Delicatezza alla cannella "Pasticcini estoni"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: estone

ingredienti
Impasto
Latte caldo	120 ml.
zucchero	1 cucchiaino
tuorlo d'uovo	1 PC.
burro	30 gr.
sale	pizzico
lievito vivo	15 gr.
Farina di frumento	300 gr.
Riempimento
burro ammorbidito)	50 gr.
zucchero	4 cucchiai. l.
cannella	2 cucchiaini

Metodo di cottura

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero e lasciare fino a quando non si avrà una spuma. Sciogliere il burro, raffreddare e sbattere leggermente con il tuorlo, aggiungere la farina, il sale, il lievito e impastare con le mani. Lo mettiamo in una pirofila unta d'olio, lo copriamo con un canovaccio e lo spediamo in un luogo caldo per l'impermeabilizzazione per circa un'ora (finché non raddoppia).

Macina il burro con lo zucchero e la cannella fino a che liscio.

Impastare la pasta, stenderla in uno strato spesso 1 cm su una superficie leggermente spolverata di farina e ungere con un composto olio-cannella. Se ricordi, lascia un po 'della miscela per ungere la parte superiore del rotolo. Importante: non stendere l'impasto molto sottilmente, questa volta mi sono precipitato e l'ho steso se necessario, di conseguenza, è più difficile lavorare con un impasto del genere in seguito

Arrotoliamo l'impasto in un rotolo, il più stretto possibile.
Tagliare il rotolo a metà nel senso della lunghezza, lasciando il bordo non tagliato
Ora legheremo 2 metà del rotolo e lo uniremo in una ghirlanda. Se lasci la miscela di olio, ungi di nuovo la pagnotta.

Stendiamo la nostra billetta su una teglia e inforniamo a 200C per circa 20 minuti, guidati dal nostro forno e dallo spessore del rotolo. Lasciate raffreddare e servite. Cospargere di zucchero a velo se lo si desidera.

Buon Appetito!

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

La ricetta vaga su Internet sotto i nomi "pasticcini estoni", "panino estone", l'autore non è stato scoperto. La pagnotta è deliziosa con una crosta croccante di cannella e una tenera mollica.

Ilmirushka

Una pagnotta è bella come una collana!

Tina, grazie, boom prova

V-tina

Ilmirushka, è così deliziosa, non servono torte Provalo

Rita

I panini alla cannella e i panini grandi sono sempre stati molto apprezzati da noi, si chiamano streitzel, ma oltre alla cannella si aggiungono uvetta e noci.

Ilmirushka

Tina, Rita, ragazze, e se non c'è latte cotto nel frigorifero, non può essere sostituito con latte normale? Non quello, vero?

V-tina

Citazione: Ilmirushka

se non c'è il latte cotto nel frigorifero, non può essere sostituito con il latte normale?

Ilmira, non hai bisogno di latte cotto, ma solo caldo

Rita, grazie per il chiarimento Questo panino ha il diritto di essere chiamato estone, o è meglio cambiare il nome?

Ilmirushka

Citazione: V-tina

non hai bisogno di latte cotto, ma solo caldo

è tempo per me di sculacciare

Svettika

Tina, Grazie! Adoro i prodotti da forno alla cannella! Ai segnalibri.

V-tina

Svettika, Adoro anche con la cannella, penso che ti piacerà

Albina

Teen, bellissimo anello di vista 🔗 Quando i figli maggiori erano giovani, cuocevano anche a giorni alterni. E ora i mangiatori sono deboli, altrimenti dovrò "distruggere" tutto, ma devo comunque dimagrire

Rita

V-tina, tali pasticcini sono popolari tra noi, quindi lascia che il nome rimanga.

celfh

Anche la lettura è deliziosa

kristina1

V-tina, Tina, oh, che meraviglia marrone, classi ... grazie, segnalibro ,,,

suvoyka

V-tina, ma non è necessario distribuire il panino prima di metterlo in forno, non c'è niente di questo nella ricetta ...

marinastom

Si prega di non gettare pantofole e altre cose ...
Cosa può sostituire la cannella in tali prodotti da forno? ..
Questo è un po 'di cucina che non sopporto ... Prima andava tutto bene, mangiavo, ma ora ... sto invecchiando, o qualcosa del genere.Già raramente faccio i panini, perché non è interessante con lo zucchero, ma non posso farlo con la cannella.

madames

V-tinaGrazie per la ricetta. Sedotto. Uno di questi giorni cercherò di cuocere un buonissimo così bello. Non sembra difficile, spero che vada come dovrebbe.

Ne_lipa

Tinochka, che bravo ragazzo sei! Impari tante nuove ricette e ce le presenti, grazie!
La mia famiglia ama molto i prodotti da forno alla cannella e io stesso non mi dispiace mangiare un pezzo di tale bellezza. Tutto, deciso, nel fine settimana cucinerò, l'attuale farò 1,5 norme, in modo che ci sia di più

V-tina

Albina, Grazie

Citazione: Albina

ma ho bisogno di perdere peso comunque

non solo per te

Citazione: Rita

lascia che il nome rimanga.

Rita

suvoyka

marinastom, Marina, e cosa c'è da buttare, il gusto e il colore, come si suol dire, penso che tu possa sostituire indolore la cannella con la scorza di limone o arancia, sarà anche fragrante e gustoso, ma il gusto, ovviamente, è completamente diverso, sì, e i frutti calvi andranno da qualche parte che dovrai attaccare, puoi tritare noci, anacardi o mandorle, beh, o qualsiasi altro che ti piace ...

V-tina

Tanyushae mangiare è ancora più gustoso
kristina1si spera che la ricetta sia utile

Maria, non c'è bisogno di filtrare, subito in forno

Citazione: marinastom

Si prega di non gettare pantofole e altre cose ...
Cosa può sostituire la cannella in tali prodotti da forno? ..

Marina, fallo con il cacao, sarà semplicemente incredibilmente gustoso, ho provato

Citazione: madames

Non sembra difficile, spero che funzioni come dovrebbe

funzionerà sicuramente, non c'è niente da rovinare

Victoria, grazie per queste parole, è molto bello Aumenterai le proporzioni, dividerai in due o tre rotoli, altrimenti non sarà conveniente lavorare con la pasta

marinastom

Oooh, sapevo che avrebbero capito e aiutato qui !!!
Grazie a tutti!
Tina, con il cacao, sì, ottima idea! Ci proverò sicuramente!

V-tina

Citazione: marinastom

grande idea

provalo, io preparo una miscela di cannella-cacao-zucchero, oppure cacao-zucchero, cannella-zucchero, in molti prodotti da forno, tutto risulta molto gustoso

marinastom

Sì, e l'ho fatto prima, c'è ancora una lattina di panna acida con una miscela di cannella e zucchero da qualche parte. Adesso non posso. Ma la docha squittisce di cannella, la spinge ovunque. Al mattino, preparare il caffè e aggiungere la cannella e la noce moscata. Come sempre rimangono un paio di sorsi in tazza, lavo i piatti e tutto il resto ...

V-tina

Marinapoi fallo con il cacao e non farti ingannare

dopleta

Oh, fratello gemello incontrato! Adorare ! E ho preso la ricetta anche da qualche rivista estone molto tempo fa.

Kalach "ondulato" (dopleta)

V-tina

Larissa, qui .. accidenti .. non l'ho cercato sul sito con qualsiasi nome, ma quel kalach, non ho nemmeno pensato di chiedere loro di combinare ora, o qualcosa del genere

EEV

MMMMM, buonissimo! Quanto amo i prodotti da forno alla cannella !!! Preparerò sicuramente questo fine settimana!

V-tina

Evgeniya, non te ne pentirai

dopleta

Citazione: V-tina

chiedi loro di combinare ora, o qualcosa del genere

Andiamo, forza! Inoltre, ho il burro di arachidi lì, e tu no.

V-tina

Larissaburro di arachidi fresco

Ne_lipa

Tina, grazie mille, oggi a pranzo ho sfornato questa prelibatezza alla cannella, ora c'è un pezzetto minuscolo
Molto saporito. È vero, dovevo ascoltarti, ho preso 1,5 norme del test ed ero troppo pigro per dividerlo in due parti ... Si è rivelato davvero non molto facile girare la corona, quindi la vista non è del tutto giusta , ma ha un buon sapore

V-tina

Vika, evviva sono contento che ti sia piaciuto, ma riguardo alla forma - è risultato molto bello, solo in questo modo c'erano meno croccantini

Ne_lipa

Tina, il crunch andava bene, è il più delizioso. La foto è così scura, l'intera crosta superiore è cannella e zucchero. La prima volta che ho formato l'impasto in questo modo, la mancanza di esperienza ne ha risentito ... La prossima volta proverò a formare una ghirlanda

V-tina

Vika, la cosa principale è che era delizioso