Shish kebab in marinata di ananas

Shish kebab in marinata di ananas

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di pollo, tacchino senza pelle o maiale	650 g
Fette di ananas e peperoncino
Marinata:
ananas fresco o in scatola (o succo d'ananas)	70 g
L'aceto di mele è debole	3 cucchiai. l.
Salsa di soia	4 cucchiai. l.
Curcuma o paprika	1 cucchiaino
Aglio essiccato	1 cucchiaino
Peperoncino macinato (o condimento molto piccante)	gusto
Acqua minerale	2 cucchiai. l.
Olio vegetale raffinato	1 cucchiaio. l.
Zucchero di canna o miele	1 cucchiaino
Olio vegetale per lubrificazione

Metodo di cottura

Tagliare i filetti di petto di pollo o di tacchino in pezzi di 4 cm per 4 cm.

Sbatti tutti gli ingredienti per la marinata in un frullatore fino a ottenere una purea.
Per gli amanti del salato aggiungere un pizzico di sale.

Marinare la carne, spalmando bene la marinata su tutti i pezzi. Lasciar marinare per un'ora a temperatura ambiente. In frigorifero per un massimo di tre ore.

Se cucini in un elettrodomestico, immergi bene gli spiedini in acqua fredda. Stringa il kebab sugli spiedini, alternando pezzi di pepe e pezzi di ananas. Prova a infilare pepe e ananas in modo che non sporgano molto oltre i bordi dei pezzi con la carne, in modo che i loro bordi non brucino durante la cottura.

Ho grigliato gli spiedini nella griglia Ninja con il programma GRILL Hihg per 10 minuti, quindi ho unto i pezzi di kebab con olio vegetale usando un pennello e li ho portati a prontezza e un bel rossore sul programma AIR FRY per 5 minuti. Puoi grigliare carne alla griglia, grigliare nei forni o forni per pizza e torte. Buon appetito con la tua famiglia e gli amici!

Servire con riso e salsa di soia calda.

Tali kebab non sono meno gustosi ottenuti dal maiale.

Nota

Importante! Il succo di ananas o la purea di ananas come marinata ha le sue caratteristiche. Il complesso enzimatico dell'ananas aiuta ad ammorbidire la carne scomponendo le proteine. È sufficiente tenere la carne giovane nella marinata solo per mezz'ora e la carne dura può essere lasciata per un paio d'ore. Non è auspicabile mantenere la carne nella marinata troppo a lungo, poiché può diventare flaccida. L'ho incontrato per la prima volta molti anni fa, quando tenevo la carne di tacchino in una marinata simile per più di 5 ore e in un luogo freddo. La carne ha appena perso la sua struttura, mentre anche la succosità. Potrebbe letteralmente essere spalmato sul pane.
In misura minore, questo vale per la marinata di succo in scatola, ma anche qui è necessaria la vigilanza. Il giorno dopo, poiché gli spiedini erano finiti, ho fritto gli avanzi direttamente nelle barchette di ananas. Si è rivelato ancora più succoso!

Mangia ananas, mastica galli cedroni, per mancanza di galli cedroni, puoi anche pollo, ma chiunque kashrut sul tamburo può anche maiale
Non ci perderemo con tali ricette in "autoisolamento"

Mangia ananas, mastica il gallo cedrone

Oggi siamo andati al campo dei galli cedroni, tutti si sono nascosti sotto i cumuli di neve.
E ho una specie di ananas senza dimensioni - c'è ancora un pezzo ... Magari avvolgerlo nel pane pita o nel bacon? O non è più una tendenza? Per venire con questo ...
Ma seriamente, grazie, Nadia, cara, per questi fantastici commenti! Hai tutte le condizioni per un tale shish kebab, la tua stufa è fantastica!

[Rada-dms]

Rada-dmsche tu oggi, non avendo né un tumulo né un'anatra, esponi ricette stupende. Nemmeno io ho l'ananas
Ma la banca sembra averlo fatto
Ho cotolette plebee con carote in coreano
Oh come rima

[Lerele]

Lerele,
- Vasya, friggi il pesce.
- Pesce intero.
- Friggi tutto.

Cotolette coreane con carote ...
Ananas senza galli cedroni in un ambiente borghese ...
In generale, le opzioni sono plebee,
Ma quanto sono deliziosi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Sono un poeta, mi chiamo ...., ma è andata alla grande

Olya, ottima ricetta! Non ho mai cucinato nulla con ananas, né insalate né carne. È solo che i miei uomini hanno interrotto tutti i miei tentativi di spingere un ananas da qualche parte Non appena avrò un ananas, continuerò a pasticcio qualcosa.

[Rada-dms]

Rada-dms, Rispetto il kebab!
Buona ricetta! A proposito di ananas informativo, grazie!

[Rada-dms]

Rada-dms, aPaldety ... ci sono questi kebab ... mmmmm ... Hazel Grouse E, selvaggina ...
Eh, niente ananas .. niente voglie .. E nemmeno gioco ... Soffoco con i pancake ..
La ricetta, foto, stuzzicanti! Grazie per il buonissimo!

Olya, beh, non puoi prenderlo in giro di notte guardando. Adoro il pollo con ananas in ogni piatto. Ad ogni modo, mi piacciono i frutti e le bacche con la carne.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Preparati al mattino!

Non ho mai cucinato nulla con ananas, né insalate, né carne.

Oh, invano)
L'insalata di ananas + formaggio + aglio + maionese è semplice, succosa, gustosa e soddisfacente

E la combinazione di pollo e ananas nell'insalata è quasi un classico del genere)

Non appena ricevo un ananas, pasticcio qualcosa.

Non ho dubbi che ci inventerai qualcosa di delizioso. Metto anche i pezzi nelle insalate, ma senza maionese, con quelli verdi con rucola o piccoli tipi di insalata, metto i pezzi e cuocio torte, crostate, muffin, mangio alla griglia con pepe e lime, frullati, ecc.
Grazie per la vostra attenzione, sono stato felice di interessarvi con il tema dell'ananas!

Rada-dms, rispetto il kebab!
Buona ricetta! A proposito di ananas informativo, grazie!

Tonya, la stagione sta arrivando presto, mangeremo un po 'di barbecue. Se è difficile con l'ananas, anche il sottaceto nel succo d'arancia è delizioso.

Olya, beh, non puoi prenderlo in giro di notte guardando. Adoro il pollo con ananas in ogni piatto. Ad ogni modo, adoro i frutti e le bacche con la carne.

Nooo, beh, puoi andare a letto la sera, non ti ricorderai la mattina.
Ma la mattina vedrai la tua ricetta per una torta meravigliosa e inghiottirai la saliva tutto il giorno, e non c'è tempo per cuocere o niente da ... Quindi sarò più umano!
È fantastico quando i gusti convergono e puoi scambiare ricette con persone "gustose" che la pensano allo stesso modo!

Insalata con contro. ananas + formaggio + aglio + maionese è semplice, succoso, gustoso e soddisfacente

Grazie per la ricetta, la faremo sicuramente, altrimenti non ho ancora sposato l'ananas con la maionese.

nessun gioco neanche ... soffoco con i pancake ..
La ricetta, la foto è stuzzicante e appetitosa! Grazie per il buonissimo!

Natusya, le tue frittelle sono incomparabili, ci ho provato! ci sarà ancora una vacanza sulla nostra strada, li riempiremo di galli cedroni e berremo succo d'ananas!