Panini lievitati alla fragola

[Pane fatto in casa. Pasticceria dolce]

Panini lievitati alla fragola

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
fragole congelate	200 grammi
latte	100 grammi
farina di frumento premium	450-500 grammi
lievito secco	8 grammi
zucchero	100 grammi
burro	50 grammi
sale	3 grammi
marmellata di fragole o marmellata	gusto
zucchero a velo per spolverare	opzionale

Metodo di cottura

• Scongelare le fragole, schiacciarle con un frullatore, aggiungere il latte, lo zucchero, il lievito e 50 gr di farina. Mescolare, togliere in un luogo caldo per 30 minuti a fermentare.
• Quindi salare, versare il burro fuso e aggiungere gradualmente la farina. Mi ci sono voluti 470 grammi. Mescolare bene. L'impasto è morbido, praticamente non si attacca alle mani. Non martellare con la farina!
• Chiudere il contenitore con l'impasto con un sacchetto o pellicola trasparente e metterlo in un luogo caldo per 2,5-3 ore per avvicinarsi. Dopo un'ora e dopo 2 ore, mettere la pasta e stenderla in un rotolo o in una busta direttamente tra le mani.
• Dopo essere stato in piedi, l'impasto è fantastico: morbido, arioso, non si attacca alle mani. Rosa. Le ossa della fragola sono visibili.
• Ho preso 950 grammi. Diviso in 10 pezzi da 95 grammi.
• Raccolto ogni pezzo in palline
• 
• Ha arrotolato ogni palla in un rettangolo, ha messo un cucchiaino di marmellata sul bordo.
• Se marmellata, metti una bacca
• 
• Avvolgi i bordi
• 
• Roll up roll
• 
• Mettere in una pirofila o su una teglia
• 
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti, fino a doratura.
• Concentrati sulla tua stufa.
• Controlla la prontezza con un bastone.
• Dopo la cottura
• 
• Rimuovere, raffreddare completamente. Cospargere di polvere se lo si desidera.
• Ricetta dal libro Pane fatto in casa. Pasticceria dolce

Il piatto è progettato per

10 pezzi

Tempo per la preparazione:

4 ore e 30 minuti

Programma di cottura:

forno, frullatore

Nota

Panini delicati, appena lanuginosi
Briciola ariosa, a strati

Si avverte un po 'di increspatura, apparentemente dovuta alla mancanza di uova.
Non grasso, moderatamente dolce.
Prescrizione di zucchero 50 grammi, ho raddoppiato.
Il marito non è ancora dolce
Si è seduto sopra di me come un aquilone - metti altra marmellata
Dove di più, è trapelato un po '.

La prossima volta cuocerò su una teglia. L'impasto è molto spumoso, la forma stringe e non permette di crescere completamente.

Deliziosi panini alla fragola - eccoli qui

[Sveta]

Svetaoh quanto è bello per me
Grazie mille
Sarei felice se la ricetta tornasse utile.

[Lenus]

Lenus, cosa buuulochki !!!
Così paffuto!
Favoloso buuulochki! Le bibite sono già visibili nella foto.
Grazie Lenochka!

Ritulya per favore