Zuppa di purea di carote

Zuppa di purea di carote

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Brodo di carne o vegetale	500 gr
Carote fresche	500 gr
Cipolla di rapa	1 pc
Zenzero fresco (tritato finemente)	1 cucchiaio. l
Olio vegetale	1 cucchiaio. l
Succo d'arancia (appena spremuto)	100 ml
Crema (latte)	70 ml
Cannella secca	Sulla punta di un coltello

Metodo di cottura

• Deliziosa zuppa di carote. Lo farò spesso ... Gustoso e dietetico.
• Facilissimo da preparare.
• Non ho mai problemi con il brodo. Cuocere in anticipo e poi versarlo in porzioni e congelare.
• Preparazione:
• Lessare le carote sbucciate in brodo (carne o verdura) finché sono teneri. In olio vegetale, friggere la cipolla a dadini fino a doratura. Aggiungere lo zenzero fresco, tritato finemente in precedenza. Bollire per altri 5 minuti. Aggiungi il succo d'arancia.
• Frulla la zuppa con un frullatore. Aggiungi panna o latte. Aggiungi la cannella sulla punta di un coltello. Lascia riposare per 10 minuti.
• Se non sei abituato a mangiare la zuppa senza patate, puoi aggiungere una patata sbucciata insieme alle carote.
• Buon appetito!

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Irina, non riesco a immaginare questo sapore. La solita zuppa cremosa di carote ha un sapore cremoso, tenero, con l'aroma di carote e verdure saltate. E quali sono le note di sapore qui? Prevalgono l'arancia, lo zenzero? Voglio provare a cucinare, ma voglio anche avere un'idea di cosa andrà a finire.

Così è il gusto. Una zuppa cremosa di carote dall'aroma delicato e con un leggero pepe in grani di zenzero. L'arancia non appare distintamente, ma aggiunge una nota sottile. Amo molto questa zuppa. Provalo.

Che zuppa meravigliosa
Faccio qualcosa del genere e penso sempre al latte o alla panna per ammorbidire il sapore dello zenzero. Ma dal momento che aggiungi, lo farò anche io. GRAZIE per la ricetta

Niente affatto ... cerco di non aggiungere la panna. Occasionalmente solo il 15%. In generale, aggiungo sempre latte al 3,8% di grassi. Delizioso e non così calorico!

Non mi piacciono le carote. Per cui ricevo regolarmente la pelle squamosa e altre "gioie" dal mio corpo. Ho deciso di risolvere questo problema. Ed ecco una ricetta del mattino. Mangerò anche un mattone con zenzero e cannella)) Ho deciso di provare a mangiare la carota non amata. E poi solo la carne del fumetto flop, cotta per insalata. Ho preso la carne, ho filtrato il brodo, ho sciacquato il cartone e ho versato di nuovo la quantità necessaria nel cartone. Ha tagliato le carote grossolanamente e le ha accese per "zuppa" per 1 ora e 15 minuti. Sì, ho calcolato tutto correttamente. La zuppa sarebbe stata cotta esattamente durante questo periodo. Ma non il destino: ho dovuto lasciare la casa. È tornato - il fumetto sul "riscaldamento" ammicca con un occhio rosso. Ho portato la zuppa in una casseruola. E poi è arrivata l'ora di pranzo. Ho persuaso il piatto e mi sono reso conto che ora non andrò in farmacia per gli Aeviti. È meglio prendere una zuppa sana. Inoltre, è facile da cucinare.
In generale, un profondo inchino all'autore per la ricetta
Ottima zuppa invernale, riscaldante. Non ho dubbi che non sarà peggio con il brodo vegetale (comprese le patate). Quindi abbiamo un'eccellente opzione di scarico.
Inserirò una foto più tardi (se è venuta fuori quella).

P. S.
La zuppa non è solo gustosa, ma "giusta" per l'inverno.
La mia voce "si è seduta". Il bambino è felice - la madre non urla, sbatte solo le braccia come ali di pollo. Volevo già andare a Masha-Shumasha per una pillola. E dopo aver pranzato e cenato con questo pazzo, ho sentito che la voce era tagliata e le note del comandante in capo si stavano trasformando in essa. Ginger - è così - caldo e sonoro.
La prossima volta cospargerò un po 'più di cannella, adoro questa spezia. E la prossima volta lo sarà sicuramente, e più di una volta)))
Grazie!

Oh che carino! Sono contento di aver apprezzato la zuppa. Dopo essermi trasferito in Germania, sono passato completamente alle zuppe di purea. È veloce, facile per lo stomaco, gustoso e nutriente.

[Kvitka22]

Kvitka22, Ira, grazie mille per la ricetta. Beh, non ho nemmeno avuto il tempo di fotografarlo deliziosamente.

È molto bello che la ricetta sia stata utile. Grazie

Bella zuppa molto brillante. Sto postando la foto promessa. La struttura irregolare della zuppa - Ho spremuto il succo con la polpa dell'arancia per diligenza

Wow, che colore !!! Bello ... sono sbiadito in confronto

la qualità dell'immagine è pessima (dal telefono), ma la zuppa era davvero arancione brillante. Arancione dritto. E dolce e riscaldante

Questo è probabilmente tutto un diverso tipo di carota. Pertanto, un colore diverso.