Torta con saury in scatola e patate nel pizzaiolo Princess 115000

Torta con saury in scatola e patate nel pizzaiolo Princess 115000

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
pasta lievitata, lunga fermentazione a freddo
saury in scatola	1 lattina
patate medie	3 pz
cipolla grande	1 pc
sale, pimento	gusto
olio di girasole * con un odore *	2 cucchiai. l.
burro	per ingrassaggio stampo, a richiesta

Metodo di cottura

• Di recente ho un impasto: semplice sull'acqua, lunga fermentazione a freddo.
• Tortillas, pizza, torte non dolci: si adatta a tutto, sempre gustoso, non servono torte, unte la torta con miele, delizioso. Impasto da tempo immemorabile, folk.
• Tiro fuori dal frigorifero una ciotola di pasta, che ho iniziato ieri mattina, oh, ed è bellissima: sta in una ciotola (5L) con una cupola, in bolle e brilla.
• Separo due pezzi, delle dimensioni di una grande mela.
• Ungo lo stampo per pizza in silicone con l'olio. Non è necessario spalmarlo, il fondo sarà più asciutto.
• Stendo un pezzo ad una misura leggermente più grande di uno stampo per pizza, lo strato è abbastanza sottile. Lo metto in uno stampo, la pasta in eccesso è leggermente sopra i bordi.
• Mescolo il pesce, le cipolle tritate, le patate tagliate a cubetti sottili, le metto sull'impasto, il pepe, un po 'di sale, un po' di olio di semi di girasole aromatico.
• Stendo il secondo pezzo di pasta, copro la torta, pizzico, un piccolo foro nell'impasto per il vapore.
• 25 minuti acceso, 10-15 minuti spento, a seconda dello spessore dell'impasto e del ripieno.
• Molto saporito. Un impasto fatto di niente - acqua, farina, sale e lievito, e freddo - e di una tale ricchezza di gusto, dopo un breve riposo sotto un canovaccio, la crosta è morbida, fragrante.

Nota

Mentre la torta cuoceva, la torta, stesa e adagiata in un altro stampo per pizza, si trovava sul coperchio della principessa lavoratrice su un supporto AG, si è alzata, coperta con un tappeto di teflon.

2 in 1 - e infornare e riscaldare

Foto di Lula

Perché non ci sono più foto? Così poco interessante ...

cuocere, cucinare - e vedrete cosa c'è da guardare - una torta come una torta, senza fiori di crema e una rete di cioccolato, una semplice torta contadina dal forno

[Irsha]

Irsha, ma comunque la ricetta per il test è possibile in modo più dettagliato? Prego! 😊

Oh, mi ha ricordato la nostra torta di famiglia preferita! Grazie, non lo cuocio da molto tempo. Solo non mescolo il saury con le patate, ma le adagio a strati: prima patate, poi cipolle e pesce sopra. Ho messo dei pezzetti di burro sopra il ripieno. Più oleosa questa torta, più gustosa. Invece del saury, puoi filetto di pesce fresco, sarà anche fantastico.
In breve, l'ho fatto. Alla fine, un vicino è arrivato con un sacco di pettegolezzi, e ho saltato la torta, sovraesposta nel forno. Tuttavia, è difficile rovinarne il gusto. È incredibilmente delizioso! Grazie per avermi ricordato. La foto è terribile e la vista non è molto buona, ma ... ok - qui:

ricetta dell'impasto

l'impasto è molto popolare sul forum, ci sono diverse opzioni, questa pasta semplice a lunga fermentazione a freddo

come lo faccio - di solito divido 100 g di lievito pressato in 16 pezzi, semplicemente non funziona, ma non importa
per un litro d'acqua prendo circa 5-6 grammi di farina, 2 bicchieri di farina, shakeratela
lasciare l'impasto, lasciare che il lievito si animi, si moltiplichi, compaiano le bollicine, un'ora per la fermentazione dell'impasto
poi verso 4 tazze di farina di 1 ° scelta, mescolo con le spirali di miscelazione in una ciotola da 5 litri,
Non mi muovo troppo, lo lascio sollevare
quindi aggiungere sale 1 cucchiaio. l., olio di girasole (oliva) 1-2 cucchiai.l., un sacchetto di origano, è da gustare, anche l'aneto secco è buono, con il pimento è delizioso, 4 tazze di farina, mescolo bene con le spirali
l'impasto non è compatto come sul pane, ma neanche la ciabatta
si adatta di nuovo
Mescolo di nuovo bene con le spirali, l'impasto è già elastico, inizia a brillare e lo metto in frigorifero per almeno 12 ore, più a lungo, più saporito
impasto giornaliero ottimale
poi prendo la quantità di pasta necessaria, la restante in frigorifero, non esce da una ciotola da 5 litri
non serve cottura, questo impasto è così gustoso sia nelle torte che nelle torte

[Svetlana]

Svetlana, sì, questa è una popolare torta sovietica con patate e cibo in scatola * aringhe sott'olio *, erano anche impilate in modi diversi, e a strati e mescolate, con riso invece di patate, 2 lattine di pesce sono state portate su una grande cottura foglio in una stufa a gas

la tua bella torta, deliziosa

Ieri in modo veloce, per non sbucciare e tritare cipolla-patate, saury misto con cavolo congelato (battere la busta con il mattarello, cavolo sparsi), un'ora prima della cottura, invece, si trovava a forma di torta , riscaldato, poi la principessa lo ha cotto velocemente succoso, anche gustoso

[Irsha]

Irsha, grazie per la ricetta, devo provarla, ma la quantità dovrebbe probabilmente essere ridotta. E la farina è di 10 bicchieri, giusto?

E la farina è di 10 bicchieri, giusto?

no, non più di 6 = 2 per l'impasto + circa 4 per il lotto principale

se hai bisogno di pasta ciabat, la farina è sufficiente e 5 bicchieri

e la quantità non deve essere ridotta, l'impasto da riposare in frigorifero diventa solo più gustoso e le stesse torte sono così leggere, fragranti e gustose da essere mangiate velocemente

Voglio solo strappare un altro pezzo di torta e mangiarlo proprio così

[Irsha]

Irsha, beh, proverò ad annullare l'iscrizione 😉
Oh, ho iniziato a scorrere nella mia testa e ho notato che non c'era zucchero nella ricetta. Destra?
Eppure, quanto puoi immagazzinarlo?
Ho già iniziato a farlo, domani andrò a cercare il lievito, anche se sono alla ricerca di torte 😁

Irina, quindi che succede con lo zucchero? Di cosa si nutrirà il lievito? Quindi voglio farlo, quindi ho paura ...

[Tatyana]

Tatyana, non c'è zucchero nell'impasto, ma questo non è fondamentale, puoi metterne un po 'se vuoi, ma il lievito mangia qualcosa, la farina contiene anche alcuni carboidrati

l'impasto sta al freddo a lungo, io l'ho tenuto fino a una settimana
certo, continua a vagare per tutto questo tempo, aspro

puoi aggiungere il resto dell'impasto già in piedi, vecchio, a un nuovo lotto (come al solito, con lievito)

questo è l'impasto più semplice, sia nella composizione che nell'esecuzione, è impossibile rovinarlo

impasto senza zucchero - è così completamente pane, una specie di primordiale, e il suo odore è diverso, ecco un così fragrante

ragazze, sono una cittadina turca Osya Bender

la mattina ho sfornato un'altra torta, dai resti dell'impasto, ho dovuto stenderla sottilmente, e la carne macinata dell'altro ieri del manti modellato è rimasta un po ', beh, ho spalmato la mia torta con questa carne macinata , e nella principessa, 15 su \ 15 di sconto, a mio marito piaceva molto con la zuppa al posto del pane

beh, okay, così, tutto è semplice, semplice

e ora salgo su YouTube e questo è quello che ho trovato





ma la mia focaccia non era stesa così sottile, come sulla nostra pizza russa, e non si arricciava, e la carne macinata era più spessa

Mi è piaciuta la versione turca, non potrebbe essere più facile

[Irsha]

Irsha, Ho fatto la pasta, ma le mie penne crescono a seconda dell'impasto dal posto sbagliato .... In qualche modo non è andata molto bene con noi, peccato che ho messo un po 'di farina e non c'era abbastanza sale. L'impasto è così spugnoso, giusto? Purtroppo non posso provarlo da solo ... Forse riproverò più tardi

e cosa non è andato? la pasta stava? ma il fatto che non ci sia abbastanza sale, non importa, puoi salare la torta sopra, rendere il ripieno un po 'più salato nelle torte

e basta prendere e salare all'impasto, impastare di nuovo, andrà bene e sarà buono

sulla farina - puoi anche aggiungere, se non abbastanza

è completamente senza problemi

Ho avuto una ciotola sul balcone con l'impasto per una settimana - per strada -5-7, sul balcone circa 0, ho preso un pezzo, si è riscaldato e ho fatto torte o una torta

sì, l'impasto è pieno di buchi, se impasti un po 'più a lungo, buchi piccoli, non interferire particolarmente con esso - più grande
Impasto con le spirali, è conveniente per me: le mie mani sono pulite, anche le spirali vengono pulite rapidamente

[Irsha]

Irsha, Non so perché non ha funzionato, mio ​​marito generalmente ama le torte invece del pane, ma qui per qualche motivo 😕
Ho aggiunto il sale, l'ho mescolato, ma non è diventato farina, per le focacce e quindi è normale. Mi è piaciuto pochissimo lievito! Questo non è irrilevante! E faccio il pane con la stessa composizione, solo lievito veloce ... E ce ne sono molti.

a mio marito, forse, piacciono quelli più dolci, più ricchi - aggiungi zucchero, un po 'di olio, siero di latte o kefir al posto dell'acqua, un po' di lievito, forse la composizione non è critica - l'importante è che si conservi una lunga fermentazione a freddo , e questo qualsiasi impasto può essere messo così

[Irsha]

Irsha, grazie, riproverò. A proposito, qui ho ancora messo un cucchiaio di zucchero, quindi l'impasto è uscito dalla casseruola, ho dovuto metterne un po 'in un altro 😜

[Irsha]

Irsha, Irlandese, il lievito è necessariamente compresso?
Perché, il mio stomaco non li accetta affatto

ovviamente non è necessario, qualsiasi lievito è buono il significato di questa prova è lunga fermentazione a freddo con un minimo di lievito

questo tipo di impasto è molto popolare sul nostro forum

capito
Dovrò provare

[Raccolta per una torta del mattino la sera]

Raccolta per una torta del mattino la sera

Era
- il resto dell'impasto, un grumo delle dimensioni di una grande mela, l'impasto si trovava sul balcone, molto freddo, lo arrotolò velocemente in una torta, risultò sottile, come una pizza, solo per l'intero stampo per pizza in silicone
- dal congelatore tirò fuori uno stampo in silicone per ghiaccio con polpette già pronte e polpette surgelate * avvitate * nell'impasto in cerchio - 2 cerchi risultanti - dopo 3 cm l'uno dall'altro,

Ho messo lo stampo per pizza con * la preparazione * in frigorifero, l'ho coperto con un tappeto di teflon da avvolgere, e tutto per ora - lasciate riposare fino al mattino, scaldate e scongelate tranquillamente, infornate velocemente una torta con carne * cuori *

Aggiunto mercoledì 23 marzo 2016 04:23

quindi il mio pezzo è stato cotto, è stato cotto rapidamente, dal freddo 15 minuti in poi \ 10 minuti spento, è diventato marrone
l'impasto è salito molto bene durante la notte, in forno era già a ondate, le polpette erano cotte, hanno versato un po 'di grasso sulla torta, l'odore di soia era sbalorditivo al mattino

la torta stessa è semplicemente senza peso, come accade quando inizi a cuocere un impasto molto freddo, si gonfia, tutto è in bolle