Curry vegetariano al cocco (per Zigmund e Shtain MC-DS42IH)

Curry vegetariano al cocco (per Zigmund e Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: indiano

ingredienti
Melanzana	3 pz.
Patate	6 pz.
Arco	3 teste
Curry	1 cucchiaino
Pepe rosso macinato	1/2 cucchiaino
Latte di cocco	250 ml. (1 lattina)
sale	gusto
Olio vegetale	4 cucchiai. l.
acqua

Metodo di cottura

• 1) Tagliate le patate a pezzi. Mettere nella ciotola multicooker e riempire con acqua fredda fino alla tacca di 1 litro. Attiva la modalità "Stufato / Zuppa" per 20 minuti.
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• 2) Versare le patate finite insieme al brodo della ciotola in un pentolino.
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• 3) Tagliate la cipolla a metà anelli. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e mettere le cipolle tritate. Attivare la modalità "Fry" e cuocere le cipolle, mescolando per 5 minuti.
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• 4) Tagliare le code delle melanzane e tagliarle a cubetti. Mettere nella ciotola con la cipolla e cuocere per altri 9 minuti.
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• 5) Versare il curry in polvere sulle verdure, mescolare le verdure e cuocere per 1 minuto.
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• 6) Aggiungere il peperoncino, mescolare.
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• 7) Successivamente, mettete le patate precedentemente cotte (senza brodo), il latte di cocco in una ciotola e mescolate bene il tutto. Se il latte di cocco è molto denso, aggiungi il brodo di patate. Prova con il sale e aggiungi sale se necessario. Attiva la modalità "Simmer" per 1 ora.
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Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 35 minuti

Nota

Zuppa calda e sostanziosa dal sapore orientale. Il latte di cocco ammorbidisce la pungenza del peperone e aggiunge una nota sottile e morbidezza alle patate.

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[lada-matushka]

lada-matushkaNon ho mai provato il curry. Anche se quando sento il nome di questo piatto, non mi rifiuterei di provarlo. Ho avuto una lattina di latte di cocco per molto tempo. Non riesco proprio a pensare a dove applicarlo in modo che mi piaccia davvero. Puoi avvisare? Ho paura di Curry ..

Per abitudine, non è necessario rendere piccante il curry (ci sono alcuni fan).
E siccome una spezia "curry" dà un bel colore giallo, l'aroma e il gusto orientali non si fanno quasi sentire.
Anche se, se sposti le spezie, il piatto avrà un sapore amaro.
Ora, ovviamente, non è la stagione delle melanzane, ma se riesci a trovarlo, questa è una ricetta adatta per la prima volta.
Tutte le mie zie e nonne l'hanno già provato - tutti lo hanno elogiato.

[lada-matushka]

lada-matushka, Grazie!

Lada, sono molto colpito! Una fotografia così bella, è semplicemente impossibile passare. E gli ingredienti sono tutti disponibili, anche nel nostro villaggio. Lo cucinerò sicuramente.

E nel mio villaggio il latte di cocco non viene venduto vapche

[ponte]

ponte,
Natasha, alla tua salute!

vernisag,
Irina, guarda nella sezione del cibo in scatola. Oppure possono vendere la versione secca - in polvere.