Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Consiglio di leggere e guardare prima di iniziare la "comunicazione" con un panino di segale e pane da esso
Consiglio "Rye" di Gasha.

Ho letto, grazie, tante informazioni utili

Ho cotto tre torte in una macchina per il pane. Secondo la prescrizione di Panasonic. Non si è preoccupata e ha ridotto la quantità di prodotti in modo che fosse più piccolo. C'erano tre mostri, tutti con i tetti strappati e una crosta scura (ho letto solo ora che devo toglierla per cinque minuti prima della fine della cottura ...) Ma gustose infezioni !!! La prima volta che abbiamo mangiato l'intera torta domenica. Di solito si soffocavano con gli articoli acquistati per tutta la settimana. E anche mia madre e i miei amici hanno mangiato velocemente i miei dolci pasquali. L'anno prossimo proverò altre ricette.
Adesso ho messo l'impasto della pizza Hut. Ci proveremo.

[$ vetLana]

Ragazze, dimmi come inserire link come questo

$ vetLana, eccolo, Sveta. Kulich Dream:

Dolce di Pasqua "Dream" + Glassa di Gelatina

in modo che con il titolo ci fosse un argomento, e non solo url = https: //Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

[Lena]

Lena, Domande, commenti e suggerimenti sul sito e sul forum Elementi 10 e 11

[Vladimirovna]

Perché hai preso le ricette da YouTube?

quindi ... non so. 3 perché sono stato trascinato lì
Ho preparato questa torta di Elena, è stupenda! ma siamo in continua ricerca. No, per cuocere il collaudato.
Sì, cucinerò Celestina Baba, che aspettava da tempo nei segnalibri.
A proposito di frutta candita so tutto e la cosa più fastidiosa è che ho fatto tutto rigorosamente secondo le regole, ma ho ottenuto qualcosa che non ho mai ricevuto prima.
Grazie supporto 3a!




Vladimirovna, O si!!! sulla crosta centrale ho anche un bruciatore a fuoco.

[Vika]

Vika, leggi attentamente del "Palazzo d'Inverno", dove Elena Bo ha dato i suoi emendamenti per cuocere in HP.

[ricetta firma preferita per muffin di farina d'avena e manna con semi di papavero]

ma non sono una persona creativa. Faccio solo poche ricette verificate e non voglio nemmeno sperimentare. Solo se mi dicono mille volte quanto sto perdendo.
Appena penso che armeggerò, armeggierò, ma non funzionerà .. sì in fig



Le persone, qui su un altro argomento, hanno dato il loro trattamento preferito, ma per ora non lo pubblicheranno con una ricetta separata.
E porto via per noi nel becco

ricetta firma preferita per muffin di farina d'avena e manna con semi di papavero

Mi piacciono i prodotti da forno che non sono molto dolci / ricchi, quindi il mio muffin è semplice e senza pretese, quasi dietetico, lo preparo sempre, ma non diventa per niente noioso e dopo "invecchiamento" in frigorifero diventa solo più gustoso .
Alterna la versione scura al cacao, poi quella chiara ai semi di papavero.
Mi dispiace "uccidere" il latte acido con la cottura al forno, quindi di solito cuocio tutto sul siero di latte.
Bicchiere graduato 250 ml.

così
Versate i semi di papavero, i fiocchi d'avena e la scorza secca con il siero di latte e lasciate riposare per un'ora, quindi unite il resto degli ingredienti, tranne la soda e l'acido, lasciate riposare ancora, ma non più di un'ora, altrimenti la semola si "macina" "e la torta risulterà appiccicosa, ma dovrà essere bagnata e friabile.
Aggiungere la soda e l'acido all'impasto, mescolare bene (soda e limone si incontreranno e schiumeranno un po ') e versare in uno stampo.
Faccio cuocere in una teglia di vetro del volume di 1,2 litri (l'impasto risulterà essere 2/3 forme, poi lieviterà di un terzo), sul programma "biscotto" per 40 minuti, a fine programma io lasciate in forno per un'altra mezz'ora, poi la torta si rosolerà bene sopra ...
Produzione del prodotto finito circa 800

PS
La scorza di mandarino è più adatta per la versione "cioccolato" (secca o fresca - nessuna differenza), tale combinazione di Capodanno e Natale; e in un leggero seme di papavero la scorza di limone appena tagliata suona molto vivace, solare e tenera (ho tagliato un limone intero con un pelapatate e l'ho tagliato a listarelle).

Sveta, dove sei? Sono preoccupato se hai fatto la mia torta ...

Torta all'ananas (per un gruppo di amici di Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Sono solo preoccupato per ...

Torta all'ananas (per un gruppo di amici di Temka Panasonic 25 ...) # 29

Buon pomeriggio a tutti! Ieri ho deciso di provare a fare la segale con l'aggiunta di cumino e coriandolo. Si è rivelato delizioso A giudicare dal tappo, non c'era abbastanza acqua ??

[Irinkanur]

Irinkanur, bel pane! E i buchi sono piccoli!
Dov'è la ricetta?

[Irina]

Irina, Il pane è bello! Crepe come questa per me, sembrano belle, così semplici ...
Mi piace quando il tetto è leggermente su un lato della segale ...

[Irina]

Irina, Il pane è bello! Crepe come questa per me, sembrano belle, così semplici ...
Mi piace quando il tetto è leggermente su un lato della segale ...

Grazie. Mio marito mi ha detto la stessa cosa

Irinkanur, bel pane! E i buchi sono piccoli!
Dov'è la ricetta?

Grazie
Ho trovato la ricetta su Internet, si chiamava "Pane di segale norvegese", ma ho aggiunto qualcosa a modo mio. Qui è:
1. Farina di frumento 300g
2. Farina di segale 150 g
3. Sale 1,5 cucchiaini.
4. Latte in polvere 2 cucchiai. l.
5. Zucchero di canna. 2 cucchiai. l.
6. Malto (fermentato a secco) 2 cucchiai. l. (non ha preparato)
7. Cumino 1 cucchiaino.
8. Coriandolo macinato 0,5 cucchiaini. (per i miei gusti, puoi ancora + 1h. l)
9. Lievito ad azione rapida 1,5 cucchiaini. (mettere nel distributore di lievito)
10. Acqua 330 ml
11. Il petrolio cresce. 1 cucchiaio. l.
io ho Panasonic 2512 KHE, modalità segale.
Nell'originale, invece dello zucchero, il miele 2st. l, cumino 1,5 cucchiai. l., burro 20gr e senza coriandolo.

Solo che non capisco bene perché è segale, se è frumento-segale

Sveta, dove sei? Sono preoccupato se hai fatto la mia torta ...

Rita, lo cucinerò molto presto

Ho trovato la ricetta su Internet, si chiamava "Pane di segale norvegese"

Qualcuno ne ha scritto di recente. Nei miei segnalibri. Non ancora cotto. Non ho tempo !!!
Ira, e mi piace il pane che hai. Buona forma. Se versi il liquido, il tetto crollerà, il pane non sarà più così bello.

il pane non sarà più così bello.

Hostess, fammi vedere, pliz, una foto di un bellissimo e altissimo pane di segale, solo completamente 100% segale e non un mix.
Voglio vedere uno schema per cui valga la pena lottare.
Preferibilmente uno stampo da lievitazione.

[Irinkanur]

Irinkanur, se ti interessa il pane puramente di segale, abbiamo una buona ricetta qui, io lo inforno in HP, in modalità manuale, dato che ancora non ho un Panasik (beh, quando lo avrò finalmente, mio ​​figlio dice " quasi per ordinare ")

Pane con focolare di segale 100% lievito naturale "Senza niente" (forno) (c'è una conversione a lievito) (Tumanchik)

C'è un layout di lievito nella parte inferiore della ricetta.
Corona, e vedi, è venuto fuori un pane molto buono, ho una partita in rotazione in questo momento.

Prova il pane alle erbe. Puoi cuocere con meno farina integrale.

Pane dietetico con farina integrale, aneto e prezzemolo in HP Panasonic SD-2511. ($ vetLana)

Voglio vedere uno schema per cui valga la pena lottare. Preferibilmente uno stampo da lievitazione.

Galina, cerca la sezione per questo pane e scegli la ricetta che ti piace.

Galina, cerca la sezione per questo pane e scegli la ricetta che ti piace.

Duc Non ho bisogno di una ricetta, ma solo di una foto, uno standard fotografico del pane di segale di successo.

solo un'immagine, uno standard fotografico di pane di segale di successo

lì nelle ricette e ci saranno immagini e spiegazioni. Bellissimo!

[Corona]

Corona, il negozio vende solo perfetto nella forma e rotondo e in mattoni.

[Corona]

Corona, standard, per favore, ma non posso dirvi la ricetta, l'ho infornata ad occhio nel vecchio HP, che è già morto ...

Onestamente, ora questo non funziona, forse la farina è diversa, l'HP è decisamente già diverso, molto peggio. Spero nel panasik, ma nel vecchio HP (mistero) ho quasi sempre avuto un tale pezzo di pane. Ma ora non ci sono tali stufe.

[Pane a lievitazione naturale su impostazione di segale.]

Duc Non ho bisogno di una ricetta, ma solo di una foto, uno standard fotografico del pane di segale di successo.

Se sei interessato a quale tipo di pane di segale dovrebbe risultare esattamente da "Panasonic", ecco una foto. Non uno standard, ma un pane di successo.Molto simile a Lyudmilin.
Pane a lievitazione naturale su impostazione di segale.
Pane Borodino, secondo la ricetta del 1939
Se studi la ricetta, vedrai che viene aggiunta una piccola quantità di farina di grano di 2 ° grado o segale seminata. Faccio in questo modo e in quello, non vedo molta differenza nello splendore, tranne che la mollica è leggermente più umida nel puro pane di segale. E poi, puoi solo accorgertene se cuoci regolarmente.

Preferibilmente modellato per avviamento

E penso che a proposito di FORM ... nell'argomento sbagliato chiesto! Abbiamo HP qui ... e pane in HP. E se è modellato e persino lievito madre, allora non è una domanda qui!
E poi ... secondo me ... Ognuno avrà il proprio "Standard". Per me lo standard non è importante. Il gusto è più importante per me ... non ho capito affatto cosa volesse KroNa da noi ...

E ci sono molte immagini di loro su Internet!

[Margherita]

Ognuno avrà il proprio "standard"

Margherita, totalmente d'accordo, e il gusto è prima di tutto!

Ho trovato la ricetta su Internet, si chiamava "Pane di segale norvegese"

Mi sono anche appassionato di questo pane, tutto il tempo lo cuocio solo, non riesco a smettere. Anche un po ' cambiato nella tua ricetta. Al posto del latte secco, io uso il latte normale, ottengo 80 ml di latte normale + 220 ml di acqua (non uso 330 ma 300 ml di liquido) e prendo anche il burro, ma nella mia ricetta il burro era cremoso.
Ragazze e ragazzi, "Sono tormentato da vaghi dubbi", forse vi dirà qualcuno. Ho letto da Gasha's che il pane di segale dovrebbe essere impastato una volta, lei suggerisce di impastare in modalità "Pizza", poi spegnerlo, lasciarlo lievitare, e poi in modalità "Cottura". Non è più facile usare la modalità "basic fast", o forse non so qualcosa. Eppure, su consiglio di Gasha, la farina di segale è composta dal 60% e dal 40% di farina di frumento, e in questa ricetta la farina di segale è al 50%.

[Marina]

... Acqua 330 ml

Spesso preparo simili, prendo farina diversa non solo Sun. 330 liquidi - molto, cuocio con siero di latte o brodo, con miele. Olio sl. Lo sostituisco con oliva o girasole.




Marina, Provalo.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, per la segale è necessario un lotto, senza impastare ripetutamente. In modalità Rye questo è esattamente il caso. Molte persone impastano la pizza, spengono HP, lasciano lievitare il pane e accendono Cottura.

Ragazze e ragazzi, "Sono tormentato da vaghi dubbi", forse vi dirà qualcuno. Ho letto da Gasha che il pane di segale dovrebbe essere impastato una volta, lei suggerisce di impastare in modalità "Pizza", quindi spegnerlo, lasciarlo lievitare, e poi in modalità "Cottura". Non è più facile usare la modalità "basic fast", o forse non so qualcosa. Eppure, su consiglio di Gasha, la farina di segale è composta dal 60% e dal 40% di farina di frumento, e in questa ricetta la farina di segale è al 50%.

Penso che Gasha le abbia dato consigli basati sulle sue ricette preferite. Ma ci sono molte ricette e tecnologie per fare il pane di segale. Esistono ricette con doppia miscelazione.
Le spiegazioni e l'esperienza di ogni autore ci aggiungono conoscenze che possono essere applicate nella pratica o ignorate. Tutto dipende dal tipo di risultato che vogliamo ottenere.

[esperto]

E poi ... secondo me ... Ognuno avrà il proprio "Standard". Per me lo standard non è importante. Il gusto è più importante per me ... non ho capito affatto cosa volesse KroNa da noi ...

Krona voleva guardare il pane che esperto i fornai lo considerano un successo, Krona è interessata alla cupola evon (o egon?) e al traforo dei fori. È tutto.
E il sapore del pane può essere buono anche con un tetto crollato.

E penso che a proposito di FORM ... nell'argomento sbagliato chiesto! Abbiamo HP qui ... e pane in HP.

Il pane è modellato, al contrario del pane del focolare. Non?

SvetaI, Mandraik Ludmila, Grazie!

Non è più facile usare la modalità "basic fast", o forse non so qualcosa.

È possibile decidere "più facile / NON più facile" L'argomento ti aiuterà

Segale in una macchina per il pane, se non esiste tale funzione

Anche dipendente da questo pane

Quindi a tutti piaceva la mia famiglia, così profumata

[Galina]

Krona voleva guardare il pane, che i fornai esperti considerano un successo, Krona è interessata all'evon (o egon?) Cupola e ai trafori dei buchi delle Figlie. È tutto.
E il sapore del pane può essere buono anche con un tetto crollato.

Galina, ecco l'argomento di un fornaio esperto
Consiglio "Rye" di Gasha.

Qui, anche un altro fornaio esperto parla e mostra. Puoi vedere sia i buchi che il tetto

Oppure digita un qualsiasi motore di ricerca
Pane Borodino in una macchina per il pane. Parte I. Teoria.
Pane Borodino in una macchina per il pane. Seconda parte. Pratica.
Sostituzione di malto rosso e melassa. Conservazione / riconservazione della coltura starter.

Galina, ecco l'argomento di una fornaia esperta
Consiglio "Rye" di Gasha.

Grazie, ma Gasha ha pane lievitato, non pane a lievitazione naturale.

Qui, racconta e mostra anche un altro fornaio esperto

Il mio link non si apre, o meglio scrivono che la pagina non è stata trovata.

[Corona]

Corona, ecco la sezione che ti serve

Pane di segale a lievitazione naturale

Il mio link non si apre, o meglio scrivono che la pagina non è stata trovata.

dopo // prima del punto, inserisci la parola r * e * g * i * s * t * r * r senza asterischi
Wow, non sapevo che anche la menzione di famosi blogger del pane è vietata qui ...

[Pane Borodino in una macchina per il pane. Parte I. Teoria. Pane Borodino in una macchina per il pane. Seconda parte. Pratica.Sostituzione di malto rosso e melassa. Conservazione / riconservazione della coltura starter.]

Il mio link non si apre, o meglio scrivono che la pagina non è stata trovata.

Digita qualsiasi motore di ricerca

Pane Borodino in una macchina per il pane. Parte I. Teoria.
Pane Borodino in una macchina per il pane. Seconda parte. Pratica.
Sostituzione di malto rosso e melassa. Conservazione / riconservazione della coltura starter.

Nel contesto della Pasqua appena passata, volevo chiedere ai rispettati proprietari di Panasonic: ci cuocete dentro qualche tipo di cottura quotidiana non troppo pesante? In quale modalità, se la stufa non è europea e non c'è la Brioche?

cottura quotidiana non troppo pesante

Questa torta è perfetta
Torta di pasta "fredda" notturna di Maggie Glaser # 1068

È possibile decidere "più facile / NON più facile" L'argomento ti aiuterà

Segale in una macchina per il pane, se non esiste tale funzione

Thalia, grazie mille.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Sì, una buona accoglienza, e poco dipende dalle modalità della macchina per il pane, che puoi fare con i soli Gnocchi

Chiederò un po 'diversamente: vale la pena contattare la consegna straniera e la mancanza di una garanzia per il bene del regime Brioche?

[Gibus]

Gibus, quali sono le tue preferenze? Se la brioche è il tuo tutto, questa è una cosa, e se te la cavi con i cupcakes, un'altra.

[Gibus]

GibusPosso dare la mia opinione?
Ho EuroPanas con il programma Brioche. ha cotto 2 tipi di dolci pasquali con questo programma, o meglio, uno cotto con questo programma e gli altri programmi combinati.
Non c'erano delizie dai dolci pasquali ... ma è probabile che le ricette siano fallite.
Oggi ho usato la buona vecchia ricetta sul programma principale con gli additivi. Oooh .. che delizia !!!
Beh, non lo so .. forse hai bisogno ESATTAMENTE !!! pan brioche su questo programma, forse le mie ricette non hanno avuto successo ... ma in qualche modo non ho capito questo programma brioche e non guidavo l'auto da lontano solo per lei.
E non ho un programma di gnocchi

e nemmeno voglia di sperimentare.

Sì, anche io non mi getto particolarmente alla sperimentazione, cerco di cucinare secondo ricette con buoni commenti o da chef fidati.
Questa pa3 non ha funzionato molto bene

[Mirabel]

Mirabel, grazie per il parere
Ho scaricato le istruzioni per l'European Panas, mi sono dipinto un algoritmo per il regime Brioche. È risultato così:
in piedi per 30 minuti, impastare 25 minuti, pausa per aggiungere il burro 12 minuti, mescolare il burro 8 minuti, fermentazione della pasta 35 minuti, impastare, lievitare 50 minuti, cuocere 50 minuti. In generale, niente di speciale.
Domani proverò la ricetta della Brioche dalle istruzioni per riprodurre questo algoritmo nel mio x / p Gorene e vedrò cosa succede ...

[Vika]

Vikae hai provato a combinare di nuovo e non ha funzionato?
Come ti piace il regime italiano? Piace? Cos'è un panino? è molto diverso da quello principale?

pasticciare con le spedizioni oltremare e nessuna garanzia per il regime della brioche?

Io non ...
Ma sai meglio di quanto hai bisogno ...
Quindi spesso preparo la versione di Manochkin di Bunka con l'uso della ricotta ~ come il pane ... (lei lo fa nel forno ... tutto è serio ... e molto abilmente) Non sono mai un Maestro e lo sono pigro, inoltre, sono zoppo ... ecco, sto modificando le ricette di Sonadoriny per me stesso ...
Metto questa pagnotta su tutti i prodotti e la metto su Impastare Pelmeni o Pizza ~ non importa ... dopo 10 minuti lo spengo e metto quello Principale. Niente balli, niente tamburelli, niente sciamani!

Rotolare con la ricotta secondo GOST # 25

[Gibus]

Gibus, alcuni Panasiks hanno una modalità di cottura dolce. (Non nel mio). Forse assomiglia alla Brioche?

[Vita]

Vita, hai una ricetta per il pane tostato?

[Lena]

Lena, Len, ho provato pa3 puramente in modalità Brioche, un altro pa3 combinato su tuo consiglio. Penso ancora che la ricetta sia fallita. Anche se la ragazza nel video si è rivelata molto bella.
Italiano .. beh, sì .. non è male.
Non ho provato il panino.

[Irina]

Irina, sì c'è, dalle istruzioni, ben quattro diverse composizioni: White, Grey, Whole Grain e Cereal Mix.

Il più semplice "Pane tostato bianco" :

400 gr - farina di pane bianco,
1 cucchiaino - zucchero
15 g - burro,
1 cucchiaino - sale,
290 ml - acqua
0,5 cucchiaini - lievito secco.

Modalità: Toast.

dimensione e crosta non sono impostate, è possibile impostare solo il timer.

Se è presente una modalità "Toast", è meglio cuocerci sopra. Se è fatto separatamente, ha caratteristiche specifiche per la cottura del pane tostato.
Non so quale modalità può essere utilizzata in altre stufe.

Cari !!! Chi abita il filo di gelso? Aiuto, pliz! urgentemente!!!! Di recente, sono stati discussi qui dolci e pasticcini pasquali come loro. Ho avuto lo stesso problema con il distributore: la molla si è rotta (infezione !!!). In che momento si apre? Quando lanciare ora l'uvetta (semi, noci, ecc.)? Non c'è tempo per scorrere !!!!! (fornello 2501)

[Irishka CH]

Irishka CH, Ho 2511, quello principale con uvetta per 3 ore. 08 minuti Fino alla fine del programma