Pollo al vino rosso

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Una gallina	1500
Cipolla rossa	500gr
Carota	200gr.
Zenzero	100gr.
Purea di pomodori	400gr.
Aceto di vino	2 cucchiai. l
Miele	1 cucchiaio.
Salsa di soia	6 cucchiai. l.
Vino rosso secco	400 ml.
Pepe rosso e nero	gusto
sale	gusto
Alcol	2 cucchiai. l.
Eventuali erbe fresche	1-2 pacchi.
aglio	6-7 denti.

Metodo di cottura

Vorrei suggerire una ricetta per un piatto molto gustoso.
Puoi cucinare da qualsiasi carne. Di solito cucino con le costolette di maiale.
Pollo oggi.
Taglia il pollo in porzioni. risciacquare e asciugare bene.
Versate un po 'di olio di semi di girasole in una casseruola dal fondo spesso, ok
scaldare e mettere la carne. Non mescolare finché un lato non è leggermente stretto
si precipita. Friggere su entrambi i lati. In modo che il filetto di pollo sia morbido e
leggermente spruzzato alcol e dargli fuoco con un lungo accendino.
Fai attenzione perché una fiamma alta divampa immediatamente. !!!
Tagliate a dadini la cipolla e l'aglio. Carote e zenzero grattugiati su una grattugia grossa.
Le verdure e tutti gli altri ingredienti furono immediatamente aggiunti al pollo.
Stufato per 30 minuti fino a quando non si è addensato. Alla fine ho aggiunto erbe fresche.
Cucina per la salute. Buon appetito.

Il piatto è progettato per

2 Kg

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Programma di cottura:

Piatto

spazio

Gayane, ricetta interessante, grazie
Ho capito bene che innaffiamo il pollo solo con alcol? (Io stesso voglio farlo con le costolette nel prossimo futuro)
la seconda domanda sul vino: si sente nel prodotto finale o evaporerà?)))

Gayane Atabekova

spazio, Innaffio il pollo solo con alcool. Si scopre un bouquet così fragrante che se non sai cosa c'è dentro, non indovinerai. Se state cuocendo le costine, prima friggetele leggermente, poi mettetele in una pirofila, mettete tutti gli ingredienti, coprite con carta stagnola e infornate.30 minuti su un lato. Quindi capovolgere le costole e tenere premuto per altri 30 minuti. Quindi rimettere nella padella e cuocere a fuoco lento per addensare la salsa. Mia nipote è così capricciosa, ma adora questo piatto. Chiede altro vino. Preparalo, ti prometto che non te ne pentirai. Questo è fantastico delizioso.

spazio

Citazione: Gayane Atabekova

... Preparalo, ti prometto che non te ne pentirai. Questo è fantastico delizioso.

Non dubito nemmeno, per me TUTTE le ricette di Gayane hanno un marchio di qualità

il figlio ha chiesto di fare solo QUESTO)))) delizioso adjika (abkhazo)
la mia prima insalata nel paese sarà con dragoncello - anche da Gayane)))

e un'altra domanda dopo: quale erba è più adatta per questo piatto?
ad aprile la scelta non è ricca (((posso, ad esempio, sostituire con basilico secco?
In questo momento posso acquistare solo aneto dall'erba fresca

Florichka

Molto saporito. Lo farò presto.
Lydia, sembra che tu viva a Mosca. Abbiamo erba tutto l'anno, soprattutto ad aprile. Già un bellissimo aglio orsino è in vendita.

Gayane Atabekova

spazio, Grazie Lidochka per le belle parole. Qualsiasi green può essere. Ho mangiato aneto e coriandolo.
In inverno ho cucinato senza verdure. Non influisce molto sul gusto. Le cose principali qui sono lo zenzero e il vino.

spazio

Citazione: Gayane Atabekova

In inverno ho cucinato senza verdure. Non influisce molto sul gusto. Le cose principali qui sono lo zenzero e il vino.

questo è il pensiero principale per me

Citazione: Florichka

vivi a Mosca. Abbiamo erba tutto l'anno, soprattutto ad aprile. Già un bellissimo aglio orsino è in vendita.

dai primi di aprile al tardo autunno nel villaggio

Ira, siamo vicini di casa a Mosca, vivo anche a Kuzminki

spazio

Gayane Atabekova, Gayane, Ho un enorme GRAZIE per la ricetta
ora la degustazione è passata, ordinata per lodare il buonissimo
Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta: carne-pollo, vino-Cabernet, verdure-coriandolo e prezzemolo.

Ma voglio avvertire le ulcere)))
d'ora in poi, metterò la quantità di zenzero su un terzo o mezzo in meno
Non ho avuto il tempo di mettere il pepe e mi ha salvato)))

si canta qualche odi alla salsa, hanno chiesto l'aggiunta del SUO e del pane bianco
Gayane, ho ancora una domanda sul servizio: hai bisogno di un contorno per questo piatto?
abbiamo mangiato senza contorno

Gayane Atabekova

spazio, Lida, grazie mille per il tuo feedback. Anche la freschezza dello zenzero è importante. Il fresco è più aspro. Posto a proprio piacimento. Puoi farlo senza contorno. O patate fritte.
Sono molto contento che ti sia piaciuto. Ancora più gustoso con le costine di maiale. Ci piace particolarmente anche la salsa. Un gusto molto insolito. Cucina per la salute.

Ho problemi a smaltire le cotolette. Ho preparato la salsa e ci ho messo le cotolette. L'ho preso per un'anima dolce.