Torta di carote "Coppia dolce"

Torta di carote "Coppia dolce"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per un biscotto:
Farina	260 gr
Carote crude	250 gr
zucchero	240 gr
Uova	4 cose
Olio vegetale	185 ml
Lievito in polvere	7 g
sale	1 g
Zucchero vanigliato	10 g
Per la crema:
Crema	350 gr
Crema di formaggio	175 g
Zucchero a velo	gusto
Per lo strato:
Arance medie	2 pz
zucchero	2-3 st. l
Amido	1 cucchiaio. l
Gelatina	1 cucchiaio. l
acqua	4 cucchiai. l
Il modulo	22-24 cm

Metodo di cottura

Versare l'olio vegetale nelle carote, tagliarle a pezzetti e tritare con un frullatore ad immersione fino a che liscio.

Unire le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere la purea di carote e mescolare con un frullatore.

Unire la farina setacciata con il lievito e il sale. Aggiungere il composto di farina, sbattendo l'impasto con un frullatore.

Rivestire il fondo e le pareti dello stampo con carta da forno e versare l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 45-60 minuti. Raffreddare il biscotto finito nella forma per 10 minuti, quindi rimuovere e lasciare raffreddare completamente. Puoi cuocere 3-4 torte separatamente. Avvolgere il biscotto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 3 ore.

Versare la gelatina con acqua. Pelare le arance, privarle dei semi, tagliare le fette con un coltello e tagliarle a pezzi. Pugno con un frullatore. Versare l'amido e lo zucchero, mescolare e dare fuoco. Porta a ebollizione mescolando continuamente. Metti la gelatina gonfia nella miscela di arance. Mescola finché non si scioglie. Lasciar raffreddare.

Per la crema, sbattere la panna, il formaggio e la polvere prima a bassa velocità e poi al massimo fino a raggiungere il massimo.

Taglia il biscotto in tre parti. Mettere la prima torta su un piatto, ungere con la panna e formare un contorno. Metti metà dello strato arancione al centro.

Coprire con il secondo strato di crosta-crema-bordo-arancia. E coprite con la terza torta. Lubrificare la parte superiore con la crema. Metti al freddo.

Decora la torta finita. Ho rivestito la crema di formaggio. La parte superiore e le macchie sono state glassate sulla gelatina. Decorato con smalto arancione e piume e perline di cioccolato.

Nota

Questa torta è stata inventata e preparata per il compleanno di mio marito. E quella è stata la mia prima torta di carote. E il primo pancake non era grumoso. Ci è piaciuto.

Che buonissimo soleggiato !!!!! Grazie per la ricetta!))

[Svetlana]

Svetlana, anzi, un bell'uomo solare !!!

[Marina]

Marina, Natalia,
Sì, il sole è quadrato! Le carote sono luminose e succose.

Svetlana, questa combinazione (arancia e carota) dovrebbe essere provata. E poi sulla carota non oserò.

[Larissa]

Larissa,
Provalo. Anch'io non ho mai cotto una carota prima d'ora. Ma ho deciso dopo aver provato il muffin brasiliano.

[Volgas]

Volgas, Sveta, puoi avere una ricetta per la glassa sulla gelatina? Altrimenti, penso che non dovresti versare la ganache calda.

[VGorn]

VGorn,
Vika, la ricetta è semplice: 100 grammi di cioccolato fondente e crema al 33%. Versare 8 g di gelatina con 40 ml di acqua. Portate a ebollizione la panna e versatela sul cioccolato. Mescolare fino a che liscio. Sciogliere la gelatina gonfia e versarla nella ganache. Lasciate raffreddare leggermente il composto e versatelo sulla torta.

[Volgas]

Volgas, grazie. Resta da ripetere questa folle bellezza ...