Praline

Praline

Categoria: Confetteria

ingredienti
qualsiasi noci, forse un mix (ho le noccioline)	150 grammi
zucchero	230 grammi
olio vegetale b / s

Metodo di cottura

• Ho sbucciato le noccioline.
• Metti le noci in uno strato su una teglia.
• Mettete in forno a 150 ° per 5-7 minuti, in modo che le nocciole si colorino leggermente.
• Estrarre e lasciare raffreddare.

• Versare lo zucchero in una padella dal fondo spesso in uno strato. Dai fuoco. non appena compaiono "punti calvi", aggiungere una nuova porzione di zucchero. Non mescolare ancora.

• Quando lo zucchero inizia ad assumere un colore dorato, iniziamo a mescolare in modo che lo zucchero sia completamente sciolto. Portare al colore desiderato mescolando continuamente.

• Riempi le noci e mescola.

• Ungere una stuoia di silicone o carta da forno con olio vegetale. Versare sopra, versare la miscela di noci e caramello e livellare in uno strato.

• Stiamo aspettando che la massa si raffreddi.
• Rimuovere dal tappetino e romperlo. Puoi già mangiarlo comunque. Si scopre kozinaki di noce.

• Trasferiamo al macinino e schiacciamo. Questo deve essere fatto per 3-4 secondi in modo che la massa non si riscaldi e controlli la macinatura.

• Ora trasferisci la polvere di pralina in un barattolo e chiudilo bene.
• Lo tengo in un armadietto.

Nota

Il forum ha una ricetta pralinata di Irina Kvitka22

Praline (Kvitka22)

Abbiamo un diverso rapporto tra noci e zucchero. È dominata dalle noci e io ho lo zucchero. Il risultato sarà diverso.
Molto gustoso, ricco di noci, caramellato. È usato come additivo in creme, gelati e puoi mangiarne solo un cucchiaio o due. Consiglia!

Angela, che meraviglia Grazie per la ricetta!

[Olenka,]

Olenka, Grazie per l'attenzione. Spero che la ricetta ti sia utile. Risulta delizioso)

L'ho portato ai segnalibri. Grazie

Per quanto tempo può essere conservato?
Nel tempo, il caramello non si scioglierà, non si impregnerà o qualcosa del genere.
Ho cotto dei biscotti di ricotta cosparsi di zucchero. Lo zucchero sulla teglia è caramellato. All'inizio, dopo che si era raffreddato, i biscotti non venivano quasi rimossi. E al mattino, quello che ho lasciato sulla teglia galleggiava sciroppato

[Ksyusha]

L'ho portato ai segnalibri.

Ksyusha, tira su salute.

Per quanto tempo può essere conservato?
Nel tempo, il caramello non si scioglierà, non si impregnerà o qualcosa del genere.

Galina, nel mio armadio della cucina, ma ora non fa freddo, un paio di settimane. Non si è sciolto. Lo sto usando solo ora per lo scopo previsto.

Si. Cospargere il gelato in un vaso come questo
Segnalibro Lyabota, grazie per la ricetta

[Elena]

Elena, Grazie)