Chips di parmigiano con salsa marinara

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Parmigiano	100 grammi
pomodoro	500 a.C.
Pepe nero macinato	gusto
origano	gusto
basilico fresco	10 volpi. (gusto)
aglio	2 denti.
olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
salsa di soia (facoltativa)	1 cucchiaio. l.
zucchero	1 cucchiaino (gusto)
foglia d'alloro	1 PC.
sale	gusto
fiocchi di peperoncino (facoltativo)	gusto

Metodo di cottura

Grattugiare il parmigiano. Meglio prendere un formaggio non molto secco.

Disporli su una teglia rivestita di tappeti o carta da forno di ottima qualità. Ho preso circa un cucchiaio di formaggio e ho disposto le diapositive a distanza l'una dall'altra, che dovevano essere leggermente livellate. Cospargere il formaggio con pepe nero.

Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 6-8 minuti.
Lasciar raffreddare completamente e togliere dal tappetino.
Tagliare i pomodori a croce.
Versare acqua bollente e attendere un paio di minuti.
Eliminate la pelle e tagliate la polpa a cubetti.
Mettere l'aglio tritato finemente nell'olio riscaldato. Mentre mescoli, aspetta che l'aglio abbia un odore, ma non che abbrustolisca.
Aggiungi i pomodori. Aggiungere la salsa di soia se lo si desidera. Se non lo usi, sale.
Mescola, lascia bollire. Aggiungere origano, pepe, zucchero. Aggiungere le foglie di basilico e le foglie di alloro. Se lo si desidera, è possibile aggiungere fiocchi di peperoncino. Mescola tutto.
Cuocere la salsa, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti. La salsa dovrebbe bollire 2,5-3 volte. Provalo. Portare a piacere (salare, aggiungere zucchero, pepe).
La salsa è pronta.
Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari.

Programma di cottura:

forno, fornello

Nota

Uno spuntino veloce con formaggio e salsa di verdure. Le patatine di parmigiano sono salate e croccanti. Penso che nessuno rimarrà indifferente. La salsa è molto apprezzata in Italia. Viene utilizzato nella preparazione di pizza e pasta, riso e frutti di mare. Ecco la mia versione di questa salsa con scaglie di parmigiano. Delizioso. Consiglia!