Tensione di rete, influisce sulla cottura?

Buon pomeriggio, il primo pancake si è rivelato non grumoso, ma con alcune sfumature


Un tale effetto di bordo si è manifestato, è chiaro che è stato immediatamente mangiato, ma comunque - probabilmente non dovrebbe essere così.
L'omino di pan di zenzero era normale (come mi sembrava), l'impasto non si attaccava alle pareti - probabilmente, quando è stato sollevato, l'impasto è caduto ed è rimasto sulle pareti, è lievitato troppo o qualcosa del genere?

Tremante Dottore, ha comprato la verità un anno fa, quando ha pesato l'intera borsa su un saldo netto - 5 grammi (è scritto che 7 grammi) - ha versato l'intera borsa.

E infine, la cosa più importante è che la tensione nella nostra rete è solitamente di 187-190 Volt (la casa è vecchia + sotto il centro medico, che ovviamente accende le sterilizzatrici la sera).

Speravo vivamente che il Panasonic 255 non dipendesse troppo dalla tensione nella rete (sensore di temperatura, ecc. - forse un'opinione deliziosa).
Quindi, su una piccola pagnotta e la crosta più scura, è risultata una crosta molto leggera, come secondo me. L'impasto è cotto, ma ancora non completamente, l'odore e il sapore dei tremori è presente.
Forse brividi (ma 5 grammi) o non abbastanza tensione?
Come correggerlo? Ti sarei grato per il tuo consiglio.

Un sacchetto di lievito per un piccolo bukhaka è incredibilmente grande, hai bisogno di 1-1,15 cucchiaini e ci metti circa 3 ore. l.

Sotin, perché non usi le ricette. Dopotutto, probabilmente dice quanto lievito è necessario? Non è necessario aggiungere altro, andrà solo peggio.

Oh, probabilmente non hai capito: l'ho messo esattamente secondo la ricetta 1 ora. l. = 5 g (misurato sulla bilancia).
Ho le bustine del dottor Etker, shvydkodiyuchi (istantaneo) - netto 7g - (bustina standard piccola - puoi vederle nella foto sopra).
Ho iniziato a pesare il contenuto della bustina - 5 grammi - e l'ho inserito (forse era asciutto in un anno o sottopeso o la bilancia giace - anche se nuova).
Nella ricetta un cucchiaino da 5g. O non ho capito qualcosa?

Buon pomeriggio, il primo pancake si è rivelato non grumoso, ma con alcune sfumature
E infine, la cosa più importante è che la tensione nella nostra rete è solitamente di 187-190 Volt (la casa è vecchia + sotto il centro medico, che ovviamente accende le sterilizzatrici la sera).

La maggior parte degli HP per le fluttuazioni di tensione ...
Sono controllati da un sensore di temperatura (lunga vita per lui) e da un cervello elettronico.
E una crosta irregolare può derivare dal mancato rispetto della ricetta o da correnti d'aria (naturali e da un forno a microonde, ad esempio).

La sotina cambia lievito. Il dottor Etker personalmente non funziona bene nel mio impasto, non li metto nella macchina per il pane e generalmente li butto fuori.

Oh, probabilmente non hai capito: l'ho messo esattamente secondo la ricetta 1 ora. l. = 5 g (misurato sulla bilancia).
Ho le bustine del dottor Etker, shvydkodiyuchi (istantaneo) - netto 7g - (bustina standard piccola - puoi vederle nella foto sopra).
Ho iniziato a pesare il contenuto della bustina - 5 grammi - e l'ho inserito (forse era asciutto in un anno o sottopeso o la bilancia giace - anche se nuova).
Nella ricetta un cucchiaino da 5g. O non ho capito qualcosa?

Caro Sotin! Hai esagerato con il lievito! 5 grammi di lievito sono almeno due cucchiaini. Ma hai tutti e tre i cucchiaini lì, perché la bilancia sembra avere un peso così basso (che è abbastanza naturale per le bilance domestiche), e in una borsa è esattamente 7 g!

Uso il momento SAF, un sacchetto da 11 g, ne ho abbastanza per 3-4 volte, anche se spesso cuocio pagnotte grandi, di almeno 1 kg ciascuna. Il fatto è che il lievito è leggero, poroso. In un cucchiaino ("standard") - 5 g di acqua, davvero. Ma il lievito in un cucchiaino è meno, credo, 2,5-2,75 grammi. Cioè, invece di 2,5 grammi, hai aggiunto 7 g di lievito, superando la norma di quasi 3 volte! Pertanto, è successo. Consiglio di utilizzare il misurino fornito con il forno per misurare il lievito o di acquistare una bilancia di precisione.
E controlla la tua bilancia.
Uno dei modi che puoi trovare nel forum è cercare la parola "plastilina". Uno degli argomenti riguarderà le scale.

E il secondo modo è mettere la bilancia su una superficie piana e stabile, ad esempio, direttamente sul pavimento (non un'incudine o linoleum), preferibilmente su una piastrellata. Mettici sopra un misurino da una macchina per il pane. E solo allora - accendi la bilancia. Dovrebbero mostrare 0 grammi. Quindi versare l'acqua da una tazza normale in un misurino, fino al segno, ad esempio 120 grammi, farlo nel modo più accurato possibile. Puoi persino sdraiarti sul pavimento in modo che il segno di 120 grammi sia all'altezza degli occhi. Guarda la scala: dovrebbe leggere 120 grammi, più o meno il margine di errore. Di solito (su una buona bilancia) non supera un paio di grammi.

La terza opzione è ottenere un peso da laboratorio, ad esempio 100 grammi, e usarlo per testare la bilancia.

La maggior parte degli HP per le fluttuazioni di tensione

Questo è molto incoraggiante!

Solo allora perché con l'opzione - Crosta scura - la crosta si è rivelata leggera?
Sulla scatola della foto - c'è una pagnotta di colore specificamente scuro.
La crosta non è esattamente uniforme, sarebbe solo più scura.

La prossima volta sostituirò l'acqua con il latte e aggiungerò un po 'di zucchero.
Tuttavia, avevo la sensazione che sarebbe stato bello cuocere il pane per altri 10 minuti. È impossibile aggiungere 10 minuti alla cottura in Panasonic?

Sì, mi sono reso conto che il pane non è stato cotto a causa di un'overdose di tremori!

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Grazie! Misurerò il tremito con un misurino al fornello. Qui - vivi e impara
Qui sono un bastardo - quando preparo le torte - ho messo mezzo pacchetto di 500 grammi di farina - e poi si è bloccato - ho seguito le istruzioni come lavoro di laboratorio in chimica

La sotina cambia lievito. Il dottor Etker personalmente non funziona bene nel mio impasto, non li metto nella macchina per il pane e generalmente li butto fuori
Dr. Etker lievito assolutamente normale

La sotina cambia lievito. Il Dr. Etker personalmente non funziona bene nel mio impasto, non li metto nella macchina per il pane e generalmente li butto fuori.

Sto cuocendo solo con lievito per un anno ormai Dr. Wetker, non ho intenzione di cambiarlo, mi piace e Sotin non è di qualità, ma va cambiata la quantità

Sì, il mio post deve essere spostato da - HARDWARE | Operazione | Panasonic - somewhere - in the Horrors of our town (forum)

Ebbene, se non fosse per il forum metterei un pacco e peccherei sulla tensione

L'ultima pagina del manuale della stufa dice:
"Alimentazione 220-230 V 50 Hz".
La tensione di rete è molto più bassa, ovvero la stufa viene utilizzata in violazione delle istruzioni per l'uso. Ma è così, comunque.
Non ho infornato a tensione ridotta, ma ho sperimentato impastare a tensione ridotta. Quindi, già a 200 V, si nota una diminuzione della potenza del motore. Quindi, se la pasta dura si mescola, fai attenzione a non spegnere il motore.

Tuttavia, avevo la sensazione che sarebbe stato bello cuocere il pane per altri 10 minuti. È impossibile aggiungere 10 minuti alla cottura in Panasonic?

È impossibile aggiungere in modalità automatica. MA se ritieni di dover cuocere ancora un po ', due minuti prima dell'inizio della cottura, spegni il programma in corso e attiva il programma "Cottura". E questo programma può impostare il tempo da 30 minuti a 90 minuti.

Grazie mille, lo saprò. Un punto importante è che il tempo di cottura può essere impostato arbitrariamente!
Sono, per così dire, un fornaio completamente principiante, proverò.
Per cominciare, metto 5 volte meno agitazione

Per quanto riguarda la tensione - non si può fare quasi nulla - ufficio alloggi, elettricisti, reclami - tutto superato
Impasterò l'impasto sugli gnocchi solo al mattino con un tester nell'uscita

Impasterò l'impasto sugli gnocchi solo al mattino con un tester nell'uscita

Lo vedrai senza tester.

Con il tester, è necessario sedersi alla presa per un paio di sere e annotare le sue letture. Il tester deve essere bravo, almeno $ 50 - prestalo. Se la tensione non è davvero nell'intervallo 209-231 Volt, scrivi una domanda scritta all'Energy Organization della tua città, dove indica quando e di quanto cala la tensione. Lascia che capiscano chi supera le norme di consumo energetico.Se il tuo centro medico consuma molto, è obbligato a ordinare un progetto di alimentazione, acquistare e installare un trasformatore e altri dispositivi in ​​modo da non rovinare la proprietà e l'umore delle persone nella tua e in altre case. In generale, il funzionamento di apparecchi elettrici multi-kilowatt da parte di un centro medico situato in un edificio residenziale può essere molto pericoloso. O forse usano autoclavi a pressione per la sterilizzazione! Quindi l'esplosione dell'autoclave può distruggere un paio di appartamenti in cima e l'intera scala crollerà dietro di loro!
In breve, devi segnalare dove dovresti. Ed è auspicabile che la lettera sia firmata dal maggior numero possibile di cittadini della casa.
Gli ingegneri energetici sono obbligati a fornire una risposta sulle misure prese entro un mese. Anche scritto.
L'uscita della tensione dai parametri standard non solo influisce negativamente sul funzionamento degli apparecchi elettrici, ma anche sull'azionamento dei loro frequenti guasti, poiché l'elettronica interna degli strumenti semplicemente non può far fronte al mantenimento dei parametri di alimentazione richiesti per tutti i nodi.

Oh, probabilmente non hai capito: l'ho messo esattamente secondo la ricetta 1 ora. l. = 5 g (misurato sulla bilancia).
Ho borse del Dr.Etker, shvydkodiyuchi (istantaneo) - 7 g netti - (piccola borsa standard - puoi vederle nella foto sopra).
Ho iniziato a pesare il contenuto della bustina - 5 grammi - e l'ho inserito (forse era asciutto in un anno o sottopeso o la bilancia giace - anche se nuova).
La ricetta contiene un cucchiaino da 5g. O non ho capito qualcosa?

Lievito Saf-moment-bustina 11 gr. Un cucchiaino contiene 2-2,5 grammi. E la borsa è sufficiente, di regola, per 4 volte esattamente. Quindi ne metti una doppia dose. e questo non va bene.

Alen Delonghi, hai scritto tutto bene, solo per combattere con le nostre donne - che con i mulini a vento, teoricamente molti strumenti di influenza - praticamente = 0. Resta solo da citare in giudizio - non c'è né tempo né energia per questo (ed è un peccato per i nervi). Pensi che questo sia l'unico problema: ad esempio, per ottenere acqua calda, devi scolarla per 15-20 minuti. Andiamo, tutto questo è fuori tema.

Se lo stress non influisce sulla qualità della cottura, allora Dio lo benedica con questo vestito. Cercando di concentrarsi sul positivo

Ho messo il pane francese al mattino, forse era necessario ripetere il solito, ma tira su prodezze
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zabu, sì grazie ho capito il mio errore - ora solo un misurino per tremori!

Oh sì, probabilmente sono di nuovo noioso ...
La funzione - mantenere caldo il pane - ha cercato di trovare un'opzione del genere e non l'ha trovata. Forse non ha visto cosa?

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È possibile cuocere le baguette in Panasonic (forse c'è anche una teglia aggiuntiva, o non so come chiamarla correttamente) come in un modello Moulinex del genere (non ho trovato un modello per baguette Moulinex in vendita da noi ) -
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Ricette molto appetitose -_
Tutte le nostre baguette amano anche più del pane.

Alen Delonghi, hai scritto tutto bene, solo per combattere con le nostre donne - che con i mulini a vento, teoricamente molti strumenti di influenza - praticamente = 0. Resta solo da citare in giudizio - non c'è né tempo né energia per questo (ed è un peccato per i nervi). Pensi che questo sia l'unico problema: ad esempio, per ottenere acqua calda, devi scolarla per 15-20 minuti. Andiamo, tutto questo è fuori tema.

Se lo stress non influisce sulla qualità della cottura, allora Dio lo benedica con questo vestito. Cercando di concentrarsi sul positivo

Nuuu, questa è la situazione in molti luoghi dell'ex Unione Sovietica. Fatta eccezione per i Paesi Baltici. Un paio di giorni fa ho sentito in TV che le autorità della Crimea completamente autonoma non hanno ancora acceso il riscaldamento in un centinaio di grattacieli. Quindi va bene ovunque.
A Kiev, grazie a Dio, tali azioni selvagge - in linea di principio, scompaiono. Nelle regioni - quanto necessario.

Ma devi fare qualcosa. Pertanto - misurare la tensione, raccogliere una dozzina o due firme, scrivere una lettera, dove indicare in dettaglio quando la tensione scende e di quanto. E inviarlo per posta raccomandata alla supervisione energetica. I tuoi costi per questo non supereranno i cinquanta rubli. E saranno obbligati a considerare tutto e fare qualcosa. Non ci sono altre opzioni, se non quella di acquistare un costoso regolatore di tensione per l'intero appartamento. Ma questo è costoso e inaffidabile.
E parametri di tensione inappropriati INFLUENZANO i prodotti da forno. Negativamente. E possono finire la tua stufa.

A Kiev, grazie a Dio, tali azioni selvagge - in linea di principio, scompaiono. Nelle regioni - quanto necessario.

Tu la pensi così? Vivo a Kiev - il distretto della stazione della metropolitana Druzhby Narodov, Krusciov, secondo me verranno demoliti, quindi nessuno fa nulla.
Nelle vicinanze stanno costruendo candele per candele su 28 piani - grazie a Dio almeno la casa non è ancora crollata.
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Ma c'è anche un aspetto positivo - ecco il pane francese cotto - una questione completamente diversa!



Proviamolo adesso!

Tu la pensi così? Vivo a Kiev - il distretto della stazione della metropolitana Druzhby Narodov, Krusciov, secondo me verranno demoliti, quindi nessuno fa nulla.
Nelle vicinanze stanno costruendo candele per candele su 28 piani - grazie a Dio almeno la casa non è ancora crollata.
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Ma c'è anche un aspetto positivo - ecco il pane francese cotto - una questione completamente diversa!



Proviamolo adesso!

Non hai il riscaldamento ???

[Sotin]

Sotin

La funzione - mantenere caldo il pane - ha cercato di trovare un'opzione del genere e non l'ha trovata.

La funzione di mantenere caldo il pane si attiva automaticamente al termine della cottura, a patto di non aver tolto il pane dal forno e, di conseguenza, non aver spento (non premuto "stop") il forno. Il forno riscalderà il pane per 1 ora. Questo è vero per Panasonic: 207.253. Nel Panasonic 255, non ho trovato una menzione del tempo di riscaldamento nelle istruzioni, ma molto probabilmente anche 1 ora.

È possibile cuocere le baguette in Panasonic (forse c'è anche una teglia aggiuntiva, o non so come chiamarla correttamente) come in un tale modello di Mulinex

Non autorizzato.

Alen Delonghi, c'è il riscaldamento (perché hai deciso che non esiste) - i problemi principali sono l'acqua calda (l'abbiamo abbassata per 15 minuti - qualcosa che dovrebbe riscaldare l'acqua nel montante non funziona - o qualcosa del genere che - zhek parla in chiaro - non sperare - non si può fare nulla), la tensione nella rete - anche se di sera accendi il bollitore elettrico - la TV si spegne
Sei sicuro tu stesso di averne 220 la sera (soprattutto se accendi il bollitore o il microonde)?
Dio li benedica, con questi problemi comuni.

Qual è il tuo pane preferito, meglio?
Quelli semplici hanno già iniziato a rivelarsi: sono attratti dall'esotico (con noci o crusca).
------------------

Nset di baguette - ovviamente ho indovinato, ma all'improvviso ...
Resta da aspettare che questo produttore di miracoli appaia in vendita con noi, puoi sicuramente provare a cuocere in forno, quindi probabilmente lo farò.

Alen Delonghi, c'è il riscaldamento (perché hai deciso che non esiste) - i problemi principali sono l'acqua calda (l'abbiamo abbassata per 15 minuti - qualcosa che dovrebbe riscaldare l'acqua nel montante non funziona - o qualcosa del genere che - zhek parla in chiaro - non sperare - non si può fare nulla), la tensione nella rete - anche se di sera accendi il bollitore elettrico - la TV si spegne
Sei sicuro di averne 220 la sera (soprattutto se accendi il bollitore o il microonde)?
Dio li benedica, con questi problemi comuni.

Qual è il tuo pane preferito, meglio?
Quelli semplici hanno già iniziato a rivelarsi: sono attratti dall'esotico (con noci o crusca).
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Nset di baguette - ovviamente ho indovinato, ma all'improvviso ...
Resta da aspettare che questo produttore di miracoli appaia in vendita con noi, puoi sicuramente provare a cuocere in forno, quindi probabilmente lo farò.

È solo che il montante non è isolato termicamente, molto probabilmente ... E serve una pompa di circolazione. I fichi ZhEK lo metteranno in una casa così vecchia, solo riscaldano l'aria. Tensione di rete - prima di tutto, è necessario controllare come i fili sono fissati nello schermo - "fase" e "terra". Se il contatto è scarso (ed è dannoso al 100%, l'alluminio si è fortemente ossidato per così tanti anni), è necessario chiamare un elettricista. Dimmi solo che a volte qualcosa scintilla nel cruscotto, e in questo momento la luce di casa tua lampeggia forte, altrimenti non verranno. Deve essere spelato GRATUITAMENTE e saldamente collegato, perché non è possibile evitare una forte caduta di tensione dovuta a fili ossidati.
===============
Sicuramente 220 V, anche se accendi il bollitore e il microonde. E
una lavatrice con asciugacapelli - nuovo cablaggio e tutto il resto. C'è abbastanza potenza.
===============
Ma poi sarai demolito, come dargli da bere. E secondo gli standard di Kiev, riceverai 29 metri per ogni persona che vive nell'appartamento. L'attesa è breve, non più di qualche anno. Vivrai in un edificio di 28 piani. O in un edificio di 80 piani.

Pane preferito? Non ancora determinato. Possiedo HP solo da un mese. Ora sto pensando di inventare una serie di pane a basso contenuto di carboidrati. Molta farina fa male! Finora, c'è solo 1 ricetta di questa serie, completamente elaborata: veloce, gustosa e sana, con farina d'avena e semi. Molto successo, piace al mio. Anche a qualcuno sul sito è piaciuto.

Gli elettricisti sono stati chiamati 6 volte - hanno cambiato le fasi, hanno lanciato qualcosa da qualche parte - senza scopo.

E secondo gli standard di Kiev, riceverai 29 metri per ogni persona che vive nell'appartamento. L'attesa è breve, non più di qualche anno. Vivrai in un edificio di 28 piani. O in un edificio di 80 piani.

Sì, sarebbe bello, allora raddoppieremo lo spazio vitale Sì, temo che non in questa vita.

Possiedo HP solo da un mese.

A giudicare dal numero di messaggi, pensavo fossi un axokal del movimento.
Scrivi così tanto in un mese ...

Alena Delonghi, e la ricetta che potete vedere, vogliamo anche imparare a cuocere con la minor quantità di carboidrati. alterato con segale con fiocchi è andato bene, ma voglio provare diverse ricette.

Gli elettricisti sono stati chiamati 6 volte - hanno cambiato le fasi, hanno lanciato qualcosa da qualche parte - senza scopo. Sì, sarebbe bello, allora raddoppieremo lo spazio vitale Sì, temo che non in questa vita.

A giudicare dal numero di messaggi, pensavo fossi un axokal del movimento.
Scrivi così tanto in un mese ...

Demolire, demolire! Ai prezzi correnti per terreni e immobili, la demolizione di Krusciov e la costruzione di candele portano loro il 200% del profitto.

Numero di post? Posso lavorare velocemente sulla tastiera.

Alena Delonghi, e la ricetta che potete vedere, vogliamo anche imparare a cuocere con la minor quantità di carboidrati. alterato con segale con fiocchi è andato bene, ma voglio provare diverse ricette.

Vai alla ricerca e cerca la parola Eurydeus - solo per questa parola, senza errori, lettera per lettera.

Alen Delonghi, forse una domanda stupida: macinare i cereali su un macinacaffè?
E i semi: macinare un po 'o no?

Sto perdendo peso per tutta la vita

Alen Delonghi, forse una domanda stupida: macinare i cereali su un macinacaffè?
E i semi: macinare un po 'o no?

Sto perdendo peso per tutta la vita

Non è necessario macinare nulla. Provalo e guarda.

Solo allora perché con l'opzione - Crosta scura - la crosta si è rivelata leggera?
...
Sì, mi sono reso conto che il pane non è stato cotto a causa di un'overdose di tremori!
quando ho infornato le torte - ho messo mezzo pacchetto di 500 grammi di farina - e poi si è bloccato - ho seguito le istruzioni come lavoro di laboratorio in chimica

Hmm ... mi sono reso conto anche di me. Lo stress influisce sui prodotti da forno. La mia esperienza con una macchina per il pane è una settimana senza un anno. Solo quando ho infornato il pane dalle 5:30 alle 8:30 del mattino, e dopo aver parlato con i membri del forum, ho iniziato a capire che non si trattava di lievito (5g per 400..500g di farina è 1..1.25%, che è normale, IMHO). Prima di allora, ho cotto intorno all'ora di pranzo e la sera, verso le 19:00, al culmine del consumo energetico. Ho preso la stessa ricetta e gli stessi ingredienti in modo che il risultato potesse essere confrontato, le scale erano accurate - fino a 0,1 g. Il motore davvero non mescolava con difficoltà l'impasto, un po 'di farina nel pane "serale" non si mescolava negli angoli. Quindi la "corona" è risultata come nella prima foto nel soggetto. Ho preparato l'impasto separatamente e, senza rimuovere il secchio, l'ho cotto per 50 minuti (come nelle istruzioni per il programma del pane) - si è rivelato poco adatto, pallido (quasi bianco) e di cattivo gusto. La notte, al contrario, si alzò bene e arrossì adeguatamente.
Grazie per lo spunto di riflessione, sto imparando con te! Ho scelto un voltmetro ... e, probabilmente, uno stabilizzatore di tensione

forse questo è illogico, ma sono completamente d'accordo con i miei compagni che dicono che la tensione influisce. cotto durante il giorno e cotto assolutamente secondo la stessa ricetta di notte. la differenza, figliata il gioco di parole, è sorprendente. c'è uno stabilizzatore sulla caldaia, che di giorno mostra un salto di tensione da 220 a 160 e di notte da 220 a 190. I pani, ripeto, sono completamente diversi.

Influenza, influenza ... Anche una leggera differenza nel voltaggio influenza .... I picchi di tensione nel nostro "aul" sono terribili ... Fino a quando non mettono un altro stabilizzatore più potente, il forno si è spento a metà cottura processo e la macchina per il pane era instabile ...

Come opzione, utilizzo un vecchio UPS da 1000 watt con AVR

Fino a quando non hanno messo un altro stabilizzatore più potente, il forno si è spento nel mezzo del processo di cottura e la macchina per il pane era instabile ...

Condivido E quale stabilizzatore è migliore per 3 dispositivi: un frigorifero (circa 200 W), una macchina per il pane (550 W) e un multicooker (670 W)? In che modo, secondo la tua esperienza, 2kW sono sufficienti o prendi con un ampio margine? Mi dicono di prendere un potente stabilizzatore per l'intero appartamento in una volta (ad eccezione della lavatrice - mangia molto), come Powerman AVS 10000 P (ingresso 110-260 V, uscita 220 V ± 8%, 10000VA , terminali per il collegamento) o RESANTA ASN-10000/1-EM.
In estate abbiamo avuto prelievi fino a 120 V e alcuni addirittura 100 V. Gloria al produttore di forni a microonde, la cui tensione di ingresso è di 110-240 V, ci ha aiutato molto!

Come opzione, utilizzo un vecchio UPS da 1000 watt con AVR

Ce n'è uno, anch'esso vecchio, ma il computer ci vive sopra, si può dare del pane non riuscito agli uccelli e la perdita di dati sarà più grave. Inoltre, non so come sopravviverà l'UPS al collegamento del motore ad esso?

aggiunto in seguito: Ebbene, il pane è pronto per la sera: alto, bello, ma la crosta non si tira al centro.

Oh, ho comprato uno stabilizzatore "leader" e sono felice ... Prima di essere Resanta, non ce la facevo. Il leader - in termini di prezzo e qualità - soddisfatto ... si può trovare di meglio, ma il prezzo .... E questa è l'opzione migliore ...

E sosterrò quali influenze. Cucino principalmente pane veloce. risultava sempre rubicondo e con una crosta uniforme - gioia per gli occhi. E negli ultimi tempi - un tetto strappato, quasi bianco. Il pane è basso, leggermente cotto. E cos'altro può esserci oltre alla tensione? Tutti gli ingredienti provengono dalle stesse confezioni. Bilance elettroniche. Tutto è esattamente secondo la ricetta. Non mi viene in mente nient'altro.

E negli ultimi tempi - un tetto strappato, quasi bianco. Il pane è basso, leggermente cotto. E cos'altro può esserci oltre alla tensione? Tutti gli ingredienti provengono dalle stesse confezioni.

L'ho avuto un paio di volte e anche l'HP di mia madre. Scriverò il mio IMHO: Innanzitutto, se da qualche parte in casa stanno forando / bollendo e la luce lampeggia, il programma potrebbe perdersi e il riscaldamento si spegnerà durante la lievitazione dell'impasto. Controlla se fa freddo? In secondo luogo, visto che il tetto è scoppiato, prova ad aggiungere 15-25 g di acqua alla ricetta, magari la farina nel sacchetto è asciutta. In estate, ho ridotto il liquido a 20 g, e ora devo aggiungere 30 g ciascuno: l'umidità nella stanza è molto bassa. In terzo luogo, ho letto da qualche parte che se cuocete ripetutamente sullo stesso programma, il cervello elettronico si incunea. Devi cuocere qualcosa su un altro programma e il problema tecnico scomparirà. Forse questo è un mito, ma non appena ho iniziato a cuocere French o Diet almeno una volta alla settimana, non c'erano pani crudi bassi (anche tenendo conto del fatto che il lievito è scaduto a novembre - ne ho versato solo 1 / 4 cucchiaini e il pane da 400 g di farina esce 12-13 cm di altezza). In quarto luogo, tra un "nastro" di sacchetti di lievito, ce ne sono un po 'più o un po' meno "riusciti". Probabilmente le condizioni di conservazione non sono state rispettate (o il lato della scatola si congela, quindi si surriscalda al sole). Quinto, la farina potrebbe essere infettata da qualcosa di sgradevole. Così ho comprato un sacchetto di farina di una marca nota, e l'impasto acido, anche il secondo pane era basso e amaro. Puzzava come un fungo.
Se nessuno dei precedenti funziona, allora non lo so ... la fase lunare è sbagliata ...

In terzo luogo, ho letto da qualche parte che se cuocete ripetutamente sullo stesso programma, il cervello elettronico si incunea. Devi cuocere qualcosa su un altro programma e il problema tecnico scomparirà. Forse questo è un mito, ma non appena ho iniziato a cuocere il francese o la dieta almeno una volta alla settimana, il pane a bassa temperatura è scomparso

Questa è una versione molto interessante. Ci proverò sicuramente. A proposito, di notte ho cotto il pane per intero, il tetto, ovviamente, si è rotto, ma il pane era alto e con una parte superiore rubiconda. Non l'ho ancora tagliato, vedremo. La farina è appena finita. Lo controllerò da un'altra farina.

Sicuramente colpisce! Alla vigilia dell'acquisto di HP, abbiamo acquistato uno stabilizzatore, perché ho letto nelle recensioni che le fluttuazioni di tensione influenzano il risultato finale. E chi vuole questa lotteria ??

Sì, a proposito, dall'estate nella mia cucina ho uno stabilizzatore Powerman AVS 10000 D (ingresso 140-260 V, uscita 220 V ± 8%, 10000VA, terminali per il collegamento), cioè circa 7 kW.L'ultimo l'ho comprato dalla vetrina per 5mila. Funziona bene, solo non credere a quello che mostra sugli indicatori: all'ingresso misura ancora correttamente (più o meno 2 volt), ma 220V in uscita non ha senso. Lì, gli avvolgimenti cambieranno all'interno e quindi i suoi passaggi sono approssimativamente i seguenti: 208V, 220V, 232V. Ancora una volta, tutto dipende dalla tensione di ingresso: a 240 volt all'ingresso dello stabilizzatore all'uscita, possono esserci valori da 208 a 220 (nella modalità di abbassamento) senza commutare gli avvolgimenti, e poiché 235V arriva al ingresso, gira - darà tutti i 235 V all'uscita. L'accensione della friggitrice alogena è particolarmente evidente: la luminosità della sua lampada e la velocità della ventola.

Ho deciso di annullare nuovamente l'iscrizione all'argomento. Nonostante sia inverno fuori, il divertimento con la tensione continua. Il pollo in AG non viene fritto in 50 minuti al massimo. temp 225 gradi, perché la tensione nella presa è bassa. Anche la cottura delle torte richiede più tempo, il forno non può entrare in modalità. Collego l'attrezzatura tramite uno stabilizzatore - il risultato è immediatamente visibile sulla griglia alogena - se prima la luce era come una lampadina da 40W, ora brilla come 60-75W. HP e MV mangiano costantemente "bene", ogni volta che tiro fuori una pagnotta ancora bella e una deliziosa casseruola, che auguro ad altri

Nella mia esperienza, è la tensione di rete che è fondamentale.
Ho dovuto acquistare uno stabilizzatore per il modello Panasonic 255. Ne ho preso uno cinese da 1 kW. Dopo di che, i problemi con il funzionamento della macchina per il pane erano spariti.
Nella rete in cui viene utilizzato, la tensione può variare da 200 a 250 - e questo si è rivelato troppo elevato per il funzionamento del dispositivo.
E prima si è scoperto una volta per il 3 ° 4 °.