Borgogna

[Saldatura]

Borgogna

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Saldatura
farina di frumento / qualità	20 grammi
acqua	100 grammi
Impasto
saldatura	85 grammi
acqua	70 grammi
farina di frumento / qualità	310 grammi
burro morbido (margarina)	25 grammi
latte in polvere	20 grammi
zucchero	45 grammi
sale	0,5 cucchiaini
uovo	30 grammi
lievito pressato	9 grammi
Riempimento
burro morbido	20 grammi
amido di mais	1 cucchiaino
zucchero a velo	10 grammi
sale	pizzico
latte in polvere	20 grammi
vaniglia in pasta e ripieno	gusto
fiocchi di cocco	opzione
residui di uova

Metodo di cottura

• Saldatura
• Mescolare l'acqua con la farina.
• Dai fuoco. Mescolare continuamente.
• Non appena inizia ad addensarsi, rimuovere.
• Coprite e lasciate raffreddare.
• Impasto
• Agita l'uovo con una forchetta. Non andrà tutto bene.
• Ho messo tutti gli ingredienti nel secchio HP e ho acceso il lotto.
• Tempo di miscelazione 15 minuti. Scegli un programma qualsiasi.
• Se impastate con il gancio della mietitrebbia, aggiungete l'olio e il sale 5 minuti dopo l'inizio dell'impasto.
• Rotondo, mettere a fermentazione in un contenitore unto per 1 ora.

• Impasto all'inizio e alla fine della fermentazione.

• Riempimento
• Mentre l'impasto è maturo, preparare il ripieno.
• Macina il burro con lo zucchero a velo.
• Aggiungere l'uovo rimasto, la fecola, il sale, la vaniglia e il latte in polvere.
• Mescola tutto bene.
• Mettete in frigorifero.
• Assemblaggio
• Dividete l'impasto in 10 parti uguali.
• Formare delle palline, coprire e lasciare per 10 minuti.
• Fare una torta piatta, mettere al centro il ripieno, pizzicare e arrotondare.
• Cospargere con acqua e spolverare con cocco.
• Prova per 50-60 minuti.
• Cuociamo in forno riscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
• Lo tiriamo fuori, lasciamo raffreddare e voliamo!
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• Buon tè!

Il piatto è progettato per

10 pezzi

Tempo per la preparazione:

2,5 ore

Programma di cottura:

HP, forno, fornello

Nota

La ricetta è tratta da un sito straniero. Adattato alla nostra farina. Panini deliziosi e ariosi. Non consiglio di mettere molti ripieni, segue. Consiglio di farlo subito per un paio di porzioni. Si mangiano in un momento. Consiglia!

Madri, tenetemi sette, che lusso! Lo farò mio, e il latte in polvere gioca un ruolo qui, posso cambiarlo in moneta qualcosa che non sia latticini in modo da poter mangiare anche questo?

[Nikka]

Nikka, Grazie. Sei allergico al latte? Penso che possa essere sostituito con crema vegetale secca.

[Nikka]

Nikka, Grazie. Sei allergico al latte? Penso che possa essere sostituito con crema vegetale secca.

No, ho la lattasi. fallimento, la composizione venerata cresce. crema, penso che non funzionerà neanche. Magari qualcos'altro o qualcun altro per questa ricetta, capisco che non è bello farsi beffe di un capolavoro del genere, ma che tipo di panini, che tipo di ripieno ... mmmm, li voglio.

I panini possono essere semplicemente fatti con acqua e il latte può essere sostituito con farina. E cosa fare con il ripieno? Basta fare di nuovo una crema pasticcera molto densa su acqua o marmellata.

[ang-kay]

ang-kay, Angel, non scriverò niente, sono profondamente coinvolto !!!
Che tipo di BULKI, ubizza Mona, lascia che ti morda, eh?

[Ksyusha]

Ksyusha, trascinalo più velocemente che vuoi! Sono gentile e non avido!

Bene, tada me Fseeee, e tabEtok dall'avidità ... e PoMoreeeee

Avevo un vicino simile quando vivevo nell'appartamento. Arriva, e ho delle pillole sul mio tavolo. Dice "Che tipo di pillole? Dammene una". Non ho ancora avuto il tempo di risponderle. Così le disse che era per avidità. Posso dare di più.

[posetitell]

posetitell, sostituire l'acqua con latte senza lattosio, 3,5 grassi. E nel ripieno, senza lattosio o cagliata di soia, risulterà un po 'diverso ma anche delizioso. I panini sono fantastici!

[posetitell]

posetitell, sostituire l'acqua con latte senza lattosio, 3,5 grassi.E nel ripieno, senza lattosio o cagliata di soia, risulterà un po 'diverso ma anche delizioso. I panini sono fantastici!

Grazie, Konstantin, ma nel mio villaggio c'è il baslattosio. i prodotti sono solo in un sogno, ma non so fare la soia, così ha consigliato Angela - metterò anche la farina, nel ripieno - e anche la marmellata. Già, mmm, prevedo.

Non vendiamo neanche questo latte, sebbene ne conosca l'esistenza. Il problema di piccole città e villaggi.

Rotoli impareggiabili !! Non c'è proprio niente in casa fatto di prodotti da forno - che sarebbero girati su una mezza teglia !!
Angela, dimmi, pliz, che sapore ha il ripieno?

[Olenka,]

Olenka,Grazie. Non credo che nulla sia cotto: ragazza-sì: e il ripieno sembra crema pasticcera.

[Olenka,]

Olenka,Grazie. Non credo che nulla sia cotto: ragazza-sì: e il ripieno sembra crema pasticcera.

Onestamente! Mio marito ha comprato navette e biscotti di farina d'avena non commestibili - io non lo mangio, nemmeno quello che mi rappresenta nell'avatar non mangia !!!
Inizierò a cuocere dopo il 20, non c'è ancora tempo, quindi faccio qualcosa a occhio, se solo c'è il pane.
Ma i rotoli sono agganciati bene! Forse lo metto ora ...

Chiaro. Giro anch'io come uno scoiattolo su una ruota. Presto sarà più facile. Il cibo in scatola sta finendo. E prepara i panini. Non confuso e gustoso.

[posetitell]

posetitell, è possibile senza latte in polvere, spesso faccio il ripieno semplicemente mettendo un pezzo di burro e un cucchiaio di zucchero sull'impasto della torta,
anche questo è molto buono. delizioso

ang-kay, il panino nella foto è stupendo, ho avuto piacere estetico

[Angela]

Angela i panini sono solo un meraviglioso miracolo, l'impasto è così arioso e con una tale crema dentro, lasciatevi sbalordire! Per quanto ho capito, il latte in polvere è per un mucchio di panna? Se cucini la panna separatamente, sarà una canzone completamente diversa. Presentare questi panini con una tazza di tè aromatico è solo una delizia. Grazie per la ricetta! Come sempre, è tutto fantastico!

[Aprelevna]

Aprelevna, Allagrazie ragazze!

Cos'è il latte in polvere per un mucchio di panna? Se cucini la panna separatamente, sarà una canzone completamente diversa.

Puoi semplicemente cucinare una crema pasticcera densa. Non sarà assolutamente peggio.
Guarda, ho fatto questi panini. Non ho esposto la ricetta qui, c'è qualcosa del genere, ma non la mia.

Mamamyadaragaya! Questa è una bellezza impossibile! Shikaaaaar buns, grazie Angela !!!

[Angela]

Angela

Grazie per aver risposto in merito al fatto che puoi cucinare la panna a parte, non ho il latte in polvere a disposizione, ma c'è sempre del pane fresco nel frigorifero per il pane. grandi, bellissimi panini! : rosa

[Olesya]

Olesyagrazie per la lode! Aiuta te stesso!

[Angela!]

Panini molto belli, Angela! Ammiro la seduta non appena sono entrato nell'argomento! Hai dei pasticcini meravigliosi!

[Ira,]

Lieto,Ira,che ti sono piaciuti i panini! E una merce separata per la lode!

Angela, solo una bellezza ultraterrena! Ho paura persino di immaginare il sapore, perché salterò nella notte per mettere la pasta. Adoro i tuoi dolci!

[Manyun,]

Manyun,Grazie. È bello vederti!

[ang-kay]

ang-kay, ma perché fare 120 g di foglie di tè e poi usarne solo 85? ..

Per l'erogazione proporzionale. Qualcos'altro rimarrà sui piatti.

Quindi, prendiamo 14 g di farina e 71 g di acqua; Impastare l'impasto nello stesso contenitore in cui sono state preparate le foglie di tè. Domani farò dei panini, grazie.

[ang-kay]

Al forno. Gustoso; sembrava catastroficamente poco zucchero: la polenta ha mangiato un boccone con cruda "marmellata" di ribes nero. Per qualche motivo, sono usciti per molto tempo, persino messi in una lavastoviglie calda. I fiocchi di cocco sono completamente inutili: non c'è odore di cocco nel rotolo finito. Ma comunque molto gustoso !! Grazie, ang-kay, lieta!

Non mi sembrava questo mi rendesse felice.

sembrava disastrosamente poco zucchero:

È una questione di gusti. La crema mi bastava.

Per qualche ragione, sono venuti fuori per molto tempo,

Temperatura e qualità del lievito.

I fiocchi di cocco sono completamente inutili: non c'è odore di cocco nel rotolo finito.

Quindi questa è una spruzzatina, ecco il suo grammo. Per far sentire la noce di cocco, devi metterne una grande quantità, 100 grammi o anche 150 grammi.

Ma comunque molto gustoso !!

Non lo sai già?
Grazie per aver condiviso le tue impressioni.

[e]

Ma comunque molto gustoso !!
Non lo sai già?

Vero, vero, vero !!!
La parola chiave nel mio post precedente è due volte "delizioso"!
Sì, mi piacciono le cose molto dolci, ma a volte non molto bene; e questa non è una torta, ma pur sempre un panino. I trucioli di cocco non fanno il tempo, e Dio è con esso, e senza di esso è fantastico, e non siamo fan del cocco. circuito integratoeHo mangiato una pagnotta con piacere, poltiglia - QUATTRO contemporaneamente! Soddisfatto sia me che lui. Grazie ancora.

[Tatyana]

Tatyana, divertito e compiaciuto.