Torta "Glass" (nel forno o nella pentola a cottura lenta)

[Cucinando.]

Torta "Glass" (nel forno o nella pentola a cottura lenta)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Latte	1 pila.
zucchero	1 pila.
Olio di girasole raffinato	1 pila.
Uova C1	4 cose.
Farina / i	circa 5 pile (650g)
Lievito pressato	35 g
uva passa	1 pila.
Zucchero vanigliato	2 cucchiaini
Drenante. burro / margarina	per la lubrificazione degli stampi
1 pila. = 250 ml

Metodo di cottura

• Questa torta è stata cucinata nella nostra famiglia per molti, molti anni. La mamma ha imparato a cucinarlo da sua suocera, e io già da mia madre. La preparazione della torta è molto semplice: l'impasto viene impastato con un cucchiaio direttamente in una ciotola, messo a lievitazione e infornato.
• Ha il sapore di una cottura lussureggiante. Provate voi stessi.
• Cucinando.
• Inizio la preparazione di questa torta preparando lo stampo e l'uvetta.
• Lavo bene l'uvetta, la metto a bagno in acqua tiepida.
• Uso una forma rettangolare con i lati alti. La sua dimensione è di 27 cm per 35 cm
• Ungo il fondo e le pareti con burro o margarina. L'ho messo da parte.
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• Uso una grande ciotola per impastare la pasta. Ci rompo le uova (Ho messo da parte parte di un tuorlo per la lubrificazione), Sbatti leggermente con una frusta a mano. Aggiungo lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Diluisco il lievito con una piccola quantità di latte, lo verso in una ciotola.
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• Aggiungo olio vegetale lì, aggiungo farina setacciata.
• (La quantità esatta di farina non era indicata nella ricetta base, c'era solo scritto che l'impasto non doveva essere denso. Con tanti ingredienti quanti suggerisco nella composizione, mi ci vogliono 5 bicchieri sfaccettati di farina.)
• Impasto l'impasto con un cucchiaio normale. L'impasto lungo non è affatto richiesto. Mescolare fino a quando non rimangono grumi di farina. Si scopre che l'impasto non è liquido, ma nemmeno denso.
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• Verso l'uvetta, avendola precedentemente arrotolata in 1 cucchiaio. l. Farina. Lo impasto nell'impasto.
• La ricetta originale contiene ancora panna acida - anche 1 bicchiere. Non lo uso sempre. Se vuoi aggiungere la panna acida, non dimenticare di aumentare la quantità di farina.
• Metto l'impasto in una forma preparata. (Come puoi vedere nella foto, non sanguina.) Riempio l'intero volume, lo livello.
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• Ho messo in forno caldo (30 gradi) a lievitare. Con del buon lievito, l'impasto lievita velocemente. Prima, ricordo, ci sono volute circa 3 ore, ora è sufficiente 1 ora e 20 minuti - 1 ora. 30 minuti. Concentrati sulla tua torta. Non appena raddoppia, è il momento di sfornare.
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• Fai attenzione a non scuotere la teglia quando la tiri fuori: l'impasto potrebbe depositarsi perché è molto tenero.
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• Tiro fuori la pasta lontana.
• Accendo il forno per riscaldare fino a 180 gradi.
• Parte del tuorlo lasciato durante l'impasto viene leggermente diluito con acqua. Ungo la parte superiore della futura torta con la composizione risultante. Lo faccio con molta attenzione, cercando di non schiacciare la pasta. Lo copro con una teglia rovesciata da aerazione.
• Dopo circa 15 minuti, mettete lo stampo in un forno preriscaldato.
• L'impasto inizierà a crescere proprio davanti ai tuoi occhi. Pertanto, prova a lasciarlo un paio di cm per alzarsi durante la lievitazione, non lasciarlo salire sopra i lati. Questo eviterà anche che la torta affondi nel mezzo, cosa che accade quando l'impasto è troppo cotto.
• Faccio una torta per 35-40 minuti. A metà cottura, abbasso leggermente la temperatura del forno a 170-160 gradi.
• Controllo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno.
• Tiro fuori la torta rossa finita dal forno, la copro con un asciugamano e la faccio raffreddare. Quindi separo accuratamente i bordi dai lati con un coltello in silicone, li taglio a destra nello stampo.
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• Cuocere una torta in una pentola a cottura lenta.
• Questa torta si è rivelata fantastica in una pentola a cottura lenta. Cotto prima in 500 NUOVI.
• Divido a metà il numero degli ingredienti. Si scopre "mezzo bicchiere" (è quello che chiamo l'opzione multicooker)... Diverse volte ho sostituito le uova con mezzo bicchiere di panna acida.
• Impasto la pasta.Lo metto in una ciotola unta di margarina.
• Programma impasto 1 ora e 20 minuti. Poi "Cottura" 70 minuti... Mantenere su "Riscaldamento" 5 minuti, Lo raffreddo nella ciotola, estraendolo dal corpo del multicooker.
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• Si scopre una torta gustosa e gustosa, ma con una parte superiore chiara. Puoi rosolarlo nell'airfryer posizionando la ciotola direttamente nell'AG.
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• In alternativa, puoi capovolgere la parte superiore bianca della torta su un piatto o semplicemente cospargere la parte superiore con polvere.
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• Buon appetito.
• Foto di una torta al forno.
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• Foto di una torta da un multicooker.
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Nota

Alla menzione del nome di questa torta, torno subito alla mia infanzia come per una macchina del tempo ...

La mamma lavorava molto, spesso andava in viaggio d'affari. Ma ha sempre cercato di coccolare me e mio fratello con qualcosa di gustoso. Durante le grandi feste cucinava "Napoleon", "Anthill", "Bird's milk", ma nei fine settimana preparava una torta chiamata "Glass". È semplice: mescola il cibo, mettilo su una teglia e aspetta.

Ricordo molto bene questa aspettativa. Ho 5-6 anni, quindi voglio provare un pezzo di soffice miracolo con l'uvetta. Giro intorno al forno, guardo attraverso il vetro: e se la torta è cresciuta abbastanza, ma mia madre non se ne è accorta ?! Poi, quando la teglia è già in cottura, l'impazienza aumenta ancora di più. Dopotutto, la casa è piena di un aroma meraviglioso !!!

Che gioia per il bell'uomo cotto! Ha una crosta così lucida! E sotto tutto in piccoli buchi briciole! E uvetta! Dai un morso alla torta e si scioglie in bocca. Delizioso!

Credi che una torta così grande sia bastata per molto tempo ?! Tui hai torto! Potremmo mangiare in quattro in un giorno! Ma mia madre, ovviamente, non ha perso la vigilanza: ha subito rimandato la porzione per un'altra volta.

Molti anni dopo. Faccio una torta, ahimè, di rado: un mare di tecnologia e una varietà di ricette invitano. Ma non dimentico il gusto di questa torta senza pretese della mia infanzia.

Oh! Che sole! Sì, sciolto! Interessante provare

[Elena]

Elena, grazie per la ricetta. Anche mia madre ha preparato una torta del genere (sembra molto simile nell'aspetto), ha persino sentito l'aroma e il gusto dell'infanzia, solo che ha poi cotto in una padella elettrica "Miracle".

[Irina,]

Irina, cucinare con piacere! : fiori: spero che otterrai la stessa soffice torta. E ancora più magnifico.

Alla, che bello che tu conosca questa torta fin dall'infanzia! Avevamo anche (e abbiamo ancora - mia madre è al piano rialzato) la padella "Miracle" per una stufa a gas. Ma per qualche motivo, mia madre ha fatto questa torta solo su una teglia. Probabilmente per aumentare le dimensioni.

[Shelena]

Shelena, Helen, che torta meravigliosa, e non ho dubbi - deliziosa!
Grazie per la ricetta e la calda storia!

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, grazie per aver guardato la torta! È bello che la ricetta mi sia piaciuta.

Non ho mangiato né visto niente di simile
Lino, l'ho posato, grazie

[Elena]

Elena, la padella elettrica era di grande diametro e le pareti erano alte. Vivevamo nella nostra casa con riscaldamento a stufa, c'era un forno, ma durante la stagione di riscaldamento tutto veniva cotto. In estate si cucinava su una stufa elettrica senza forno. Molto più tardi apparve una stufa a gas con forno. Ecco un miracolo e aiutato, per un giorno sono state cotte un sacco di cose, abbiamo quattro figli con i nostri genitori.

[Alla,]

Alla, con un tale stile di vita, ovviamente, la padella elettrica è il primo assistente in cucina! Se solo potessimo inviare i nostri numerosi elettrodomestici in quel momento ... Quanto tempo libero avrebbero le nostre mamme!
Siamo cittadini. La prima volta nel villaggio avevo solo 18 anni! Così tante impressioni rimaste !!!

Non ho mangiato né visto niente di simile

Luda, come? Non può essere! Allora consiglio di fare almeno "Mezzo bicchiere". È semplice.

consiglio di fare

Già pianificato

[Elena]

Elena, grazie per la ricetta! La torta sembra fantastica! Come riscriverei tutti i segnalibri, almeno una volta. la ricetta di questa torta è impossibile non prendere

[Oksana,]

Oksana, Grazie per il tuo feedback! Ha sorriso. Io stesso voglio fare MOLTE cose!
Forse quando vuoi cucinare qualcosa di semplice e ricorda questa ricetta. Nel frattempo, lascialo aspettare il suo turno nei segnalibri.

[Shelena]

Shelena,
Elena, insieme a te "cavalcato" sulla macchina del tempo.Secondo la tua meravigliosa descrizione, ho visitato la tua infanzia, allo stesso tempo ho ricordato la mia. Grazie per la ricetta! Forse una volta preparerò una torta del genere.

[Katya]

Katya, Sono incredibilmente contento che tu sia stato toccato da tali schizzi della mia infanzia. Hanno anche ricordato il loro ... Sono contento che la ricetta non sia solo utile, ma evoca anche bei ricordi.
Grazie per il tuo feedback!

Che sfocato allettante, ovviamente, proveremo, e presto !! Grazie per l'ottima ricetta di famiglia! Quanto è importante ricordare e apprezzare!

[Olya,]

Olya, cucinate il "Bicchiere" con piacere. Spero che tu possa condividere i tuoi gusti.

Quanto è importante ricordare e apprezzare!

Quali sono le parole corrette !!! Cerco molto duramente di non dimenticare, ricordare e amare tutto ciò che era ed è nella mia vita ...

Preparerò sicuramente! Mooooolto mi è piaciuta la mollica!
Lena, grazie

[Shelena]

Shelena, Elena, la foto della torta è mozzafiato. E, soprattutto, non è difficile da eseguire. Farò lo stesso. Fino ad allora, segnalibro 🔗

[Tanya, Albina,]

Tanya, Albina, cuocere una torta per la salute! Non è affatto difficile, ma molto gustoso. Con tanto piacere l'abbiamo mangiato oggi a colazione!
Grazie ragazze per le rose! È molto piacevole ricevere regali da te al mattino! Soprattutto il primo giorno dopo le vacanze. Buon umore a te !!!

[Elena]

ElenaMi è piaciuto molto - sia la torta soffice che la storia piena di sentimento! Grazie per la ricetta! Forse oggi mi ritroverò per un "mezzo bicchiere"!

[Segno di spunta,]

Segno di spunta, !
Se decidi ancora di "Mezzo bicchiere", sarò felice di sentire la tua opinione. Buona cottura!

Shelena, sì, una ricetta molto interessante, prevede di fare domani. Avrei fatto oggi ma niente latte. Questa è solo la mia domanda se sostituisci il lievito pressato con lievito secco, quanto dovresti prenderne? E ancora una cosa: la composizione contiene solo zucchero e la descrizione contiene zucchero raffinato, ma puoi vederlo a pezzi come un errore di battitura? o significava zucchero + burro raffinato? anche se l'olio viene aggiunto sotto la ricetta?

[Lyudmila,]

Lyudmila, grazie per la domanda sullo zucchero. A quanto pare la sera la stanchezza era già evidente. Corretto. Aggiungo lo zucchero semolato.
A proposito di lievito secco. Faccio sempre questa torta su quelle pressate, ma penso che non andrà peggio su quelle secche. Qui sul forum ci sono diverse opzioni per ricalcolare un lievito in un altro. Ecco un collegamento all'argomento:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Di solito conto in questo modo quando preparo il pane: 1 cucchiaino. secco = 5,5-6 g pressato. Ciò significa che la torta ha bisogno di circa 6 cucchiaini. asciutto. Nei dolci pasquali, quando abbiamo tradotto secondo questo schema, tutto ha funzionato perfettamente. Se hai provato il lievito, aggiungi meno - 5 cucchiai e aumenta la lievitazione.
Cottura lussureggiante!

E come insaporire una torta del genere se rimuovi l'uvetta? Taglia e panino con marmellata no
opzione, a quanto ho capito. Mente alveare, eh?

E immergi lo sciroppo come un babà al rum!

Penso che le mele saranno proprio come la torta. O papavero o ananas ...

[Lena,]

Lena, insinuare qualcosa non è sicuramente un'opzione. La torta è autosufficiente. Lo farei, visto che l'uvetta non è ammessa, o non ho aggiunto nulla, o le albicocche secche tritate. Forse ciliegie secche o mirtilli rossi.

E immergi lo sciroppo come un babà al rum!

Luda, la torta è dolce, anche se ... puoi trasformarla in un rum-baba se lo desideri.

Ira, il papavero non funzionerà affatto. Mele ... solo essiccate.

Mi sono ricordato delle date. Sostituiranno l'uvetta.

E immergi nello sciroppo come un babà al rum!

Bene, compensa!

Penso che le mele saranno proprio come la torta. O papavero o ananas ...

Nuuu, sì, ma non ora. Userei marmellata o, in casi estremi, frutta congelata.
L'uvetta è secca, ma cosa succede se le bacche sono fatte di composta o ciliegie nel loro stesso succo? Sono bagnati. Chi ha cotto, secondo te, non è un'opzione?

Lo farei, visto che l'uvetta non è ammessa, o non ho aggiunto nulla, o le albicocche secche tritate. Forse ciliegie secche o mirtilli rossi.

Devchuli, ho bisogno di un'opzione economica. La frutta secca sta diventando inaccessibile. Perché mi sono innamorato di questa ricetta? Gli ingredienti di base sono disponibili, solo l'uvetta non andava bene. Quindi ho pensato a cosa sostituire.

o ciliegie nel loro stesso succo? Sono bagnati.

Tagliare a pezzi le ciliegie, cospargerle di amido. Questo è se hai solo bisogno di collegarlo da qualche parte.

... Ho bisogno di un'opzione economica.

Lena, prepara una torta senza additivi. Sarà delizioso, credimi.

Lena, prepara una torta senza additivi. Sarà delizioso, credimi.

Beh, senza niente, è un po 'triste ... Forse solo spargerlo sopra? Ho marmellata di prugne, acido. Ho capito bene che la torta somiglia a una torta?

[Lena,]

Lena, sì, la torta somiglia a una torta.

Grazie! Trascinato via nei segnalibri

[Galya,]

Galya, prego! Nasconditi bidoni segnalibri. Spero che la ricetta possa tornare utile un giorno.

Lena, sì, la torta sembra una torta.

Sì, allora diffondiamolo sopra. Domani proverò a cuocere e riferire sul risultato.

Grazie per l'ampia risposta, grazie mille. Lo farò sicuramente domani.

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Devchuli, ho bisogno di un'opzione economica.

LenaV07. Vivo a Gorlovka, i nostri prezzi sono gli stessi, ma non ho ancora visto una torta economica. 100 grammi di uvetta usciranno circa 20 rubli

[Lud-mila]

Lud-mila,
Questa ricetta non mi va bene come una tantum. Sono a conoscenza dei prezzi.

Galya, per favore! Nascondi i segnalibri nei contenitori. Spero che la ricetta possa tornare utile un giorno.

Shelena, non un giorno, ma lo stesso per il vecchio anno nuovo

Ciò significa che la torta ha bisogno di circa 6 cucchiaini. asciutto. Nei dolci pasquali, quando abbiamo tradotto secondo questo schema, tutto ha funzionato perfettamente. Se hai provato il lievito, aggiungi meno - 5 cucchiai e aumenta la lievitazione.

Per questa quantità di farina, metterei 2-2,5 cucchiaini. lievito secco. Beh, non 6 cucchiaini. Questo se vuoi solo che l'impasto lieviti velocemente.

[Shelena]

Sto segnalando. Al forno. Sono abbastanza soddisfatto del risultato. Un po '"nakosyachila", ma non critico. Ho versato 1/2 tazza di burro e ne è uscito un po 'asciutto. Ma lo stesso, magnifico e gustoso. Quindi, ora la ripetizione sarà rigorosamente secondo la ricetta. Caldo, ho diffuso la marmellata di prugne sopra, dopo averlo raffreddato si è congelato ed era abbastanza, tranquillo.
ShelenaGrazie per una cottura così semplice, pulita ed economica.
PS Voglio provare la cottura in una teglia larga, poi spalmare con la marmellata, tagliarla in 2 pezzi e piegarla in modo da ottenere uno strato all'interno.

[Elena]

Elenae ho cotto in una pentola a cottura lenta! Ho usato lievito secco (in base al fatto che qualcuno qui sul sito lo ha dato, non ricordo più chi, che la quantità di lievito fresco va divisa per 3. Si scopre che invece di 35 g di lievito fresco, circa Servono 12 g di lievito secco, cioè 4 cucchiaini.), Aggiunti 2 cucchiaini per mezzo bicchiere. La torta si è rivelata molto ariosa e gustosa. Grazie per una semplice ricetta meravigliosa!

[Lena, Galya,]

Lena, Galya, siete i pionieri! Grazie per aver osato e preparato una torta! Il tuo feedback è molto interessante.

Segno di spunta, che soffice "mezza tazza" si è rivelata! Sono così felice che tu abbia un uomo così bello!

Lena, bello che il tuo esperimento sia andato a buon fine! Un pò secca, forse per il fatto che hai sovraesposto al forno? Oppure l'impasto era più denso? Hai dimenticato di ridurre la farina? A proposito, puoi sostituire parte dell'olio con panna acida.
Ma, sono sicuro, ora analizzando i risultati, otterrai il miglior gusto. Quindi hanno già pensato al livello.

Albina, 2-2,5 cucchiaini il lievito secco non basterà! Questo non è pane, ma prodotti da forno. Minimo 4 cucchiaini. per una porzione completa. Quindi Checkmark l'ha provato con la sua torta.

Un po 'secco, forse per il fatto che hai sovraesposto al forno? Oppure l'impasto era più denso? La farina non è stata dimenticata

Ovviamente me ne sono dimenticato. Ho preso 650 grammi di farina, puramente visivamente, l'impasto in termini di densità era simile a quello delle tue foto. Non sovraesposta. Penso che la libertà con il petrolio abbia avuto un ruolo. Ma queste sono sciocchezze, è comunque molto gustoso ed è chiaro da cosa cominciare. Proverò anche a bagnarlo con lo sciroppo come una donna rum. In breve, ci sono opzioni.

Bene, è stato risolto con una piccola canna. La cosa principale è che sei delizioso! E gli sciroppi, le marmellate sono già creatività. Tutti possono migliorare come meglio credono. Va bene quando c'è una base per la creatività.

Lenochka, grazie mille per la ricetta, ne ha fatta una porzione intera, solo che al posto dell'uvetta ha aggiunto ciliegie essiccate fatte in casa - si è rivelata meravigliosa e molto gustosa, ha copiato la ricetta in un taccuino con le sue ricette preferite e ha scritto - "

[Tanya,]

Tanya, Sono incredibilmente contento di sapere che la ricetta della torta sarà conservata nel tuo amato taccuino !!! Grazie per il tuo apprezzamento!

[Shelena]

ShelenaGrazie per aver condiviso la ricetta di famiglia! Ho cotto la torta molte volte. Delizioso! Lo mangiamo molto velocemente. Cuocio in forno. La prima volta che metto 0,5 ore nell'impasto, l. sale (avevo paura senza sale), e poi non ho aggiunto (non ho notato la differenza). Grazie mille per la ricetta

[Shelena]

Shelena, Helen, non riesco ancora a lasciare il tuo capolavoro Kulich ... L'ho cotto nel Mult e nel forno ...
E poi c'è una ricetta COSY FATTA IN CASA ... volevo solo il tè da una grande tazza di farvor, domenica mattina ... e la tua torta ... e la pioggia fuori dalla finestra non fa più paura ... e volti di famiglia ... ... IL COMFORT DI CASA nasce dai tuoi prodotti, Elena!
Proverò a cucinare domani ... solo niente lo mescolerebbe, t ~ t ~ t !!!)))

[Elena,]

Elena, grazie per le belle parole sulla torta. È bello che la ricetta venga usata spesso. Prepara per la gioia della tua famiglia!

Margherita, Le tue parole così calde mi hanno avvolto in una nuvola di gentilezza e calore! Grazie mille per un tale regalo !!! Così bello e gioioso ...