Casseruola di filetto di tacchino nella macchina per il pane Maxwell 3752

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di tacchino	450 gr
Cipolle a bulbo	1 PC.
Uovo	1 pc
Crusca d'avena	1 cucchiaio. l.
Burro	20-30 g.
Sale, pepe, aglio essiccato, salvia essiccata	Gusto
Patate bollite o al forno	1 pc

Metodo di cottura

Tagliate il filetto di tacchino a cubetti con un lato di 0,5-1 cm, come facciamo sui manti.
Salate, pepate, condite il filetto e assicuratevi che tutto sia con moderazione.
Tagliamo anche le patate.
Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
Rompi un uovo in un secchio di una macchina per il pane e attiva la modalità TEST per 10 minuti.
L'impastatrice gira e noi le mettiamo una ad una, aiutando il fornello a interferire con una spatola di silicone.
Prima il filetto di tacchino, poi la cipolla e quasi alla fine della crusca.
Disattivare la modalità, estrarre l'impastatrice e levigare il pezzo.
Metti le fette di burro sopra, chiudi e attiva la modalità
PRODOTTI DA FORNO,
Colore della crosta MEDIO, Tempo 1 ora.
Chiudo la finestra della macchina del pane con un foglio.
Quando la modalità ha funzionato, ho controllato la temperatura al centro della casseruola con un termometro per carne.
Si è scoperto 79 ℃ -80 ℃. La casseruola è pronta.
L'ho girato su una gratella per glassare una piccola quantità di liquido.
Dopo che la casseruola si è raffreddata un po ', la metto su un piatto, la taglio e la servo in tavola.

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora 10 min

Programma di cottura:

IMPASTO, COTTURA

Nota

A causa del fatto che la carne viene tagliata e non passata attraverso un tritacarne, il suo gusto rimane più pronunciato. Le erbe si sentono bene.
Certo, se ci fosse la carne macinata, si potrebbe tagliare più sottile, ma a me piace di più quando la carne è a pezzi.