Forno per pizza

[marusacharli]

marusacharli, se la pietra è ben riscaldata, il fondo non dovrebbe essere bianco. Prova a cuocere su un foglio.

Riproverò domani. oggi i miei nervi sono tesi

[marusacharli]

marusacharli, non scoraggiarti, all'inizio sono anche andato fuori di testa. A proposito, la mia pizza si è attaccata a una pietra più di una volta in un altro forno. Adesso non si attacca niente, ma per non disturbare a stendere l'impasto con le mani, quindi lo metto subito sulle spatole con una sfoglia di teflon e lo trasferisco in forno insieme alla sfoglia di teflon. Su di esso e cuoce. Consiglio vivamente di provare l'impasto lento di Margarita. Solo una specie di esplosione cerebrale. Adesso vive nel mio frigorifero.

[marusacharli]

marusacharlie che tipo di stufa hai acquistato?

bim. ha disobbedito a un consiglio intelligente. cadde per il prezzo

A proposito di bim scrivono che la temperatura è 0-250 gradi ..
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Sì. Sto dicendo che ho deciso di salvare

[marusacharli]

marusacharli, le crostate dovrebbero risultare buone, e anche le cotolette e tanto altro in padella.

Non ne sono più sicuro. Phillips ha dei dolci meravigliosi

Vergine, ea Princesk, mi sembra, la tempera è ancora meno, ma lì si scopre la pizza.

Forse la pietra si riscalda a lungo? Quanti minuti ti sei riscaldato?

da qualche parte 10

[marusacharli]

marusacharliforse provare ancora un po '? Riscaldo la Ferrari per poco più di 10 minuti ..

Sono più preoccupato di restare fedele alla pietra

Qui passo. Puntello una pietra e uso la pellicola.

La pietra ha sicuramente bisogno di essere riscaldata più a lungo. Mi riscaldo per 15-17 minuti. Prova con la carta da forno. Se la temperatura nella stufa non è alta, non brucerà.

ma non si attacca alla lamina?

Ungere leggermente con olio vegetale e stendere l'impasto con le mani. Non si attacca.

E se metti uno splash screen su una pietra?

[marusacharli]

marusacharli, Non ce l'ho. Non lo so.

Lo splash screen solleverà la tua pizza più vicino all'elemento riscaldante superiore e può entrare in contatto con essa e bruciare. sebbene la distanza nel tuo pizzaiolo lo consenta.

sembra consentire.

La pietra ha sicuramente bisogno di essere riscaldata più a lungo. Mi riscaldo per 15-17 minuti. Prova con la carta da forno. Se la temperatura nella stufa non è alta, non brucerà.

A proposito, sì. Riscaldo anche per più di 10 minuti. E ho usato la carta. Bruciato solo intorno ai bordi, andava bene sotto la pizza. E in bestron la temperatura sarà più alta.
Un'altra opzione è la tensione di rete. Forse basso, e quindi il punto esatto non si riscalderà in 10 minuti

Buongiorno a tutti. ragazze grazie per l'aiuto. Oggi ho riscaldato la pietra più a lungo e niente sembrava attaccarsi. la verità non era sperimentare sulla pizza, ma semplicemente diluire l'acqua con la farina. ma il fondo è ancora molto più luminoso

le ragazze mi aiutano a capirlo. Ho comprato un fornello (invano) l'ho provato. di conseguenza, la pasta si è attaccata alla pietra e il fondo bloccato è completamente bianco. Cosa ho sbagliato?

Se la pizza è incollata, e anche il fondo è bianco, la pietra non è sicuramente scaldata. La tua stufa ha T 250 ° C e 10 minuti non sono sufficienti. Riscaldo la Ferrari ~ 10 minuti e lì T = 390 ° C. La pizza non si è mai attaccata, stendo la pasta (a dire il vero non ho sentito la differenza tra stendere e stendere, la T nel forno è molto alta e l'impasto semplicemente "esplode"), infoco su una pietra (niente carta, pellicola, ecc.), una volta preoccupato per la prima macchia, ora sono completamente calmo su questo, ecco perché è una pietra da cuocere su di essa (non è una padella per lucidarla finché non brilla ), le istruzioni per la stufa dicono anche che una pietra con il tempo si scurirà e questo è normale Ecco una foto della mia pietra

E questa è la crosta sottostante

E così la pasta "esplode"

e l'impasto semplicemente "esplode"), infoco su una pietra (niente carta, pellicola, ecc.)Una volta ero preoccupato per la prima macchia, ora sono completamente calmo, ecco perché è una pietra su cui infornare (non è una padella per lucidarla a lucido), anche le istruzioni per il fornello lo sono scritto, che la pietra si scurirà nel tempo e questo è normale.

Tan, per me è tutto uguale ho comprato questo fornello proprio per l'effetto pietra, penso che tutta l'emozione nel buttare via l'impasto su una pietra calda non si scurisce dallo sporco, ma semplicemente la pietra brucia)

Qualcuno mi ha chiesto dell'impasto per le torte tandoor) Voglio condividere la mia esperienza, ho provato quasi tutte le ricette per l'impasto della pizza, ma mi sono fermato all'impasto a 5 minuti da Anis, infatti, un impasto ideale e universale sia per pizza che per torte piatte e per khachapuri

Riscaldo il forno per 10 minuti per 3, lascio cadere la torta formata direttamente sulla pietra, accendo il timer per 5 minuti e la splendida torta è pronta
Credimi, conosco il gusto delle vere torte tandoor uzbeke, si scopre uno a uno)))

[marusacharli]

marusacharlie lì funziona esattamente l'elemento riscaldante inferiore? Il matrimonio è escluso? E poi non si sa mai ...

[Sivana]

Sivana, Voglio anche torte tandoor! ma dove trovare la ricetta, me lo sai dire?

[Saba]

Saba, in alto, nel motore di ricerca, digita "impasto in 5 minuti da Anis")))

[Sivana]

tutto il brivido è buttare via l'impasto su una pietra calda Non diventa scuro a causa dello sporco, ma solo la pietra brucia)

Sivana,

[Sivana]

Sivana, Grazie!
Ho visto questa ricetta a destra nelle nuove risposte, ma non ho guardato. scriverò

Sono rimasto deluso da bimka. Travola SW302T non è peggiore

Calma, solo calma! (c) Ricordami, che tipo di regolatori ha quel segnale acustico e la pietra gira?
Shl. Ho guardato: probabilmente ho la stessa temperatura al mio Rolsen, lo riscaldo di 2 divisioni, avvio il forno a metà tra 2-3 minuti 7 e poi sposto il regolatore a 2 e infoco altri 3-4 minuti, in questo modo il fondo risulta croccante e la parte superiore viene fritta. Lo preriscaldo per 2 prima di spegnere la luce del riscaldamento, se non è lì - 12-13 minuti da qualche parte.

E in Ferrari, qualcuno fa la pita, le torte diverse, la pita? O solo pizza?
Forse ne hanno già scritto, ma non c'è la forza di rileggere di nuovo l'intero argomento

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Faccio spesso torte in Ferrari, solo pochi post sopra ho scritto come)))

qualcuno fa il pane pita, torte diverse, pita?

Risulta molto gustoso, ma è meglio cuocere nella forma o su un foglio, in modo che la pietra non lo faccia si è sporcato si è sporcato. Risulta molto più gustoso che in una principessa e in altri come lei.

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Ho cancellato la citazione storta-obliqua, le ragazze hanno già scritto chi cucina cosa nei fornelli

la pietra gira alla bimka. temperatura fino a 250. timer. e in basso in alto e insieme

[irysikf]

irysikf, lì le ragazze non stanno discutendo di Ferrari, ma Olimpic))

Quindi la bimka è il nostro fratello gemello Rolsen, dipingila solo.

E in una Ferrari qualcuno fa la pita, torte diverse

Svetlana, faccio molte cose. La pita è buona: si gonfia bene, è molto comoda per il ripieno. Il lavash è sottile, torte come il tandoor, io faccio il calzone.

[Lisichkalal]

irysikf, lì le ragazze non parlano di Ferrari, ma Olimpic))

Ho inserito la risposta in modo così obliquo per Lisichkalal alla domanda se qualcun altro prepara qualcosa di diverso dalla pizza in un pizzaiolo

[Ira]

Ira, Capisco, ma l'autore è interessato alla Ferrari))

ma l'autore è interessato alla Ferrari))

C'è una differenza in quale forno per pizza con pietra per cuocere torte, o khachapuri, o calzone - ero sicuro che il principio è lo stesso, solo il tempo può cambiare un po '

Ragazze, grazie mille per le vostre risposte !!!
Il 100% vuole una Ferrari!
È appena diventato possibile portare una stufa fino a 250 gradi abbastanza a buon mercato, ma no, è meglio che aspetti un po ', ma prendo un ferrarka.

Pensavo anche di portare Ariete con Tao Bao 250 gradi, ma in qualche modo ho ritardato questo momento, ho sognato la Ferrari. E ieri sono salito su ebay e non ho resistito ordinato a Delicia, avrò un regalo per il nuovo anno

[Oksana]

Oksana, Congratulazioni!
Su NG ho ordinato un mini forno per Delongey per Babbo Natale.
E poi il forno per la pizza. Anche se voglio tutto e immediatamenteuuuu))))

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[Svetlana]

Svetlana, Oksana, Penso che non rimarrai deluso dalla Ferrari. Mi piace molto Delicia. Se ci fosse più tempo libero per fotografare e preparare ricette ... E allora cucinerò, mangerò e basta ... Catastrofico problema di tempo.

E con l'avvento del forno per pizza in casa, i chili in più sono rimasti a tanti ???