Pasta sfoglia (a base di finta pasta sfoglia)

Pasta sfoglia (a base di finta pasta sfoglia)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina, premium	4 bicchieri
margarina	500 gr
panna acida	300g
aceto	1,5 cucchiai. l.
lievito in polvere	1 cucchiaino
zucchero vanigliato	1 confezione (10g)
Per spolverare / spolverare
uovo	1 PC.
zucchero	0,5-1 vetro

Metodo di cottura

• Vetro normale, 240 ml (circa 150 g)
• Da un set di prodotti così senza pretese che ogni casalinga ha a casa, puoi preparare deliziosi biscotti fatti in casa!
• 
• Mescolare farina e zucchero in una ciotola profonda. Dissetate il lievito con l'aceto e versatelo nella farina.
• 
• Aggiungere la margarina e tritare con un coltello fino a renderla friabile. Aggiungere gradualmente la panna acida e continuare a tritare l'impasto.
• 
• Non interferire con le tue mani !!!! Raccogliere delicatamente l'impasto in una palla (è meglio dividerlo in più parti, quindi è più comodo stenderlo) e inviarlo al freddo (da un'ora a 8 ore). Puoi impastare un impasto del genere e congelarlo nel congelatore finché non sarà utile.
• 
• Come puoi vedere, l'impasto dovrebbe contenere pezzi di margarina non uniformi. Qui è importante non soccombere alla tentazione e non impastare tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo! Qualunque cosa!!!
• 
• Stendete la pasta raffreddata fino ad uno spessore di 0,5 cm, è conveniente farlo tramite pellicola o pergamena, perché altrimenti i pezzi verranno estratti dall'impasto e avvolti su un mattarello. È meglio rotolare in una direzione (con lo stesso scopo).
• Tagliate i biscotti con le formine per biscotti o tagliateli a pezzi con un coltello (a piacere). Considera il fatto che le guarnizioni dovranno poi essere raccolte in una palla, stese, ecc. E più impasti l'impasto, più uniforme (e meno stratificato) alla fine diventerà. Quindi l'ho tagliato in diamanti. Successivamente, ogni biscotto dovrebbe essere spalmato con un uovo sbattuto e immerso nello zucchero (su un lato). Questa è forse la parte che richiede più tempo della preparazione. Tuttavia, se spargi semplicemente lo zucchero sopra, parte dello zucchero che viene versato sulla teglia si scioglierà e brucerà, il che avrà un cattivo effetto sull'aspetto e sul gusto dei biscotti.
• 
• Cuocere in forno preriscaldato a 150-170 * C per circa 15 minuti. Concentrati sul colore: i biscotti dovrebbero crescere e diventare marroni. Non aprire il forno durante la cottura. Forno a convezione: è così che i biscotti vengono cotti e asciugati allo stesso tempo. Se è troppo bianco, c'è il rischio che non si cuocia nel mezzo, e se soccombi alla tentazione e lo tieni più a lungo, puoi saltare quella linea sottile tra la crosta marrone dorata e oh ... già bruciato.
• 
• Ci sono parecchi biscotti (4 teglie piene). Nella foto, mezza porzione
• 
• Di conseguenza, otteniamo biscotti friabili e teneri. In effetti, cucinare è facile e senza problemi e mangiare è ancora più veloce!
• 
• Buon appetito!

Katya, sono la prima, per biscotti così deliziosi. Grazie per la ricetta.

[Gaby]

Gaby, Grazie per le gentili parole! : girl_love: Sono davvero molto semplici ma deliziosi (da un vecchio taccuino).

Che sbuffi, grazie per la ricetta, ho preso!

[Katya]

Katyadelizioso 🔗

Oggi ho provato una spolverata composta da una miscela di zucchero e cannella. Si è rivelato fantastico e in qualche modo diverso. Quindi provalo!