Zuppa di zucca e porro al forno con formaggio e pane di segale

Zuppa di zucca e porro al forno con formaggio e pane di segale

Categoria: Primo pasto

ingredienti
zucca	300g
Porro	2-3 pz
formaggio Parmigiano	100 grammi
burro	20 g
acqua	~ 600 ml
pane di segale	4 fette
sale, pepe, curry	gusto

Metodo di cottura

• Tagliate a rondelle la parte bianca del porro.
• Pelare la zucca e tagliarla a cubetti grandi.
• In una casseruola profonda (o slow cooker), sciogliere il burro, aggiungere la cipolla e la zucca, soffriggere un po ', salare, aggiungere curry e pepe, versare acqua o brodo vegetale, coprire e cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso, fino a quando la zucca è cotta.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
• Usa una schiumarola per eliminare la zucca e i porri. Mantieni il brodo caldo.
• Sul fondo di due pentole di terracotta (per la cottura al forno), mettete una fetta di pane di segale ciascuna (è meglio se il pane è raffermo o leggermente essiccato), spolverizzate con formaggio grattugiato, mettete sopra uno strato di zucca e porri. Ripetere questa sequenza ancora una volta, cospargere di formaggio grattugiato sopra.
• Versare il brodo rimanente nelle pentole e grigliare la zuppa fino a doratura (5-10 minuti).
• Sfornare e servire subito.
• 
• È delizioso!

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Programma di cottura:

forno, fornello

Già nei segnalibri. Mi preparerò sicuramente e cancellerò l'iscrizione. Grazie per la ricetta !!!!! Sento quel profumo delizioso!

[Marunichka]

Marunichka, quindi aspetto con un rapporto.
Se non c'è il porro, puoi sostituirlo con cipolle normali, anch'esse deliziose.

[Galina]

Galina, cioè, mettiamo in forno solo per via del formaggio in modo che si sciolga? Se sì, allora probabilmente puoi fare a meno di un masterizzatore

[Anya]

Anya, in generale, sì. La zuppa è già pronta, devi solo ottenere una crosta sul formaggio. Puoi anche usare il bruciatore.
Se la zuppa è cotta in anticipo, e si è già raffreddata, potete mettere tutto in una pentola e poi non potete fare a meno del forno per riscaldare anche tutta la pentola.

[Galina]

Galina, grazie per la risposta, mi piacciono molto le zuppe di zucca, ma non voglio iniziare con il forno. E ora lo renderò sicuramente ancora più appetitoso e solo 2 porzioni.