NataliARH]

NataliARH, Vidi. Marmo in HP e Day and Night. Questo tipo di pane è divertente, aggiunge umore. Verità?

Angela, il mio doni ieri mi ha tirato con la forza in cucina e tutti insieme abbiamo cotto il tuo bel pane. Perdonami se senza una foto non avremo il dispositivo. Di certo non siamo riusciti in un modello così bello, ma mio marito (papà) ci ha lodato e lo abbiamo mangiato con piacere. Capirti con una parola gentile. Il maggiore ha detto che dovremmo cuocere tutte le tue bellezze colorate. Vai e prendi un nuovo guardaroba per festeggiare. Sicuramente non si adatteranno al vecchio tada. Grazie mille per le ricette.

[Larissa]

Larissa, così carino! E lei rise di piacere! Lasciateli mangiare, anche solo per la salute. Grazie per aver scritto dei risultati. E possono i desideri diventare realtà

Voglio davvero anche una buona macchina fotografica!

Angela, impressionante, voglio davvero cuocere questo pane, ma ho iniziato a leggere della carruba, è fritta e non fritta, che è meglio aggiungere al pane, con il tè tutto è chiaro, è speciale per la cottura №350. E proverò a cuocerlo in una macchina per il pane, il programma di cottura, dal momento che non spero davvero in una pila da forno.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, grazie per la vostra attenzione alla ricetta. Carruba fritta. È colorato. come il cacao. Puoi prendere il cacao.

Angela, grazie per la rapida risposta, vado a comprare e sto pensando di cuocere il tuo pane oggi

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Aspetterò il risultato e le impressioni! In bocca al lupo.

Finalmente l'ho sfornato, non sono riuscito a trovare il tè per molto tempo, era un giorno libero.

Si è scoperto, delizioso, cotto in una macchina per il pane per 35 minuti - modalità di cottura, ma per qualche motivo volevo ungere la crosta con tuorlo e zucchero e la fantastica crosta si è rivelata giusta. È molto facile lavorare con la pasta, ho impastato rapidamente i pezzi di pasta colorati in un colore uniforme, il pane si è rivelato molto profumato, arioso e tenero. Anzhelochka grazie ancora.


questa è una foto scattata da una fotocamera e quelle due sono da un telefono

Bel pane! Tanyusha. E dove hai comprato tè e carruba? E cosa hanno preso per il lardo?

Irina ha comprato il tè nel negozio di tè online WWW.teashop.da oggi è andata a prenderlo lei stessa, hai letto lì, e c'è una carruba nel nostro negozio Komarovka c'è "Bread House"

e carruba sul nostro Komarovka c'è un negozio "Bread House"

Conosco un negozio del genere. prima prendeva sempre farina e marshmallow per i bambini, ma ora Euroopt vende questo tipo e costa meno, e ha imparato a fare il marshmallow da sola. caro carruba? e se il cacao?

Carruba 200g 40mila e tè 25g 70mila, beh, c'è una ricetta iniziale con il cacao, ma penso che il cacao abbia un odore più luminoso e attutirà tutto.
E invece del lardo ho preso il burro

Carruba 200g 40mila e tè 25g 70mila, beh, c'è una ricetta iniziale con il cacao, ma penso che il cacao abbia un odore più luminoso e attutirà tutto.

Grazie! inteso. Voglio anche cuocere questa bellezza, ma gli ingredienti si sono fermati