Maakuda (frittata tunisina)

Maakuda (frittata tunisina)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Cucina: tunisino

ingredienti
melanzana	1 grande o 2 piccoli
Uova (ho la quaglia)	2 (10) pz
Lampadina	1 pc
Aglio	1 chiodo di garofano
Prezzemolo	1 pacco
Rast. olio per friggere	2 cucchiai. l.
Sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Tritate una melanzana pulita con una forchetta e infornate

• Raffreddare le melanzane finite, sbucciarle e tritarle finemente

• Tritate finemente la cipolla e l'aglio

• In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla fino a doratura

• Aggiungere l'aglio e soffriggere per un minuto a fuoco basso

• Mescolare le uova con una forchetta, aggiungere sale, spezie a piacere

• Aggiungere il prezzemolo tritato, l'aglio, la cipolla e le melanzane

• Versare in una pirofila e cuocere in forno per circa 20 minuti.

• Lo tiriamo fuori dal forno e può essere servito in tavola. In Tunisia, di solito è servito con una fetta di limone, abbiamo mangiato con i pomodori. Buonissimo! Quasi come la carne.

Il piatto è progettato per

Per 2 persone

Programma di cottura:

Padella, forno

molto originale! Non ho mai provato le melanzane sotto forma di una tale casseruola, va fatto, soprattutto perché è tutto disponibile! Grazie!

[kavmins]

kavmins, Marina, cucina per la salute! Recentemente ho anche raccolto le ultime melanzane e ho deciso di cucinare qualcosa. Ma erano pochissimi, quindi ho trovato questa ricetta su Mangiare a casa e non me ne sono affatto pentito!

Interessante! Grazie per la ricetta, devi provare !!!

[Marina]

Marina,: drinks_milk: Mentre ci sono le melanzane