Porridge di riso su crema pasticcera con caramello salato

Porridge di riso su crema pasticcera con caramello salato

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
per il porridge
riso (Arborio, Kuban, ecc.)	100 grammi
crema 10%	150 ml
tuorlo d'uovo	2 pz
zucchero di canna	40 g
acqua	150 ml
per il caramello
crema 33%	140 ml
zucchero di canna	95 g
burro	50 g
salsa di soia	2-2,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Facciamo il caramello salato

• In una casseruola dal fondo pesante a fuoco medio, caramellare lo zucchero senza mescolare. Riscaldare la panna separatamente fino a quasi ebollizione.

• Quando tutto lo zucchero sarà diventato un caramello liquido, versare poco a poco la panna calda mescolando velocemente e delicatamente il caramello. Attenzione! Il caramello può schizzare! Bollire il caramello per un paio di minuti e aggiungere il burro. Mentre mescoli, cuoci il caramello per altri 2-3 minuti.

• Togliere dal fuoco, aggiungere la salsa di soia.

• Versare il caramello in un barattolo e chiudere il coperchio.

• Cuocere il porridge di riso non molto denso (cuocere come conveniente per te, ho cucinato a Shteba). Sbattere i tuorli con lo zucchero, versarli nel porridge finito.

• mettere la casseruola sul fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando per qualche minuto, finché non si sarà addensato.

• Dividere il porridge di riso in tazze porzionate e guarnire con il caramello.
• Puoi servire sia caldo che freddo.
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Programma di cottura:

piatto, MV

Nota

Ricetta dal sito chef ru

[Galina]

oyyoyoy, Galina, Non riesco nemmeno a immaginare il sapore ... che aspetto ha? Altrimenti è insopportabile finché non maturerò fino a diventare caramello

[Ilmirushka]

Ilmirushka, il gusto è delizioso dessert porridge con caramello salato.

fino a quando il caramello è maturo

Cosa c'è da maturare? Questione di pochi minuti. Quindi il caramello può essere usato dove vuoi, puoi semplicemente versarci sopra qualsiasi porridge.

[Gala]

Gala, Galina, è molto gustoso, l'ho fatto ... per molto tempo con mia sorella ... l'unica cosa che non ricordo della salsa di soia ... era, ma non importa ... è ancora molto gustoso ..

[Kristina]

Kristina,

[Galina]

Da uno sguardo appetitoso e un nome delizioso, c'è il desiderio di assaggiare il tuo porridge di dessert! Grazie, Galinache ha condiviso con noi un modo interessante di preparare il porridge di riso!

Segno di spunta, abbiamo nella nostra famiglia un amante del riso in tutte le forme, quindi ne prendo atto, grazie!

[Gal]

Un'opzione interessante! Gale il caramello è sensibilmente salato o solo un po '?
I bicchieri pieni fino all'orlo sembrano belli .. solo, probabilmente, quando li mangi fuoriesce?

[Gala]

Gala, Originale! ,

[Gala]

Lo ripeterò sicuramente)) molto agganciato
GrazieGala

[Olya]

c'è voglia di assaggiare il tuo porridge di dessert!

abbiamo un amante del riso in tutte le forme nella nostra famiglia, quindi ne prendo atto

Ed è giusto. Provalo, prendilo! Ragazze, lo consiglio vivamente

Il caramello è sensibilmente salato o solo un po '?
I bicchieri pieni fino all'orlo sembrano belli .. solo, probabilmente, quando li mangi fuoriesce?

Olya, caramello salato solo un po ', il gioco è fatto! Non fuoriesce, è denso e si è già un po 'congelato

Natasha,
Jeanne, allora devi fare

denso e già un po 'congelato

Chiaro.

Galya, l'ho letto - questo è un gusto incomparabile! L'ho portato ai segnalibri!