Treccia con formaggio e pancetta

Treccia con formaggio e pancetta

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco	3 g
farina di frumento c. con.	300g
latte	100 grammi
acqua	80 gr
sale	4 g
zucchero	20 g
burro	25 g
olio vegetale	25 g
pancetta affumicata cruda
formaggio stagionato

Metodo di cottura

• Mescolare il lievito con la farina (lasciare 1 cucchiaio di farina). Aggiungere sale, zucchero, latte caldo e acqua. Impastare per 8-10 minuti.
• Aggiungere il burro ammorbidito, l'olio vegetale e la farina rimanente. Lavorare un impasto liscio, morbido e non appiccicoso.
• Lasciare fermentare a temperatura ambiente per un'ora e mezza. A metà della fermentazione, impastare una volta l'impasto.
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• Spolvera il tavolo con la farina. Stendere la pasta, impastare, arrotolare in uno strato di 5 mm di spessore.
• Mettete pezzi di pancetta e formaggio grattugiato (io ho un lamber, circa 50-60g).
• Arrotolare sul lato lungo. Lay con la cucitura verso il basso.
• Usando un coltello affilato, tagliare il rotolo in due parti, non arrivando da un lato all'estremità del rotolo di circa 2 cm.
• Aprire entrambe le parti del rotolo con le fette in alto e intrecciare.
• Mettete in uno stampo (io ho 12x23 cm), coperto con carta da forno.
• Coprite con della pellicola trasparente. Proofing - 60 minuti.
• Cuocere in forno preriscaldato a 230 ° C (convezione 210 ° C) con vapore per i primi 8 minuti, quindi abbassare la temperatura a 190 ° C (convezione 170 ° C) e cuocere finché sono teneri. Il tempo di cottura totale per me era di 45 minuti.
• Lasciare la treccia finita nello stampo per 5-7 minuti, quindi rimuovere e raffreddare completamente sulla griglia.
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[Uomo,]

Uomo, freddo. Bello e gustoso.

[Manechka]

Manechkadelizioso! Fragrante!

Ben fatto, amico, ha scelto il tempo con uno specialista, puoi ancora avere tempo per cuocere e mangiare, per usare un eufemismo, dal cuore per la notte !!
La tua treccia è piena di gioia! Il marito ha subito guardato e ammiccato, dicono, quando è la degustazione ?!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, solo guardandolo - non puoi, non puoi pane bianco ... e anche questo ...

[Sonadora]

Sonadora, è possibile cucinare tanta bellezza nel post, ahhh

Dio, che taglio !!!! Immagino come profuma, mmmmm ...

[Angela, Tanechka, Olga, Mashenka, Olya, Irina]

Angela, Tanechka, Olga, Mashenka, Olya, Irina grazie ragazze per essere passate e per i commenti. Il rotolo, ovviamente, è dannoso e sgargiante, ma risulta molto profumato e succoso. Il mio ha detto che era delizioso Era... Stavo solo annusando.

è possibile cucinare tanta bellezza nel digiuno, ahhh

Mi dispiace Mash, non farlo wpotrebbe prima.

Amico, figo oooo !!! Briciola fresca !!

Grazie, Tanyush.

[Sonadora]

Sonadora, L'uomo è una tale bellezza! La mollica è deliziosa! Che odore a casa durante la cottura! Presentato subito!

[Sonadora]

Sonadora, e pane e un panino e delizioso!))) yummyoooo, meravigliosamente e in modo impressionante!
In tanta bellezza.)

Puoi impazzire per tanta bellezza ... Tu, Manechka, sei una grande artigiana!

[Sonadora]

Sonadora, Amico, riduci rapidamente a icona lo schermo in modo che nessuno a casa noti queste foto e la ricetta

La mollica è indescrivibile, e solo la pancetta con formaggio fuso ...

Grazie!

[Tonechka, Inna, Checkmark, Light]

Tonechka, Inna, Checkmark, Light, ragazze, grazie mille a tutti per le belle parole. Vi amo tutti.

[Manka-ah-ah-ah-ah !!!]

Manka-ah-ah-ah-ah !!! Bellezza-ah-ah! È qualcosa con qualcosa! Leggo sempre le tue ricette con tanta trepidazione. E segnalibri. E l'ho letto di nuovo. E guardo le foto. E poi Nikada non posso farlo !!!

[Irin,]

Irin, è questo chavoyta?

Nikada non può farlo !!!

Non ci penso nemmeno, lo farai con uno rimasto! Do un dente!

[Manka]

Manka,

Non ci penso nemmeno, lo farai con uno rimasto! Do un dente!

con un tale insegnante
GRANDE ricciolo invece di un panino con salsiccia 🔗

Ho solo annusato

Questo è il nostro modo, in brasiliano, rispetto, Manyun !!!

pancetta affumicata cruda

Ma cosa succede se bollito e affumicato?

L'affumicato crudo non viene sempre portato nel mio emporio ...

[Uomo]

Aggiungere il burro ammorbidito, l'olio vegetale e la farina rimanente.

Uomo, perché schiacci la farina in quel modo? C'è una spiegazione? Sono solo curioso.

Impastare per 8-10 minuti.

Impastate in una macchina per il pane nel programma pizza o gnocchi?

Citazione: Sonadora di Ieri alle 18:37
Aggiungere il burro ammorbidito, l'olio vegetale e la farina rimanente.

Amico, perché schiacci la farina in quel modo? C'è una spiegazione? Sono solo curioso.

Per rendere l'olio più facile intervenire e non schizzare

[Lena]

Per rendere l'olio più facile intervenire e non schizzare

Lena, grazie, mi sembra di vedere la logica. Solo che si ammorbidisce, ma non sembra schizzare ... Ma il burro interviene e la verità probabilmente è migliore

[Svetlenki]

Svetlenki,
C'è anche un ortaggio

[Lena]

Lena, sì ... ora sto mettendo l'impasto e penso ... mi sono dimenticato della verdura

Grazie

Manechka, che bellezza! Lo prendo per ora (prima di Pasqua), e poi verremo via!

[Uomo]

Uomo, beh, non è stato per niente che ieri ho nascosto le foto e la tua ricetta sul mio computer! Speckla oggi qui





Ho dovuto tagliarla calda, perché nonostante tutti i miei argomenti DOVREI lasciarla raffreddare e che domani sono pronta a cuocerle un'altra - NO-A !!! Andiamo ora con urgenza: in generale, le foto sono state scattate molto rapidamente in modo che non mi mangiassero con il vimini
Quasi nulla è già andato, quindi probabilmente non sapremo quanto fa freddo ...

L'unica cosa è che l'ho ricoperta con una falga 15 minuti dopo l'inizio della cottura. Al forno a convezione, non ha lubrificato con nulla

Grazie - una ricetta molto semplice e una treccia super gustosa!

[Albina]

Albina, Grazie.

Questo è il nostro modo, in brasiliano

Kroshik, Innusya, non crederai: ho girato intorno al rotolo e mi sono ricordato di te. Sono giunto alla conclusione che, ovviamente, posso resistere per un mese, ma per il resto della mia vita - no, no, no.

Ma cosa succede se bollito e affumicato?

Anche cotto e affumicato andrà bene.

L'affumicato crudo non viene sempre portato nel mio emporio ...

Guarda il bivio. L'ho appena portato lì, un piccolo pacchetto di Dymovsky.

Svetlenkiquanto è buono! Solo una treccia di incredibile bellezza. Accresciuto, rubicondo e follemente delizioso!
Grazie mille per aver provato.

Impastate in una macchina per il pane nel programma pizza o gnocchi?

Sì, in una macchina per il pane, su "gnocchi". Dopo la fine dell'impasto, non resetto il programma, quindi l'impasto costa un'ora e mezza con un leggero riscaldamento.

Amico, perché schiacci la farina in quel modo? C'è una spiegazione? Sono solo curioso.

Bene, mentre stavo uscendo da qualche parte, Antonovka- Helen ha già spiegato tutto. Pasibki, Biancheria. Burro, anche morbido, è meglio con una piccola quantità di farina per interferire con l'impasto, e la verdura è meno irrorata.

Delizioso !!!!!

[Sonadora]

Sonadora, e cosa? Devo eseguire la pasta adesso? Quando ho presentato questo odore, io stesso sono stato contorto in un panino.
Masha, grazie !!!

[Brillare]

Sonadora, e cosa? Devo eseguire la pasta adesso?

Brillare, Gnu, corri Awesome braid in senso letterale - Sono volato via ieri in 2 ore, e ho preso un pezzo di un centimetro di spessore dal bordo La mia figura con le mie ricette Sonador degli uomini per niente !!! perché niente ottiene !!! (eccetto gelato gourmet)

[per favore]

per favore, Hope, grazie.

GnuLeggero, se non di turno, corri.

oh la mia figura con i miei uomini ricette sonador per niente

Brillare, le stesse sciocchezze. Dove si adatta a loro?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sonadora, Ho deciso di impastare la pasta e metterla in frigorifero durante la notte, e la mattina, mentre a casa non c'è nessuno, la cuocerò, la condividerò onestamente, non mi offenderò.

[Gnu]

Ho deciso di impastare la pasta e metterla in frigorifero durante la notte, e la mattina, mentre a casa non c'è nessuno, la cuocerò, la condividerò onestamente, non mi offenderò.

Gnu, Sveta, beh, devi essere così intelligente! Assicurati di non mangiarlo da solo mentre lo dividi. La treccia è già in cottura, ha un odore mooooolto, anche se sei piena, la guarderai con occhi affamati !!!

Luce, le stesse sciocchezze. Dove si adatta a loro?

Mashenka, quindi che ricetta: formaggio e pancetta !!! I miei sono pronti da mangiare questa combinazione per colazione, pranzo e cena!

Aggiunto martedì 29 marzo 2016 23:24

Manechka, Ti porto molte grazie da parte mia da Sebastopoli !!! L'impasto è incomparabile - la sorella di mio marito ha fermato a malapena metà della treccia ...In generale, non una treccia - ma una BOMBA - questo è il più grande complimento del marito di una sorella per essere apparsa !!!

[Manyunechka]

Manyunechka, quanta pancetta hai preso?

Quante confezioni di grammi dovrei comprare?

[Gnu]

Gnu, Svetlenki, ragazze, scusate, non ho visto le vostre risposte nell'argomento. Di recente, le notifiche di posta sono state ricevute ogni due volte e la posta stessa in qualche modo funziona in modo strano. L'email è andata avanti per due settimane. Passò solo sotto l'ala del Russian Post.

Gnu, Leggero, l'impasto sarà ottimo in frigorifero.

Svetlenki, Luce, grazie. È fantastico che i tuoi siano stati soddisfatti.

Kroshik, Innus, non dirò il luppolo in grammi. 7-8 fette, a seconda dello strato di pasta che stendete. Ho preso la confezione più piccola che ho trovato (ho poi aggiunto gli avanzi di pancetta alle tortine di pesce).

[Manya]

Manya, treccia molto gustosa e facile da realizzare, realizzata in doppia porzione, gustosa e aromatica
Grazie per la ricetta

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, grazie. Sono molto contento che tu abbia provato e ne sia rimasto soddisfatto.

Ho un rapporto e un enorme grazie da mio marito
Le foto sono le peggiori, non giurare, per favore! Ho filmato di notte in una stanza buia. Sono stato io a tagliare la treccia che era ancora calda, altrimenti mio marito l'ha minacciata proprio lì, con le mani a pezzi e in bocca. Perché sembra che stia cadendo a pezzi. Nella forma raffreddata, è stato tagliato meravigliosamente!
Myasko ha detto: petto affumicato in casa, formaggio russo.
Non avevo abbastanza farina premium, dovevo tirarla fuori: ho aggiunto 50 grammi di semola e 50 grammi di grano intero, ecco perché l'impasto ha lo stesso colore.

Si è rivelato molto gustoso! Grazie per la ricetta e l'ispirazione!

P. S. Ha ricevuto un ordine per un'altra treccia per domani. Ho impastato la pasta dalla notte (mio marito mi ha chiesto in parte con farina integrale), l'ho messa in frigorifero, domani a pranzo lo dipingerò, lo raffredderò in modo che mio marito mangiasse in una forma decente per cena, e non sbriciolato!

DI! Con il petto fatto in casa, sono sicuro che si è rivelato delizioso! Posso immaginare quali aromi fluttuassero per casa. Bene, e l'aspetto è già secondario. La cosa principale è che tutti erano soddisfatti.

[Manka]

Manka, Aiuto! Sono anche noioso. Ho pensato di fare questa treccia molto. Ma domani. E oggi fai la pasta. In modo che domani torni a casa dal lavoro e ancora una volta - e tutto è quasi pronto, accendi il forno e avvita tutti gli schemi.
Allora qual è il trucco. Qui mescolerò () schaz e mi nasconderò immediatamente in frigorifero? Cosa ci starebbe? O lasciarlo salire, impastarlo, lasciarlo stare come previsto per un'ora e mezza, e poi in frigorifero? Chip e Dale Sonadorik, corri in aiuto di donne stupide e sorde !!!

[Irinka]

Calma, solo calma! (a partire dal) Irinka, riporre subito dopo aver impastato in frigorifero. : ragazza-sì: domani darai al test un'ora e mezza per recuperare prima dell'esplorazione, e poi potrai fare la produzione.
UN! Come disabilitare queste sciocchezze sul tablet? !!!

Aggiunto giovedì 14 aprile 2016 20:54

Ir, beh, hai capito, vero? Lo dai a scaldare dopo il frigorifero e forma una treccia.

Troncato capito, capo! L'impasto è già nella ciotola, coperto con pellicola trasparente e in frigorifero. Si è rivelato così morbido! Mi piace lavorare con questo.
L'importante è non dimenticare di comprare il formaggio domani!

Aggiunto giovedì 14 aprile 2016 21:20

Domani darai la pasta da recuperare prima dell'esplorazione per un'ora e mezza, e poi potrai fare la produzione.

Non sono più sorpreso! Spesso scherzi T9!

[Manechka]

Manechka, cara, sto segnalando. Tutto ha funzionato ed è stato mangiato con piacere! Ieri ho chiesto a mia figlia di tirare fuori presto la ciotola dell'impasto dal frigorifero, in modo che l'impasto fosse caldo quando sono arrivato. Quindi ho fatto tutte le manipolazioni con un impasto morbido e flessibile già pronto. Una volta srotolato, no, la nifiga non avrà una forma sufficiente per me delle dimensioni del Sonador. Anche la scala si è rivelata diversa. Oh, e ha iniziato a tessere ed era perplessa: parti del rotolo come boccioli di fiori hanno iniziato ad aprirsi ad alta velocità sparando, dannazione, penso che tutto cadrà a pezzi !!! Bene, sono tutti i testi. Il risultato è ciò che conta. Mia figlia ha detto: Mamma, è come una pizza, deliziosa solo nell'impasto. E il marito divorava silenziosamente pezzo per pezzo silenziosamente in cucina. : nyam: E mi è piaciuto l'impasto, ho già scritto - mi piace lavorare con questo. Tutto sembra essere lo stesso di sempre, ma risulta diverso. Sì! Stavo impastando a Kenwood. Anche a me è piaciuto. Gioco ancora con lui e provo le capacità di questa macchina.
Scusa, foto dal tuo telefono. Non ho altri mezzi per la fotografia. La treccia è appena uscita dal forno. Non l'hanno lasciata raffreddare. Mangiavano caldi, nessuno voleva ascoltarmi !!
🔗

Grazie, Manechka ancora una volta per la ricetta e l'idea della "pizza di vimini"

[Irlandesi,]

Irlandesi, beh, se qualcuno mi mettesse davanti una treccia del genere, nemmeno io ascolterei e inizierei a mangiare subito. Si è rivelato molto appetitoso per te!

Oh, sì, Lan, dove sono io per te !!! Per qualche motivo è uscita anche la foto a lato ... Sto pensando di provare con i tuoi dolci pasquali o di cuocere subito? Se la ricetta è verificata ed è già qui sul forum, allora puoi tranquillamente farlo. Soprattutto da donne ricamate come te. E non è stata provata la tua prima ricetta. Non provo nemmeno a ripetere le creazioni di Angelina, lì tutto è alle stelle per me ...
P.S. e questo molto lo farò !!!! aha! E l'impasto il giorno prima. Beh, se non un giorno libero.

[Manka]

Mankacaro, grazie mille! L'impasto è solo un miracolo, mi è piaciuto molto. Così bianco, paffuto. La treccia è già quasi mangiata. Suo marito, come quello di Irina, era laconico. Il piatto vuoto era più eloquente

[Speranza]

Speranza, Grazie! Sono molto contento che mi sia piaciuto e mio marito era soddisfatto.

[Manechka]

Manechka!. questa non è una ricetta! questa è una bomba !.
Credimi, ho fotografato tutte le fasi - dall'impasto alla cottura, ma non ho avuto il tempo di finire la treccia finita, quando me ne sono accorta, non c'era più!
Maloy dice, molto più gustoso della pizza (tutto il pane è saturo del gusto e dell'aroma del formaggio e della pancetta) ... e mi strattona: sicuramente non esiste più un panino del genere? quando altro preparerai un delizioso panino? beh, che delizioso panino! ma ho abilmente tradotto le frecce a mia nonna, riferendomi al fatto che il principale fornitore di generi alimentari sta tirando con la pancetta ... ma la prossima settimana non ne uscirò .. quindi anche se ci proverò, cosa c'è che non va con questa treccia)))

[Alain,]

Alain, se non c'è più niente, allora è sicuramente un successo. E questa è la cosa più importante! Grazie mille per aver provato.

[Manechka]

Manechka, fermati già una volta cotto questo

Quando l'ho cotto cento volte, ho chiesto, Mona skoka? e in risposta a me - c'è qualcosa?
Quindi inforno e non chiedo più a Mona lope ... forzeranno comunque il forno!
Man, and Man ... beh, è ​​delizioso! chiedendosi è rimasto?