Torta di pere e ricotta di lievito

[Prodotti da forno festivi]

Torta di pere e ricotta di lievito

Categoria: Confetteria

ingredienti
farina di frumento premium	400-425 grammi
latte	200 ml
lievito secco	8 grammi
uovo c-0	1 pezzo
zucchero	100 grammi
sale	1 cucchiaino non pieno
olio vegetale inodore	50 grammi
Da riempire
ricotta morbida	400 grammi
uova c-0	2 pezzi
amido	2 cucchiai
zucchero	3 cucchiai
la scorza di un limone
2-3 pere grandi e dure
stampo con un diametro di almeno 30 cm

Metodo di cottura

• Mescolare il latte, il burro e l'uovo, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare finché non si saranno sciolti.
• Metti il ​​lievito nella farina, mescola. Quindi aggiungere gradualmente alla miscela di latte. L'impasto deve essere morbido, leggermente appiccicoso. Ti consiglio di non martellare con la farina.
• Coprite il contenitore con l'impasto con una pellicola e mettetelo in un luogo caldo per avvicinamento. Lasciar risalire almeno due volte. Prima di sistemarti, ungi le mani con olio vegetale.
• Per il ripieno, mescolare la ricotta e le uova. Aggiungere lo zucchero, la scorza e l'amido, mescolare.
• Stendere la pasta finita in un cerchio, mettere in uno stampo con un bordo.
• Infila il bordo dell'impasto con un flagello.
• 
• Stendere il ripieno, distribuire uniformemente.
• 
• Distribuire sul ripieno fettine sottili di pere sbucciate.
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• Lasciare che la tortiera si avvicini per 30 minuti.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.
• Disponibilità a provare con un bastone.
• Raffreddare la torta al forno completamente nella forma.
• Secondo una ricetta del libro leggermente modificata Prodotti da forno festivi

Il piatto è progettato per

per una grande azienda

Tempo per la preparazione:

alcune ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Si è rivelata una torta così bella
La famiglia ha controllato


Le mele acide sono adatte anche al posto delle pere.

Non consiglio di farlo in forno per pizza, la torta lievita fortemente.

Oh, che bella torta! : girl_claping: Helen, è andata molto bene! Domani proverò sicuramente! Cosa ne pensi: puoi combinare 200 g di ricotta + 200 g di crema di formaggio? Penso che sarà delizioso! E - va bene solo con le pere o anche le mele sono deliziose? È tutto lì, devi cuocere ... È interessante notare che da questa porzione in Tortilka 2 probabilmente andrà a finire ... Non riesco a capire cosa cuocere. : girl-th: trascinato via!

Alyonushka, grazie mille
Puoi fare la ricotta + formaggio, sarà tenero.
Prova a farne due piccoli a Tortika. Se lo fate con le mele, con l'agrodolce, eliminate la scorza dal ripieno. Se ti piace la cannella, spolverane un po 'sopra. E fai il secondo con le pere.

Lenochka, grazie per la spiegazione! : a-kiss: A me su "tu", per favore

Concordato

Lenus, che bella torta! Testa Rossa!
Impareggiabile!
Lenus, che taglia è la tua uniforme?
Grazie!

Anche oggi ho giocherellato con la ricotta, ho dovuto attaccarla da qualche parte, ah ... E così l'ho lasciata fino a domani.

Ritusik per favore
Stampo in silicone, 30 cm.
L'impasto è molto gustoso, può essere realizzato con qualsiasi ripieno