Etouffee con gamberetti

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Etouffee con gamberetti

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: americano

ingredienti
burro	30 g
Farina di frumento	20 g
peperone verde	1 PC.
gambo di sedano	1 PC.
aglio	3-4 denti.
succo di pomodoro (pomodori, pomodori nel loro stesso succo)	100 grammi
sale	1/2 cucchiaino
pepe di Caienna	1/8 cucchiaino
condimento creolo	1 cucchiaio. l.
brodo di pesce (pollo, guscio di gamberetti)	500 ml
gamberetti pelati	300 a.C.
foglie di prezzemolo	2 cucchiai. l.
erba cipollina	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Sciogliere il burro in una padella antiaderente. Aggiungi la farina. Mescolare. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il burro di arachidi diventa colorito. Otteniamo ru.

  Tagliare la cipolla, il sedano, il pepe a cubetti. Aglio - finemente.

  Aggiungere le verdure alla salsa roux. Fuoco medio. Friggere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  Tritate finemente i pomodori. L'ho appena fracassato con un frullatore. Il risultato è una bevanda alla frutta. Versare nelle verdure o aggiungere pezzi. Fate bollire e fate bollire per un paio di minuti.

  Aggiungere sale, spezie e CRAWLER mix ... Mescolare.

  A poco a poco, mescolando, versare il brodo. Fate bollire e abbassate la fiamma al minimo.

  Mescolate di tanto in tanto e cuocete la salsa per 45 minuti. Dovrebbe addensarsi e ridursi di circa la metà.

  Aggiungi i gamberetti. Mescolare. Cuocere per 5-7 minuti.

  Aggiungere le foglie di prezzemolo alla fine. Mescola e spegni. Servire con riso, cosparso di erba cipollina

  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

• Condimento creolo / cajun (ang-kay)

Nota

La ricetta è stata spiata su un blog straniero.
È delizioso. Piccante, piccante. Se non ti piacciono i piatti piccanti, la quantità di condimento creolo dovrebbe essere ridotta. Consiglia!

 

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