Torta "Cioccolato, caffè, albicocca"

Torta "Cioccolato, caffè, albicocca"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per le basi:
Uova	5 pezzi
Farina	100 grammi
zucchero	150 gr
Cacao	50 g
Olio vegetale	4 cucchiai. l
Lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	pizzico
Per la crema:
Crema grassa	300 ml
Crema di formaggio	150 gr
Zucchero a velo	5 cucchiai. l
Da riempire:
Albicocche secche	300g
acqua	150 ml
Caffè (appena fatto)	100 ml
Cioccolato fondente	40 g
Forma 20 cm

Metodo di cottura

• Ho una ricetta per questa torta su Internet. L'ho copiato immediatamente su me stesso. Mi è veramente piaciuto. E poi è saltato fuori il caso. Gli amici avevano un nipote e siamo stati invitati a lavarci i piedi. Il nome della torta è come qui nella ricetta. E l'abbiamo chiamata torta "In onore di Makarka".
• Secondo la ricetta, il biscotto viene cotto intero. E ho diviso l'impasto in tre parti e ho cotto tre torte.
• Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una crema densa. Batti per 10 minuti.
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• Aggiungere l'olio vegetale, la farina setacciata con il cacao, il lievito e un pizzico di sale alle uova sbattute. Mescola delicatamente con una spatola. Piegando dal basso verso l'alto. Versate l'impasto in uno stampo. E cuocere un biscotto in forno preriscaldato a 170 ° C per 40-50 minuti.
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• Lasciare raffreddare il biscotto finito nella forma, quindi rimuovere. Lasciate in ammollo il biscotto e tagliatelo in tre torte.
• Per l'impregnazione, preparare un caffè forte e lasciar raffreddare.
• Versate le albicocche secche con l'acqua e fate bollire per 10-15 minuti. Quindi frullare ancora caldo.
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• Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa.
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• Per la crema, sbattere la panna e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema. Aggiungere la crema di formaggio e sbattere di nuovo.
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• Raccogliamo la torta.
• Per fare questo, immergere ogni torta con il caffè. Metti la prima crosta inzuppata nella forma, mettici sopra 1/2 del ripieno di albicocche secche.
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• Mettere metà della crema sulle albicocche secche e spolverare con metà del cioccolato grattugiato.
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• Fai lo stesso con la seconda torta. Ricoprire solo la terza torta e i lati con la panna.
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• Mettere al freddo per qualche ora o durante la notte. Decorare.
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Il piatto è progettato per

Diametro stampo 24 cm

[Svetlana]

Svetlana, grazie per una torta così deliziosa !!!! Mangerei purea di albicocche secche liscia e senza torta

Jeanne, per favore. Quindi, come ho visto le albicocche secche, ho iniziato con la torta.

Secondo la ricetta, il biscotto viene cotto intero. E ho diviso l'impasto in tre parti e ho cotto tre torte.

Deliziosa composizione della torta, grazie per la ricetta!
Sveta, che diametro hai preso e che dimensione avevi?
E per favore dicci di più sull'impasto: hai diviso l'impasto in tre parti e mentre la prima parte stava cuocendo, il resto dell'impasto stava aspettando? È lo stesso, fino a quando non è arrivato il turno della terza parte, è trascorso 1h 40min, giusto? e il biscotto è salito bene comunque? O hai messo tutte e 3 le forme nel forno contemporaneamente?

Secondo la ricetta, il modulo è 20. Ma l'ho fatto a 24.
Uova comuni.
Ha cotto le torte separatamente. E col tempo uno piccolo cuoce più velocemente di uno grande. Penso circa 20 minuti L'impasto era sul tavolo.
Ebbene, le mie torte non erano molto alte, perché la forma era più grande. Ma dall'impregnazione e dalla crema, sono diventati più alti.