Sultan Sarma o Pasha Lokum

[Budino al cioccolato / crema]

Sultan Sarma o Pasha Lokum

Categoria: Confetteria

ingredienti
fiocchi di cocco	200gr
Budino al cioccolato / crema
cacao	30gr
amido di mais	100gr
farina di frumento premium	50-70gr
zucchero	150gr
latte	1 litro (circa)
burro / margarina	50gr
panna montata	500ml
zucchero a velo	1-2 cucchiai

Metodo di cottura

Porto alla vostra attenzione un dolce dal nome molto interessante. Perché un nome del genere posso solo immaginare.
Sultano- probabilmente ha amato molto questo dolce
Sarma- perché sarà necessario stringere
Pascià- era un consigliere del Sultano, il suo ministro.
delizia turca- dolcezza orientale

Dirò subito che il dolce è facilissimo da preparare e poco dolce. Si prepara molto velocemente con un minimo di prodotti, ma risulta con un gusto unico.

Il primo passo è preparare il budino al cioccolato. Mettiamo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola o pentola, mescoliamo, versiamo il latte e mescoliamo bene in modo che non ci siano grumi. Ho cucinato nel mio Kenwood. Non mettere il burro!

Cuocere fino al primo addensamento. temperatura 100g. L'importante è non cuocere troppo il budino, altrimenti non ci riuscirai. Quelli è meglio non andarsene da nessuna parte e guardare. Non appena la massa inizia ad addensarsi, spegnere immediatamente il riscaldamento, ma lasciare mescolare.

aggiungere burro o margarina al budino caldo e sbattere per ottenere una crema al cioccolato. Non ci vuole molto, circa un minuto.

Prendiamo una teglia dal forno, preferibilmente poco profonda, quindi sarà più conveniente formare un dolce. E versa i fiocchi di cocco in uno strato denso e distribuiscili uniformemente in modo che non ci sia calvizie

Ora prendiamo la nostra crema al cioccolato e la versiamo sulle scaglie. Prendiamo una spatola da cucina e la livelliamo su tutta la teglia. La crema dovrebbe essere calda, non dovrebbero essere lasciati raffreddare.

Lasciare la teglia in un luogo fresco per raffreddare lo strato di cioccolato

Ora devi montare la panna

[/ tavolo]

prendere una teglia con lo strato di cioccolato sciolto e applicare la panna montata in uno strato uniforme

E ora la cosa più importante! Dobbiamo dare forma al nostro dolce. Per questo abbiamo bisogno di un coltello e una spatola. Assicurati di inumidire il coltello con acqua. E tagliamo una striscia larga circa 5 cm.

prendere una spatola di silicone, fare leva sul bordo della striscia e piegare con cura il rotolo fino a metà della striscia.

Ecco pronto il nostro dessert facile e goloso!
Buon appetito a tutti!

Il piatto è progettato per

molto

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

miscelatore / fornello

Nota

Ti consiglio di lasciare lo zucchero come nella ricetta, altrimenti potrebbe non sembrare molto dolce al mio meglio

Ho mostrato l'intero processo nel video. Buona visione

Wow! Un nome ne vale la pena.
Masha, ben fatto! Ottima ricetta, e hai dipinto tutto molto bene.
Buona fortuna con la concorrenza!

[Masinen]

MasinenMasha, ho visto il video ... ieri ... mi è piaciuto molto ... dovrò fare un dolce del genere ...

[Helen]

Wow! Un nome ne vale la pena.
Masha, ben fatto! Ottima ricetta, e hai dipinto tutto molto bene.
Buona fortuna con la concorrenza!

Segno di spunta, grazie !!

Onestamente, non avevo intenzione di partecipare e stavo preparando questa ricetta da molto tempo, ma è successo che la competizione sia iniziata, quindi ho pensato, perché non metterla su))

Helen, Len, fallo senza fallo, non te ne pentirai, lo prometto))

[Maria]

Mariae quanta panna? Non ho trovato qualcosa ...

Aggiunto domenica 04 settembre 2016 21:31

e teglia, che misura hai?

Mashun, che dessert interessante e il nome!
Preso in ,!

[Masinen]

Masinen,
Mashun beh wAaaa ...
Ho anche ripulito, intelligente ... ... grazie ...

Aggiunto domenica 04 settembre 2016 21:50

E dopo aver steso la crema, deve stare in piedi? Oppure hai iniziato subito a modellare i rotoli? E pensi di poterlo congelare?

Mash, ottimo dessert. Sembra semplicemente fantastico!
L'ho anche aggiunto ai segnalibri.

[kseniya D]

quanta crema? Non ho trovato qualcosa ...

ha scritto.

e teglia, che misura hai?

forno 60 cm.
Lino, ma puoi anche avere una teglia più piccola, a 45 cm dal forno, otterrà solo strati più spessi e sarà ancora più gustosa. Le misure dovrebbero essere lasciate sempre meno le stesse)

E dopo aver steso la crema, deve stare in piedi? Oppure hai iniziato subito a modellare i rotoli?

L'importante è raffreddare la crema al cioccolato, ma non serve la crema, puoi modellarla subito, quindi ottieni dei soffici panini.

E pensi di poterlo congelare?

Penso che sarà come una torta gelato

Mi piace arrotolare tutti gli involtini in frigorifero e mangiarli freddi

kseniya D, Ksyusha, grazie e, cosa più importante, c'è dove applicare Kesha)))

Masha, grazie! Un piatto così insolito! Non che non abbia cucinato, non l'ho provato prima! Grande Pasibka curioso!

[Masinen]

Masinen, Mashunya, una splendida master class con un insolito e gustoso rotolo! Ebbene, come non imparare a cucinare bene con guru così professionisti! Cercherò sicuramente di farlo - dopotutto, non è grasso, ma delizioso !!! Mash, puoi sostituire il cocco con qualcosa? Non sono proprio lei ...

[Masinen]

Molto interessante!
Devo provare a farlo, grazie!
Masinene la tua ciotola proviene da una gelatiera o è venduta separatamente?

[Masinen]

Masinen, Mashun, che ricetta insolita. Grazie mille.

[Mashun,]

Mashun, sembra molto appetitoso)

Una ricetta interessante, che dire! Non ho ancora visto il video. Una domanda rosicchia: la crema non striscia? È tutto così liscio. Come la gelatina. Ed è senza.

[Angela]

Grande Pasibka curioso!

Oksana, grazie per il tipo grazie, questo è il mio primo

Mashunya, una splendida master class con un insolito gustoso rotolo!

Olya, grazie mille !!! Ho cucinato questo dolce per tutta l'estate, va benissimo con il caldo! Lo avevo in mente e la prima volta che l'ho cucinato in Bosnia. A tutti piaceva lì

Ebbene, come non imparare a cucinare bene con guru così professionisti!

Oh, il mio guru è ancora lontano da me. Angela un esempio per me, lei è fantastica, e che tipo di pane

Mash, puoi sostituire il cocco con qualcosa? Non sono proprio lei ...

Penso che tu possa sostituirlo con i biscotti macinati, mi sembra che sarà anche molto gustoso, non l'ho ancora provato, ma l'idea mi resta in testa. Versare i biscotti macinati nello stesso strato spesso, guarnire con budino di crema al cioccolato e panna)

può essere sostituito con biscotti macinati

e noci?

[ang-kay]

asinen, hai una ciotola di una gelatiera o è venduta separatamente?

Miranda, l'ho acquistata separatamente, ordinata in Germania su Amazon, ma ora si può acquistare tutto nel servizio Kenwood / Delongey

Grazie))

Mashun, che ricetta insolita

Marina, prova a farlo, beh, dolce molto delicato
Mio marito è felice, ama il caffè la mattina)

ang-kay, Angelo, grazie !!!

Galeone-6, Lena

Una ricetta interessante, che dire! Non ho ancora visto il video. Una domanda rosicchia: la crema non striscia? È tutto così liscio. Come la gelatina. Ed è senza.

Irin, sono contento che il dolce ti abbia interessato)
Senti, non ti serve niente, l'importante è comprare una buona crema.
Ho comprato i nostri Lacomos, quindi non montano affatto, non sono adatti a questa ricetta, ma la Parmalat era montata perfettamente e non si è spalmata, l'importante è raffreddare la crema / budino al cioccolato, se inizi a spalmarla su un caldo, scorrerà)
E ho anche la crema nel video, che ho portato dalla Bosnia, ma sono di Dukat (Croazia), i loro prodotti sono nei negozi, ma non ho visto la crema.
E hai sicuramente una crema eccellente a Minsk, non ne dubito nemmeno.

Ragazze, grazie a tutti !!!

Aggiunto lunedì 05 settembre 2016 09:23

e noci?

È possibile, ma sarà costoso, probabilmente)))
O mescolato con i biscotti, buono anche e taglierà i costi

[Masinen mi è piaciuta molto la ricetta, proverò sicuramente a realizzarla, grazie]

Masinen mi è piaciuta molto la ricetta, proverò sicuramente a realizzarla, grazie

[Masinen]

Masinen, Masha !!!!!!!! Come direbbe a tutti la nota Donna Rosa, questo è qualcosa ...
Finora l'ho portato ai segnalibri, ma mi sono ammalato con questo dessert fino a quando non ho perso il polso. Devo correre per la crema e ho abbastanza cocco.

Masha, una ricetta meravigliosa! E la master class è molto dettagliata! Grazie!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, fallo!

ma mi sono ammalato con questo dolce prima di perdere il polso

Quindi ho avuto la stessa reazione fino a quando non l'ho portata in vita
Ma quando si è incarnata, si è stabilito con me per sempre

Masha, una ricetta meravigliosa! E la master class è molto dettagliata! Grazie

Lena, grazie per essere passata !! Parteciperai al concorso? Sei sempre stato coinvolto

Si lo farò. Domani pasticcio.

Mash, la ricetta sta volando via e il video è ancora più delizioso - è diventato così calmo dalla master class ... altrimenti all'inizio ero preoccupato ... come può STE fare tutto ...
Grazie per un lavoro così meraviglioso.

Mash, la ricetta è fantastica e il video è ancora più interessante

Natasha

così è diventato calmo dalla master class ... altrimenti all'inizio ero preoccupato direttamente ... come può STE fare tutto ...

Sì, sembra che sia difficile, ma in effetti, se conosci le sottigliezze e le sfumature, allora è generalmente facile

Grazie per un lavoro così meraviglioso.

Grazie per non essere passato

Associo questo dolce alla serie TV "The Magnificent Century" sul sultano Suleiman e sul suo amore per tutta la vita, la concubina di Hurem, che divenne sua moglie legale. Hanno un tale amore, non riesco proprio a credere che questo accada. Guardo e ruggisco tutto il tempo Già la pelle d'oca corre e mi lacera l'anima, puoi impazzire Non da un solo film ho avuto queste emozioni. Mi chiedo come sia necessario scrivere musica, selezionare attori in modo che un tale effetto provenga dal film. E a chi ha scritto la sceneggiatura dovrebbe essere dato un Oscar, e preferibilmente 10 Oscar.

Grazie per non essere passato

Oltre a questi capolavori di "The Magnificent Century", se vuoi, non passerai! 🔗
🔗

Secolo magnifico "

Quando guardo BB, mi dimentico di tutto, spengo solo il sabato e la domenica sera dalle 19.00 alle 23.00 Non sono nemmeno i bambini non si toccano, giocano, e mio marito viene e mi guarda, anche se all'inizio era indignato che Stavo guardando. Lì menzionano sempre la cattura di Belgrado, come lo erano in Bosnia.
Il primo favorito del sultano, Mahidevran, proprio dei Balcani

Parlano sempre della cattura di Belgrado, come lo erano in Bosnia.
Il primo favorito del sultano, Mahidevran, proprio dei Balcani

Andiamo, Mash, inizia con il primo episodio ... non l'ho visto. Leggerò i gelsi ... Incuriosito dritto.

[Natasha]

Natasha, ah ah ah, la ricetta fluirà dolcemente in BB

ah ah ah, la ricetta fluirà dolcemente in BB

Diremo che questo è un epilogo per RECEpt .....

E hai sicuramente una crema eccellente a Minsk, non ne dubito nemmeno.

Aha! Non dubitare! Si chiama Parmalat, famoso marchio bielorusso!

Masha! Sembra molto arioso! Un bel dessert!

Si chiamano Parmalat

beh, non avevo dubbi che il bielorusso

Sembra molto arioso! Un bel dessert!

Grazie))

[Masinen]

Masinen, Mashun, ho creato questo dessert, ma ne ho fatto la metà per il test. Non ho nemmeno fatto girare i panini, l'hanno mangiato così, ma non era abbastanza.
Ragazze, non esitate a cucinare, questa è tenerezza divina, e che bontà !!!!!

Masha, e ho anche pensato che questo dolce possa essere disposto in ciotole trasparenti porzionate: un bicchiere largo, un bicchiere da vino, ecc.

Gustoso, molto gustoso, solo una discarica di testa con la rimozione del cervello. È facile appassionarsi a un dessert del genere.

ma non era abbastanza.

Ce n'è sempre poco, quindi faccio grandi porzioni))

Ragazze, non esitate a cucinare, questa è tenerezza divina, e che bontà !!!!!

Gustoso, molto gustoso, solo una discarica di testa con la rimozione del cervello. È facile appassionarsi a un dessert del genere.

Grazie per il curriculum, ti sostengo al 100 percento !!

È facile appassionarsi a un dessert del genere.

Luce ... beh, spingi le persone con una figura problematica a fare shopping ... abbiamo piccole dipendenze ... spingi a una ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, non sono in affari qui, questa è colpa di Masha, questa è la sua tentazione, è lei che ci tenta con una tripla vita.Anch'io sono la sua vittima.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, non sono in affari qui, questa è colpa di Masha, questa è la sua tentazione, è lei che ci tenta con una tripla vita. Anch'io sono la sua vittima.

Masha, e ho anche pensato che questo dolce possa essere disposto in ciotole trasparenti porzionate: un bicchiere largo, un bicchiere da vino, ecc.

Mi sono appena imbattuto nella tua offerta

A proposito, sarà molto bello se prendi un bicchiere stretto e stendi uno strato e cospargi di cocco, noci, biscotti, mmmmm ... Tutto sbavando ha iniziato a scorrere

Con un bicchiere o una ciotola l'idea è meravigliosa ... Soprattutto per chi è storto (parlo di me, se quello)))

[Mashun]

MashunChe bellezza! Sono arrivato al nome della ricetta e poi mi sono fermato.
Mashun, domande sulla frustata.
1. Quale percentuale di grasso dovrebbe essere la crema?
1. Per quanto tempo e con che velocità montare questa crema per non esagerare?
Ho un volo continuo con questo caso. Sembra sempre che stiano iniziando a esfoliare.

1. Quale percentuale di grasso dovrebbe essere la crema?

Ritulya, panna 33-35 percento, da montare

1. Per quanto tempo e con che velocità montare questa crema per non esagerare?
Ho un volo continuo con questo caso. Sembra sempre che stiano iniziando a esfoliare.

Montare nel tuo Boshik, si scopre una crema soffice. Non appena vedi le strisce della frusta, spegni e prova con il dito. Dovrebbero essere ariosi come una crema e mantenere la loro forma. Non scriverò in tempo, ma velocemente)

Questa è la bomba! Non assomiglia a niente! Hai bisogno di assaggiare!
Grazie per la ricetta !!!

[Olga]

Olga, esattamente, non assomiglia a niente)))
Pertanto, ho preparato e realizzato una ricetta per questo dolce

È imperativo preparare, soprattutto perché tutto è molto semplice

[Rituslya]

Rituslya, Rita, questo non è tanto bello quanto è delizioso e facile da cucinare.
Masinen, Masha, mia figlia ha ordinato di ripetere questa prelibatezza, e voglio ripeterla, ma ne farò già una porzione intera.

Masha, mia figlia ha ordinato di ripetere questa prelibatezza, e voglio ripeterla, ma ne farò già una porzione intera.

Whoa, per me questo è il miglior punteggio per la ricetta

[Masinen]

Masinen, Mi affretto a esprimere la mia gratitudine per un dessert così delizioso! Ieri sera l'ho fatto, e oggi dopo il lavoro ci siamo goduti con una tazza .... (quindi questo è un po ') caffè! Così delizioso ..., in generale, devi fare e divertirti, le parole non possono essere raccontate di nuovo! Certo, la prossima volta andrà meglio (esternamente) ... dato che il mio foglio non era abbastanza grande 38 per 30, shock. il budino era un po 'troppo, potrebbe essere buono ... ma è troppo tenero e non ha voluto mantenere la sua forma ... poi la prossima volta aggiungerò il fissatore alla crema, sono anche molto teneri (ma se erano vegetali, quindi avrebbero tenuto meglio). Tutto questo non ha influenzato il gusto ... ma non è uscito da un aspetto "commerciale".

[Nikitosik]

Nikitosik, va bene che non ci sia presentazione))
Poiché il budino si è rivelato molto tenero, la prossima volta cuocilo più a lungo, ma l'importante è non digerirlo, altrimenti si raffredderà.
La cosa più interessante è che in fondo il problema è che il budino viene digerito e non può essere attorcigliato))
Così bravo, ho spiegato che è uscito gentile

oh se ci fossero vegetali

Meglio, ovviamente, con quelli naturali, ho quelli naturali, ma aggiungono ancora qualcosa per addensare, ci sono gli stabilizzanti.

In generale, la prossima volta che funzionerà e sarà anche bello, l'importante è catturare la consistenza desiderata dello strato di cioccolato))

Grazie per la foto !!

Adoro i dolci orientali, stavo solo pensando a dove trovare la ricetta del delizia turca. Il tuo sembra molto appetitoso

Che ricetta interessante mi sono perso! Ai-wai-wai! Voglio cucinare e sentirmi una bellezza orientale! Grazie, Mashenka!