Manzo alla Stroganoff "Per mio marito" nella pentola a pressione LandLife

Manzo alla Stroganoff "Per mio marito" nella pentola a pressione LandLife
Categoria: Piatti di carne
ingredienti
Polpa di manzo 500-600 gr
Bulbo cipolla 1 pz
2-3 spicchi d'aglio
Passata di pomodoro 1-2 cucchiai l.
Panna acida 2-3 cucchiai. l
Mostarda
Sale pepe
Metodo di cottura

Ho trovato questa ricetta in qualche semplice rivista:
tagliare la carne attraverso le fibre a pezzi di circa 0,5 cm di spessore, sbattere bene. Quindi rivestire ogni pezzo su 2 lati con senape già pronta e lasciare agire per 20-30 minuti (questo per ammorbidire la carne). Quindi tagliare ogni pezzo a strisce sottili (più sottili, più interessante è il piatto), mettere in una casseruola e friggere. Aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio, versare la panna acida e il concentrato di pomodoro, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Non dimenticare di sale e pepe a piacere.
Cottura in pentola a pressione: dopo aver tagliato la carne a strisce, versare un po 'd'olio nella pentola a pressione, mettere la carne e accendere il tempo - pochi minuti, e la carne è stata fritta così. finché non ho deciso che era ora di riferirgli il resto. Ho mescolato la cipolla e l'aglio tritati finemente con la carne, dopo 5 minuti ho aggiunto la panna acida mescolata con il concentrato di pomodoro, ho versato l'acqua - ho preso molta acqua, non ha rovinato il piatto)).
Poi ho chiuso il coperchio, ho messo la valvola e ho avviato il programma BEEF. In 20 minuti. tutto era pronto.
Questa ricetta è adatta anche per un multi-fornello: io la farei lì sulla Pasticceria.