Torta "Caprice"

Anche io lo inforno periodicamente, mezza porzione, l'ultima volta il lievito era di 13 g, tutto è andato alla grande. nuova chiamata oggi

[Zoya]

Zoya, ottime notizie su meno lievito. Ora io stesso li ridurrò coraggiosamente.
E grazie per la segnalazione, sono contento che non dimentichi la ricetta.

[Svetta]

Svettae la mia torta è nel forno.



Pronto

[Elena]

ElenaChe ragazza intelligente sei, vedo che ti sei innamorato di una torta, che fai spesso.

[Svetta]

Svetta, oggi non ho lievitato bene, ho cambiato la farina ed ecco il risultato. Dalla prova ho subito capito che questa farina non è adatta. E ho amato moltissimo la torta. Oggi l'ho fatto con il tuo ripieno segreto di ciliegie.

Dobbiamo farlo da soli con le ciliegie, è ora di molestarlo dal freezer.

[Svetta]

Svetta, grazie ancora per la ricetta.

Oggi ho preparato mezza porzione con 9g di lievito, per un metodo così espresso non basta, l'impasto è lievitato, ma poco, non c'è leggerezza e assenza di peso, probabilmente non ha senso metterne meno di 12g.

[Zoya]

Zoya, molte grazie per gli esperimenti! Ho ricordato per me la figura di 15 g di lievito Kryvyi Rig, sono termonucleari.