Cheesecake al forno in stampi

Cheesecake al forno in stampi

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Ricotta (classica, non pasta) 9%	350 a.C.
Zucchero di canna non raffinato (o bianco)	3 cucchiai. l.
Semolino	~ 50 g.
sale	pizzico
Vanillina	pizzico
Lievito in polvere (o soda)	0,5 cucchiaini
Tuorlo d'uovo di gallina	2 pz.

Metodo di cottura

• Schiacciare la ricotta senza fanatismo in una ciotola, aggiungere tutti gli altri ingredienti, lasciando 0,5 cucchiai di zucchero. Basta impastare l'impasto con un cucchiaio, mentre mescolando lo zucchero stesso si schiaccerà la ricotta fino a renderla liscia.
• Ho deciso di cuocere le cheesecake in uno stampo per mini-sbavature. Qui è dove va la paletta del mio cucchiaio da gelato. È molto facile da usare per misurare tutti i tipi di polpette come polpette, falafel e altri come loro, ottimo per le cheesecake. Basta sciacquare il cucchiaio con acqua prima di ogni misurino.
• In generale, mettere le torte di formaggio negli stampini e spolverare leggermente con lo zucchero rimasto.
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• Cuociamo in forno preriscaldato a 175 * C a convezione per 15-20 minuti fino a una doratura accettabile. Se senza convezione aggiungerei 10 gradi, non di più, per non rompersi.
• Tiriamo fuori la forma / gli stampini / le tazze (chi cuoce cosa) e lasciamo raffreddare un po ', 5 minuti.
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• E puoi metterlo su un piatto per un ulteriore raffreddamento. È meglio mangiare caldo, non caldo.
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Nota

Volevo davvero nutrire i bambini con le cheesecake, ma sono ancora "nizzia fritte!" Bene, questo non è un motivo per non provare le frittelle al formaggio!
Sono meravigliosamente cotti e la crosta è così caramellata mentalmente. Insomma, credo che non perdano gusto al fritto.

[Natochka]

Natochka, tesoro, beh, sicuramente segnalibro !!! Ne avrò bisogno presto, presto !!!

Non dubito nemmeno che sia molto gustoso - io stesso lo mangerò con piacere - dopotutto è utile. Faccio la ricotta da solo - è già fantastico!

Bene tu sei cosa! Figase! Lei stessa fa la ricotta! Ho provato un paio di opzioni, non mi è piaciuto il gusto o la consistenza. Dimmi come stai

Ho provato un paio di opzioni, non mi è piaciuto il gusto o la consistenza

Mamma, sei, non dimenticare, DOVE vivi !!! Hai una mecca di pane, latte e prodotti a base di carne lì !!! E de io ??? !!!

Non, infatti, la ricotta è degna - fermento il latte con kefir dal fungo (per 2 litri di latte (non faccio bollire) 1 litro di kefir dal fungo) 12-24 ore in un luogo caldo - come agitare come gelatina - è pronto. (la sterilizzazione della ciotola-scapola-cucchiaio non è stata annullata) E poi nel cartone - il nostro amato gambo - per riscaldare per un'ora la temperatura di 63-65 gradi ... Lasciare raffreddare - 5-6 ore. .. Ma in una ciotola con un rivestimento, non in acciaio inossidabile! Pesatela in un sacchetto per un paio d'ore (raccogliete il siero per le frittelle), poi in un sacchetto in frigorifero per 8 ore e FSE!

[Arka]

Arka, Natus che funghi, grazie per la ricetta, siamo Liu cheesecake!

[Nata]

Oh, che delizia! Proverò sicuramente questa opzione. Nata, grazie per la ricetta!

[Ksyusha]

Ksyusha, alla vostra salute!
Svetasei a un'altezza irraggiungibile
Coltivi anche funghi kefir! Mamma mia!
Segno di spunta, aiutati, per favore!
Ragazze, sarò felice se ti piace il metodo. Bene, questo è più un metodo che una ricetta. L'impasto può essere il tuo preferito.

E probabilmente possono essere in Pizzsepechka, giusto?

Kaneshna! Semplicemente non ce l'ho
In generale, puoi fare una grande cheesecake!

Nooo, ho comprato appositamente degli stampi in silicone per lei, scolpirò.

È adorabile! Con un cappello! L'ho fatto anche ieri in uno stampo simile, ma non c'erano i tappi, sono caduti subito dal forno, proverò la tua ricetta!

[Marina]

Marina, Potrebbe cadere a causa di una cottura troppo alta t.
Ho aggiunto un po 'di lievito per il supporto.

[Nata]

Nata, grazie per la ricetta! L'altro giorno stavo smontando una scatola con i miei stampini e ho trovato dei muffin al silicone, ora so esattamente a cosa mi servono, per le cheesecake. Non puoi nemmeno far mangiare la ricotta a mio figlio, ma penso che mi piacerà. Di recente, abbiamo una moda per versare lo sciroppo d'acero, è stato trattato con frittelle sciroppate a una festa, e ora ha anche un buon sapore, anche se non aveva mangiato prima!

[Ava11]

Ava11, Io stesso mi sono appassionato allo sciroppo d'acero, cara infezione))) ora mi interrompo con marmellata di fichi - sto scrivendo e non ho tempo per deglutire

[Alla]

Alla, quindi durante una visita, è chiaro che si nutrono meglio!
Ragazze, ma non vendiamo vero sciroppo d'acero, quello che c'è nei negozi è zucchero normale con aromi e talvolta con l'aggiunta di una piccola parte di sciroppo d'acero.
Ma è succo d'acero bollito in uno stato di sciroppo - no

[Arka]

Arka, Natasha, trascinerò le tue cheesecake al Temko per bambini con il tuo permesso, cara!

[Margherita]

Margherita, ovviamente! Dov'è il tema dei bambini? Lo voglio anch'io!
E se non hai ancora portato lì le polpette di Chuchelka secondo le ricette alimentari generali, portale urgentemente!

Pappe e altro (stoviglie, elettrodomestici, campanelli e fischietti e menù per bambini)