Polpette del villaggio (Tefteli vyaskovyya)

Polpette del villaggio (Tefteli vyaskovyya)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Manzo	200 gr.
Maiale	200 gr.
semole di grano saraceno (riso)	2 cucchiai. l.
grasso (olio vegetale)	1,5 cucchiai. l.
cipolle a bulbo	2 pezzi (70 g.)
farina di pegno	1-2 cucchiai. l.
pasta di pomodoro	0,5 cucchiai.
panna acida	0,5 cucchiai.
uovo	1 PC.
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Cucinare un porridge friabile di grano saraceno o riso (prendo 5-6 cucchiai. L. Pronto, cioè). Passare la carne preparata attraverso un tritacarne. Tritare finemente la cipolla, friggerla fino a doratura. Amalgamate il tutto aggiungendo un uovo, sale, pepe. Formare le polpette dalla massa risultante, arrotolarle nella farina e friggerle.
• Mettete le polpette in un unico strato in una padella, versateci sopra il concentrato di pomodoro mescolato alla panna acida e infornate per 15 minuti.
• Servire con verdure ed erbe aromatiche.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

14-16 pz.

Tempo per la preparazione:

0,5 ore (se il porridge è pronto)

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

Piuttosto una versione interessante di polpette, con grano saraceno - per un dilettante, con riso - molto uniforme. Per il versamento, se vi piace il sugo, vi consiglio di prendere panna acida liquida e concentrato di pomodoro o diluire con acqua (cosa che faccio di solito).

Ricetta dal libro T. і Ў. Рэўтовічы. Cucina bielorussa. Pakashtuyce - salato, 1993

Delicious, Tinochka pasiba, l'ha portato via!
Ci sarà dove attaccare il porridge che rimane per sempre!

[Tina]

Tina, ohh, grazie e aggiungerò il grano saraceno

[Ksyusha]

Ksyusha, Olgagrazie ragazze! si si, anch'io ho sempre una porzione di porridge, che, beh, nessun altro vuole ancora, anche se non è secondo la ricetta, mi piace aggiungere il miglio così, è buonissimo

La carne macinata è tradizionale per me - mista (maiale + pollo). La cipolla non è stata soffritta (altrimenti il ​​fegato giurerà a lungo e busserà dall'interno). Inzuppato di farina, fritto.
Salsa - panna + ketchup.
La casseruola è grande, la salsa non è stata versata in uno spesso strato. Quindi, dopo averlo tenuto in forno per 10 minuti, rigirate le polpette e aggiungete altri 10 minuti.
Questa è l'unica ricetta in cui mi è piaciuto l'uovo tritato (o meglio, non me ne sono accorto). Nel resto, l'uovo dà una rigidità tangibile.
Con i cereali, questo è il caso. Ebbene, io, così vera "signorina curiosità", ho diviso la carne macinata in tre parti. In una ho aggiunto il riso, in un'altra il grano saraceno, nella terza “amicizia”.

Ting, hai ragione: il grano saraceno è un vero dilettante. Ma non abbiamo notato la differenza tra riso e "amicizia". Anche se è decisamente gustoso con il grano saraceno. Ma i miei scarafaggi di cibo chiedono riso nelle polpette e mettono il grano saraceno fianco a fianco.
Tinochka, grazie mille per l'ottima ricetta! Prendo al salvadanaio dei miei cari

[Irisha]

Ebbene, io, così vera "signorina curiosità", ho diviso la carne macinata in tre parti. In una ho aggiunto il riso, in un'altra il grano saraceno, nella terza “amicizia”.

IrishaChe bravo ragazzo hai provato tutte le opzioni in una volta e hai scelto il molto, molto

Prendo nel salvadanaio dei miei cari

Sono molto contento che mi sia piaciuta la ricetta, grazie per le parole così gentili

Deliziosa ricetta non viziata (soprattutto se è rimasto il porridge). Fatto con pollo e riso tritati. Lyalka che era più giovane (1,4 anni) mangiava con piacere e la più grande può nutrire la carne solo all'asilo

[Lesya]

Lesya, grazie per la tua opinione, è molto piacevole che ti sia piaciuta la ricetta. Sarei felice se altri tornassero utili