Patè di fegato di pollo con gelatina di ribes

Patè di fegato di pollo con gelatina di ribes

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
fegato di pollo	800 gr
burro	100 grammi
panna (preferibilmente grassa)	150 gr
vino dolce da dessert	2-3 st. l.
aglio	2 denti
saggio	2 cucchiai. l.
Pepe nero appena macinato	gusto
ribes nero	2 manciate
gelatina	2 fogli
acqua	Poco
zucchero	0,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Sciogliere il burro in una padella capiente e friggere il fegato per 5 minuti. Quindi aggiungere l'aglio tritato, la salvia e il pepe e continuare a soffriggere il fegato ancora per qualche minuto. Non ho aggiunto la salvia perché non ce l'avevo, invece ho aggiunto un pizzico di noce moscata.
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• Trasferisci tutto in un frullatore e dai un pugno. Versare la panna e il vino (ho un bouquet di Abkhazia), sfondare di nuovo.
• Dividere il patè in stampini e lisciare. Coprite gli stampini in modo che il patè non si avvolga. A questo punto, sarà un po 'sottile.
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• Mettere a bagno le foglie di gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Puoi usare la gelatina normale o la gelatina per dolci. Versare il ribes in una casseruola, schiacciare, aggiungere lo zucchero e versare un po 'd'acqua. Bollire per un paio di minuti. Togliere dal fuoco e strofinare con un colino o un colino. Aggiungere i fogli di gelatina e mescolare fino a quando non si saranno sciolti.
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• Versate la gelatina sul paté (potete aggiungere qualche bacca intera), coprite con un foglio e mettete in frigo per almeno 1 ora. Durante questo periodo, la gelatina si indurirà e il patè acquisirà la consistenza desiderata.
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• Il patè risulta essere delicato, molto gustoso con un profumo meraviglioso. La gelatina di ribes gli conferisce una spezia.
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Il piatto è progettato per

5 stampi

Programma di cottura:

fornello, frullatore

Nota

Questa è una delle mie ricette di patè preferite. Inizialmente doveva essere con l'uvetta, anche la ricetta è interessante e molto gustosa, ma a casa mia non a tutti piace l'uvetta, o meglio mia figlia semplicemente non la sopporta, chiamandola "uva marcia". Quindi ho dovuto cambiare un po 'la ricetta, ma questo l'ha resa ancora più interessante. Oltre al ribes, l'ho fatto anche con mirtilli rossi e ciliegie, era anche molto gustoso. Spero piaccia anche a te!

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[julia007]

julia007, Yulia
Combinazione interessante ... non l'ho mai fatto ... devo provare!
Grazie per la ricetta! L'ho portato nei "bidoni"!

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, Prego! Spero ti piaccia!

[Yulia]

Yuliache bello !!! Certamente non lo proverò, ma penso che la combinazione sia fantastica

[julia007]

julia007, Julia, che ricetta interessante: girl_claping :, grazie, l'ho portata a!

Yulechka, una combinazione molto interessante. Presentazione perfetta per la tavola festiva. Oppure puoi preparare e presentare in una bella forma grande o in un barattolo piuttosto trasparente.

Wow! Vera torta spaccata

[Yulia]

Yulia, buongustaio gourmet!

Yulechka, quanto è deliziosamente delizioso! Grazie per la gustosa sorpresa!

ECCO la ricetta !!! Ne sento già l'aroma attraverso il monitor !!!!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana, Grazie! Gelatina e patè stanno davvero bene insieme, ma se la gelatina è imbarazzante, allora anche un patè è molto gustoso.

[Trishka]

Trishka, ponte, Per favore, Merri, Tumanchik, Matilda_81, Grazie mille! Sono molto contento che il patè ti sia piaciuto, mi fa molto piacere!

contento che ti sia piaciuto il patè

Allora come può una tale bellezza lasciarti indifferente?

Yul, delizioso! E sarà anche filipersovo con mirtilli rossi, probabilmente

Yul, delizioso! E sarà anche filipersovo con mirtilli rossi, probabilmente

per essere precisi !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, Grazie! Non l'ho provato con i mirtilli rossi, non sono disponibili nei bidoni. Mio marito trasporta solo mirtilli rossi del nord, ha bisogno di essere stressato per i mirtilli rossi.

[Yulia]

Yulia, Ricetta molto interessante !!! Nel contesto sembra stupendo !!! Aggiunto ai preferiti !!

[kirpochka]

kirpochka, Sono molto contento che mi sia piaciuto il paté!

[julia007]

julia007, Julia, segnalibri! Ora non c'è fegato di pollo. Apparirà - sicuramente!
Grazie per la ricetta

[A.lenka]

A.lenka, Elena, Alla vostra salute! Sarò felice se ti piacerà!

[Yulia]

Yulia, Guardo, guardo, ed ecco la domanda che avevo: come mettere il patè con la gelatina sul pane, in modo che sia bello come il tuo? C'è un segreto ??))

[kirpochka]

kirpochka, Nataliya, Ho appena sfogliato delicatamente la forma con un coltello e ho girato il patè su un tagliere, ho tagliato il pane e ci ho messo sopra il patè. Ma puoi renderlo ancora più semplice, versa subito il patè nell'anello culinario, se lo usi subito.

versare immediatamente il patè nell'anello culinario,

Ci ho pensato anche io))) Grazie !!!

Julia, che meraviglia !!! Ho fatto il tuo paté! Solo sul sale non ho trovato, ho aggiunto un po 'di sale, ma non ho aggiunto sale, ho aggiunto sale sopra! Delizioso!!! Cucinerò sicuramente di più! Eseguo un segno più per te

[Kisena]

Kisena, Nataliya, Sono molto contento che mi sia piaciuto il paté! : a-kiss: sale senza ricetta medica, ma puoi aggiungere sale se vuoi.

Grazie per la ricetta, molto appetitosa!

[Larissa]

Larissa, Prego! Alla vostra salute!