Tagliatelle fatte in casa con carne alla lagman nella pentola a cottura lenta Kitfort 212 o sul fornello - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Tagliatelle di carne fatte in casa à la lagman nella pentola a cottura lenta Kitfort 212 o sul fornello

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Tagliatelle fatte in casa ***	500 gr.
Per il ragù:
Manzo / Maiale (magro)	500 gr.
Arco	2 pz.
Carota	2 pz.
Ravanello verde	1/2 pz.
Fagioli verdi	Manciata
Peperone	2 pz.
Gambo di sedano	1 PC.
Pomodoro / concentrato di pomodoro	2-3 pezzi / 2 cucchiai. l.
Aglio	3-4 denti
Spezie: zenzero, coriandolo, sale, peperoncino.	gusto.
Olio per friggere	1-2 cucchiai. l.
Per l'archiviazione:
Cipolline *.	gusto.
Condimento di Adjika / Lajan *	gusto.
Tutto ciò che è contrassegnato * nella descrizione della ricetta.

Metodo di cottura

Perché A la, ma perché la ricetta è assemblata da molte opzioni galleggianti su Internet.
Non pretendo affatto di essere autentico, scriverò come lo preparo.
Su richiesta delle ragazze dell'argomento su Slow Cookers, sto postando una ricetta per questo particolare dispositivo, ma di seguito scriverò come può essere cucinato sui fornelli / in un cartone animato.
Purtroppo la ricetta è senza foto, visto che non ho nemmeno pensato di caricare la ricetta.
A proposito di noodles ***.
Ho due opzioni, una è pigra, l'altra è "manuale" :)
Per i più pigri, prendo buoni spaghetti / noodles nel negozio, preferibilmente italiani.
Oppure cucino a casa usando questa ricetta.
Tagliatelle fritte fatte in casa al forno "Babushkina"
(Trishka)
Cucinare la salsa.
Lavare la carne, tagliarla a cubetti di 2 # 2 cm.
Lavare le verdure, tagliarle in questo modo:
Cipolle, pomodori, peperoni, sedano a dadini.
Carote, ravanelli - cannucce.
I fagioli non devono essere affettati se congelati. Se fresco, tagliarlo a 2-3 cm di lunghezza.
Finemente l'aglio.
Per l'opzione Slow Cooker:
Friggere in olio, aggiungendo a turno: cipolle, carote, sedano rapanelli, peperoni, fagioli.
Trasferire in una ciotola di Md., Nella stessa padella, soffriggere la carne fino a renderla croccante, alla fine aggiungere uno spicchio d'aglio.
Metti la carne sopra le verdure, aggiungi le spezie, 1/2 tazza di acqua.
Modalità "Alta" per 2 ore, quindi modalità "Bassa" per altre 1,5 ore, quindi puoi mantenerla in riscaldamento.
Aggiungere i pomodori e l'aglio 1 ora prima di finire.
Opzione per stufa.
Soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio fino a doratura, eliminare l'aglio.
Friggere la carne in questo olio fino a renderla croccante, quindi aggiungere le verdure, friggere e mescolare, nello stesso ordine, compresi i pomodori e le spezie.
Aggiungere l'acqua in modo che copra tutto e abbassare il fuoco per spegnere per 25-30 minuti, aggiungere l'aglio alla fine.
Mentre si prepara la salsa, lessare le tagliatelle, scartarle in uno scolapasta, sciacquare con acqua e gocciolare olio vegetale in modo che non si attacchino prima di servire.
Inning.
Mettere le tagliatelle in una ciotola profonda, guarnire con sugo di carne, un cucchiaio di cipolle sottaceto e l'adika / Lajan "pimpochka".
Buon appetito a tutti!

Il piatto è progettato per

Molti

Programma di cottura:

Fornello lento / Stufa / Cartone animato.

Nota

A proposito di cipolle ***:
Cipolle sott'aceto come al solito, tagliate a cubetti, mettete in un barattolo, aggiungete un po 'di zucchero, sale e aceto, chiudete il barattolo e agitate bene, senza fanatismo.
Invia al frigorifero.
Cipolle in questo piatto Necessario !!!, per i miei gusti contiene tutto il cimus.

Adjika ***
Di solito ne uso uno normale, acquistato in negozio, quello che ti strappa gli occhi

Ma io ho una ricetta e spezie Lajan, è molto gustosa, a volte la cucino.
Ecco la sua ricetta:
Scaldare 1 tazza di olio vegetale in una casseruola fino a quando non diventa velato, aggiungere 1/4 cucchiaio. peperoncino rosso (secondo l'originale 1 tazza), mescolare bene, quando la "schiuma" si alza, aggiungere 2 teste d'aglio tritate e 1/2 tazza di semi di sesamo, aggiustare di sale, mescolare bene e togliere dal fuoco.
Trasferire in un barattolo, conservare in frigorifero.
Credimi, è delizioso !!!