Pollo in salsa buffallo

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di pollo	600 gr
Formaggio cheddar (si può usare qualsiasi formaggio a pasta dura)	150 gr
salsa di peperoni (tipo Tabasco a piacere, io ho il teriyaki)	gusto
sale pepe	gusto
panna grassa dal 20 al 33%	200 ml
formaggio blu	50 g
bastoncini di carota e sedano per servire

Metodo di cottura

In una tale salsa - tuffo, il pollo sarà molto tenero. I bastoncini di sedano e carote aggiungono un nuovo sapore alla salsa. Sono così carini da intingere nella salsa densa.
Tritiamo il formaggio con la muffa blu (io ho suluguni) a caso.
Portare a ebollizione la panna e aggiungere il formaggio sbriciolato. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando, fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto per un paio di minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare.
Nella salsa raffreddata, mescolando continuamente, con attenzione, goccia a goccia, aggiungere la salsa di peperoni a piacere (io ho il teriyaki).
Pollo pre-bollito, tagliato a cubetti e unite alla salsa.
Versare la salsa in uno stampo e inviarla al forno riscaldato a 230 * C. Aspettiamo che la salsa bolle e la sforniamo.
Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato e rimandarlo al forno. Cuocere fino a doratura per 10 minuti.
Servire bastoncini di verdure da carote e sedano alla salsa finita.
Immergi il delizioso pane direttamente nella salsa.
Immergiamo anche bastoncini di verdure crude nella salsa e ...
Per una cena abbondante e un incontro amichevole, consiglio questa salsa: salsa di pollo.
Buon appetito!