Rotolo con cocco e marmellata di fragole

[Impasto:]

Rotolo con cocco e marmellata di fragole

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
lievito secco	3 g
farina di frumento di prima scelta	300g
latte	70 g
panna acida 15%	100 grammi
uovo	35 g
zucchero	40 g
sale	4 g
burro	35 g
fiocchi di cocco	20 g
Riempimento:
fiocchi di cocco	25 g
farina di frumento di prima scelta	25 g
zucchero	20 g
burro	20 g
marmellata di fragole	100 grammi
Inoltre:
uovo	20 g
fiocchi di cocco	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Mescolare il lievito con la farina (lasciare 1 cucchiaio di farina). Aggiungere il latte caldo, la panna acida, l'uovo, il sale e lo zucchero. Impastare per 7-8 minuti.

• Aggiungere il burro ammorbidito e la farina rimanente. Lavora un impasto morbido e non appiccicoso. 3-4 minuti prima della fine dell'impasto, aggiungere all'impasto i fiocchi di cocco.

• Lasciare fermentare l'impasto ad una temperatura di 27-28 ° C per un'ora e mezza. A metà della fermentazione stendere la pasta e piegarla in una "busta".

• Per il ripieno, unire i fiocchi di cocco, la farina e lo zucchero.

• Aggiungi pezzi di burro freddo.

• Macina le briciole con le dita. Mettete in frigorifero.

• Stendere la pasta in uno strato spesso 4 mm, ungere con marmellata di fragole.

• Cospargere con streusel di cocco.

• Arrotolare per fare un lungo rotolo. Appoggia il rotolo con la cucitura verso il basso. Utilizzando un coltello affilato, tagliare in due parti, non arrivando da un lato a 2-3 cm fino alla fine del rotolo.

• Espandi entrambe le parti con le fette verso l'alto e intrecciate l'una con l'altra.

• Mettere in una pirofila rivestita di carta da forno.

• Coprite con della pellicola trasparente. Lasciare lievitare per 50-60 minuti. Prima di infornare, spennellare con un uovo e spolverare con il cocco.

• Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C (convezione 200 ° C), con vapore per i primi 7-8 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 180 ° C (convezione 160) gradi e portare il rotolo a prontezza.

• 
• 
• Buon tè!

Mania, come sempre bella e gustosa! Grazie per la ricetta!
Corri a casa adesso e fallo. Solo ho letto gli ingredienti 3 volte, ma non ho trovato noci. È scritto per cospargere di streusel alla nocciola. Ho marmellata di albicocche, probabilmente la torturerò. Aspetta solo molto tempo fino a quando l'impasto non lievita.

[Olga]

Olga, Grazie. Sarei felice se ti piacesse.

Ho letto gli ingredienti 3 volte, ma non ho trovato la frutta secca. È scritto per cospargere di streusel alla nocciola.

I fiocchi di cocco sono usati come noci. Patatine più farina, zucchero e burro: ottieni uno strusel di noci.
O scriverlo diversamente nella ricetta?

Patatine più farina, zucchero e burro: ottieni uno strusel di noci.

Aaa ... Semyon Semyonitch ... ma sono stato perquisito. Forse uno streusel al cocco. Per me, nocciola significa con noci Anche se forse non ce ne sono più di così ottusi, oltre a me
Eeehhh, ne mangerei metà adesso

[Manechka]

Manechka, oh, che panino!
E la briciola! Che splendida mollica!
Panino meraviglioso!
Come con il latte, come con il tè, come con la composta-mmmm !!!!
Domani vado a prendere dei trucioli e proverò a cuocere.
Sento l'odore e le fusa ...
Manechka, grazie !!!

[Olya,]

Forse uno streusel al cocco.

Olya, fisso.

Ritus, Grazie. Spero ti piaccia la combinazione di cocco e marmellata di fragole.

Per favore dimmi con cosa sostituire la noce di cocco? Suo marito la chiama segatura e rifiuta categoricamente di mangiare

[fiksik]

fiksik, Marina, si può preparare con una marmellata.

[Sonadora]

Sonadora, quindi sapevo, sapevo che questa è la tua ricetta
Voglio davvero una pagnotta del genere, solo con le noci, non sono nemmeno molto cocco
Adesso ho un'infermeria, ma appena il tempo sarà libero dai malati, lo farò sicuramente !!!

[Lerele]

Lerele, Ira, grazie. Che l'infermeria guarisca presto.

Voglio davvero un panino del genere, solo con le noci, non sono nemmeno molto cocco

Forse allora usi i petali di mandorle?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka come amo questi panini!
Molto saporito!
Bello, morbido!

[Antonina]

Antonina, Tonya, grazie. Aiutati, dal momento che ami.

[Manya]

Manya!!!! Che bellezza è !!!!
Ho già tolto il fiato !!!!!
Diletto!!!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Grazie. Provalo. Sarei felice se ti piacesse.

Forse allora usi i petali di mandorle?

Sì, abbiamo le mandorle tritate e Haselnuss è una nocciola macinata. Quindi non ci sono problemi con cosa cospargere
Grazie per l'augurio di guarigione, tutti hanno l'influenza, il tempo è brutto

[Manechka]

Manechka, come sempre, un panino fantastico
Non amiamo i trucioli di cocco, ma lo sarà

[Lerele]

Lerele, Irina, per favore scrivi come è successo.
Albina, Grazie. Il panino è davvero fantastico. Il mio l'ha persuasa in una sola volta.

Manya, l'ho fatto molto gustoso, ma con le noci penso che sarà anche molto gustoso!

Quella sera tornai a casa (con la totale sicurezza di avere ancora un intero pacchetto di cocco) e cominciai a mettere l'impasto. Si è scoperto che il cocco era andato da tempo per un cupcake e ho dovuto correre al negozio. Sono rimaste tre piccole confezioni di cocco bianco. Ho dovuto prendere un pacchetto di quelli colorati. Pertanto, sono visibili macchie verdi. E non mi piace molto spalmarlo con un uovo - risulta molto scuro in cima. La prossima volta proverò con le noci. Grazie Manechka per la ricetta

Ol, il più bel panino. Myakish è fantastico. Il cocco verde non rovina affatto il rotolo. All'improvviso è andata benissimo con lui.

Manechka, grazie per un'altra gustosa sorpresa, la combinazione di fiocchi di cocco e marmellata di fragole è molto armoniosa, non mi piacciono molto le patatine, ma qui è a posto e lo struusel di cocco è una canzone separata in generale.

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, mi dispiace, ho perso la tua risposta nell'argomento, la notifica dall'argomento non è arrivata.
L'hai già provato?

[Manya]

Manya, abbiamo mangiato subito, sfarzoso panino comunque, come tutte le tue ricette

Questa è la velocità! Natasha, grazie per la tua fiducia e per averci provato.

[Sonadora]

SonadoraGrazie per la ricetta. La pagnotta è semplicemente meravigliosa.

[Anna]

Anna, alla salute. Sono contento che la ricetta sia stata utile.