La pizza che ci piace

La pizza che ci piace

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
per il test
latte	200 ml
Farina	330 gr
lievito secco	7 g
zucchero	1 cucchiaio
sale	1 cucchiaino
olio d'oliva	2 cucchiai
Besciamella
Farina	40 g
olio	40 g
latte	600 ml
formaggio fuso	2 pz
riempitivo
funghi	su richiesta
pollame	su richiesta
verdi	su richiesta

Metodo di cottura

la ricetta dell'impasto è presa sul nostro sito grazie a Lerele, io la uso, metto l'impasto a fermentazione a freddo solo per 20 ore circa, quindi uso meno lievito, ma potete usarlo subito

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410631.0

fare la besciamella - soffriggere la farina nel burro, riempirla di latte, farla bollire un po 'e aggiungere la cagliata di formaggio sciolta grattugiata su una grattugia fine - in questo modo si disperderanno più velocemente
e far bollire la besciamella fino a che non sia densa
distribuiamo l'impasto su una teglia, io metto carta da forno, ungere con besciamella, distribuire il ripieno e infornare
Non so dire in tempo visto che i forni sono diversi, io guardo l'impasto, quanto ho un fornello con la griglia e tu puoi sempre rosolarlo dall'alto

Il piatto è progettato per

dalla dimensione desiderata

Programma di cottura:

Macchina per il pane e forno

La pace sia con voi fornai!

I nipoti non mangiano davvero la pizza con i pomodori, beh, in linea di principio, cerco di ungere almeno quanto sono anche indifferente a loro, e questo metodo si adatta a tutta la famiglia, risulta una pizza così cremosa e, naturalmente, uso il ripieno a proprio piacimento, abbiamo principalmente carne di tacchino e funghi, risulta abbastanza economico e soddisfacente

Sì, super! Abbiamo un ragazzo che mangia solo pizze bianche, quindi grazie mille per la ricetta!

[Anatoly]

Anatoly, grazie per la ricetta della pizza! Proverò sicuramente a farlo uno di questi giorni, altrimenti sono stufo della salsa di pomodoro. Faccio spesso la pizza e non una, tre è il minimo per curare i miei figli e nipoti, quindi li sorprenderò con un gusto nuovo.

Ho appena messo l'impasto a fermentazione a freddo per circa 20 ore, quindi uso meno lievito, ma puoi avviarlo subito

E quanto lievito usi se lo metti in frigorifero?

La pace sia con voi fornai!

Sedne ...

Misurato senza diapositiva, da qualche parte intorno ai 4 grammi probabilmente

[ombra]

ombra, Anatoly e funghi - fritti o in salamoia? Pollame - bollito o fritto?

La pace sia con voi fornai!
Funghi freschi fritti, la carne viene solitamente preparata al cartoccio o in pentola, in estate fa caldo quando in un cartone animato
In linea di principio, puoi fare qualsiasi cosa, secondo i tuoi gusti

La pace sia con voi fornai!

con pancetta